摘要黃蒿苗具有涼血除蒸、清透虛熱、解暑、截瘧的功效與作用，主要用于暑邪發熱、陰虛發熱、夜熱早涼、瘧疾寒熱、骨蒸勞熱、濕熱黃疸等癥狀。春季3-4月份的黃蒿苗是可以藥食兩用的佳品，當黃蒿的莖葉長到3-4cm時進行采摘，然后除去泥土，洗凈瀝干，與洋芋一同拌上面粉蒸熟，輔以調料食用即可。

一、黃蒿苗的功效與作用

1、黃蒿苗具有涼血除蒸、清透虛熱、解暑、截瘧的功效與作用，主要用于暑邪發熱、陰虛發熱、夜熱早涼、瘧疾寒熱、骨蒸勞熱、濕熱黃疸等癥狀，黃蒿苗苦寒清熱、辛香透散，善使陰分伏熱透達外散，為陰虛發熱用藥，此外兼有解暑，截虐之功效。

2、一般秋冬季節的飲食結構容易使體內濕熱堆集，到春季就明顯地表現出來了，比如皰疹、口瘡、鼻竇炎、中知耳炎、泌尿系感染等，此時吃一些黃蒿苗鮮草，有利于清熱利濕和縮短病程。

二、黃蒿苗怎么吃

1、春季3-4月份的黃蒿苗是可以藥食兩用的佳品，一般隔三差五吃一頓，不但可以換換口味，同時對人體保健防病也有非常大的作用，春季的黃蒿苗中藥名叫茵陳苗，是一種菊科多年生草本植物黃蒿的幼苗，也是一種重要的中藥材，臨床用量比較大。

2、黃蒿苗在大部分地區的庭院角落、房百頂垴畔、田間地頭、街頭巷尾、公路兩旁、綠化帶內，到處都在見縫插針地生長著，春季3-4月上旬，當黃蒿的莖葉長到3-4cm時進行采摘，然后除去泥土，洗凈瀝干，與洋芋一同拌上面粉蒸熟，輔以調料食用，味道比較清香鮮美。

三、黃蒿苗的分布范圍

1、黃蒿苗遍及全國，在我國東部、南部省區分布在中、低海拔地區的山坡、曠野和路旁等，西北省區分布在中、低海拔至2800m的地區，而西南省區較高分布在3800-4000米的地區。

2、一般在半干旱或者半溫潤地區的林緣、山坡、路旁、草原、黃土高原、荒漠邊緣地區都有分布，是一種局部地區構成植物群落的優勢種，也是歐、亞大陸溫帶與亞熱帶地區廣泛分布品種，日本、朝鮮、伊朗、阿富汗、土耳其、巴基斯坦、印度、蘇聯，以及歐洲東部和中部各國都有分布，其中模式標本采自匈牙利。