人工養殖田螺關鍵技術
田螺肉質鮮嫩可口,風味獨特,并含有豐富的蛋白質、脂肪和磷、鈣、鐵元素以及維生素,農戶可利用小水面或稻田養殖田螺,現將田螺養殖相關技術介紹如下:

1.田螺的生活習性。田螺為腹足類軟體動物,喜歡生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中,特別喜歡群集在微流水的地方。田螺食性雜,主要吃水生植物嫩莖葉、有機碎屑等,并且田螺喜歡夜間活動和攝食。生長最適宜溫度為20~27℃。
2.田螺的繁殖習性。春末夏初水溫上升到15℃時,田螺從越冬的孔穴中爬㈩在水底攝食生長。到4月份開始繁殖,7~8月份是田螺繁殖旺盛季節。1~2齡雌螺可產仔20~30個,4齡以上的雌螺可產仔40~50個。仔螺出生后生長迅速,一年可發育成性成熟,每年4~9月是產仔季節。
3.田螺養殖場地選擇。田螺的養殖場地要選擇水源充足、水質好、腐殖質土壤及交通方便的地方,最好是有流水。螺池規格一般寬1.5~1.6米,長度 10~15米,也可以地形為準。池子四周作埂,埂高50厘米左右。池子兩頭開設進出水口,并安裝好防逃網。同時,在養殖池中間稀栽茭白等水生植物,這不僅可提高土地產出率,而且又為田螺生長創造了良好的生態環境。
4.種螺放養。一般3月下旬開始可陸續投放種螺,田螺投放前10天,按每畝50~100千克的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺,3~4天后在池里堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100~120個,池中也可搭養4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中施適量的糞肥,培育餌料生物。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養殖田螺可單獨放養,也可套養部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養方式。
5.水質調節。養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。首先要保證水質優良,凡含有大量鐵質和硫質的水,絕對不能使用。因為含鐵量過高的水,放養種苗后死亡率很高,能成活的螺殼上也附著紅銹,甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使田螺具有硫磺臭味,不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳,不要過于清澄透明,水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。螺池要經常注入新水,以調節水質,特別是繁殖季節,最好保持池水流動。高溫季節,采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。
6.飼養管理。自然水域中粗放的養殖方式,只需保持水體肥度,每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。也可投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂,其他飼料切碎拌勻投喂。田螺對營養要求不高,簡單地用米糠、麥麩、豆餅以60%、 25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。在生長適宜溫度內(20~27℃),田螺食欲旺盛,可每2天投喂一次,每次投飼量為體重的2%~3%。當水溫在15~20℃或28~30℃時,每周投喂2次,每次投給1%左右。當溫度低于15℃或高于30℃時,則少投或不投。田螺在天然狀態下,當年能長至 6~8克的個體,而人工養殖的個體重可達12~15克。
7.越冬管理。當水溫下降到8~9℃時,田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土,只在土面留個圓形小孔,不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食,但養殖池仍需保持水深10~15厘米。一般每3~4天換1次水,以保持適當的含氧量。
8.收獲與運輸。經過一年的精心飼養,投放的幼螺可達10~20克,當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時,采取捕大留小、分批上市的辦法,有選擇地撈取成螺,留養幼螺和注意選留部分母螺,以做到自然補種,以后無需再投放種苗。根據其生活習性,在夏、秋高溫季節,選擇清晨、夜間于岸邊或水體中放置的竹枝、草把上揀拾,冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外,也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。
田螺的運輸很簡便,可用普通竹簍、木桶等盛裝,也可用編織袋包裝,運輸途中只要保持田螺濕潤,防止曝曬即可。
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五畝養田螺有多少收入,一畝要多少成本
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