摘要養殖蛋鴨：利用本土資源做咸鴨蛋生意，以及開發更多的農副產品進行包裝和銷售。養殖香鶉雁：屬于野味之上品，還具有很高的經濟價值。養殖野兔：野兔價格為60-70元每只，在市場上供不應求。養殖竹鼠：每飼養1只母竹鼠可獲利潤1800元左右。養殖小龍蝦：礦物質總含量要高于一般畜禽和對蝦。

一、養殖蛋鴨

1、現在農村有很多散養的鴨子，但是銷售情況都一般，鴨蛋也比較便宜，而農村有很多紅土，期間可用紅土做咸鴨蛋，這樣容易出油黃，口感也比較好。

2、一般可以利用本土資源做咸鴨蛋生意，期間買村民零散的鴨蛋，雇傭有經驗的村民幫忙進行腌制，同時還可定制包裝盒和設計商標，以及開發更多的農副產品，進行包裝和銷售。

二、養殖香鶉雁

1、香鶉雁深受消費者的喜愛，現在已成為城鄉人們投資的新熱點，香鶉雁又被稱為美洲香鶉雁，愛干凈、不太嘻水，是一種性情溫順、叫聲柔啞的禽種，香鶉雁在國外已進入飯店家庭的餐桌，而且深受消費者歡迎。

2、香鶉雁的營養豐富，其肉食用者稱“即像鹿肉、又像狗肉”，屬于野味之上品，而且有很高經濟價值。

三、養殖野兔

1、野兔的蛋白質比瘦豬肉要高出50%，比羊肉高出1倍，脂肪含量僅為豬肉的1/16、羊肉的1/7，其中膽固醇含量為雞鴨肉的2/3、豬肉的1/3。

2、所以深受市場的寵幸，尤其是在南方市場，野兔價格為60-70元每只，而且供不應求，現在國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。

四、養殖竹鼠

1、竹鼠是一種營養價值高、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，在市場上供不應求，養殖竹鼠的飼料成本低、投資少、回報率高，一般飼養1只母竹鼠，平均年產幼仔12只左右，飼養4個月后就能出欄。

2、每只商品竹鼠平均體重為2kg左右，每公斤市場售價為80多元，而每只商品竹鼠的人工、藥物、飼料等成本為25元左右，平均每飼養1只母竹鼠可獲利潤1800元左右，經濟效益比較可觀。

五、養殖小龍蝦

1、小龍蝦和其它水產品一樣，都富含人體所需的礦物成分，其中含量比較多的有鎂、鉀、磷、鈣、鈉、鐵、硫、銅等。

2、小龍蝦中礦物質總含量為1.6%左右，其中鈣、鐵、磷、鈉的含量，都要高于一般畜禽和對蝦，所以經常食用小龍蝦，具有保持肌肉和神經的興奮性。