鱖魚又名桂花魚，與普通"家魚"相比，鱖魚雖單位面積產(chǎn)量較低，但產(chǎn)值卻高。近年來，深受廣大養(yǎng)殖戶的青睞，成為名特優(yōu)養(yǎng)魚的熱點(diǎn)。池塘單養(yǎng)鱖魚技術(shù)要點(diǎn)如下。

一、池塘條件。選擇背風(fēng)向陽、水源充足、水質(zhì)清新無污染、排灌方便的場所建鱖魚塘，以壤土底質(zhì)、淤泥較少或新開挖的池塘較為理想。面積以600-3000平方米，水深2.0米左右為宜。配備增氧機(jī)和餌料魚培育塘，在池塘四周種植一些沉水性水生植物，如鴨舌草、輪葉黑藻等，作鱖魚的隱蔽場所和吸收塘中過多的肥料。

二、放養(yǎng)規(guī)格。鱖魚種規(guī)格以5-6厘米為宜。由于鱖魚有相互殘食的習(xí)性，要求放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊。

三、放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度與池塘環(huán)境、餌料魚的供應(yīng)和養(yǎng)殖技術(shù)密切相關(guān)，一般以800-1200尾/畝為宜。

四、餌料魚培育。池塘單養(yǎng)鱖魚，需設(shè)專池培育餌料魚，鱖魚塘與餌料魚塘的面積比約為1:4。餌料魚宜采用多池、不同密度飼養(yǎng)、分次起捕、逐步拉疏的養(yǎng)殖方法，保證餌料魚與鱖魚同步生長。一般選擇鱖魚容易捕獲又喜食的鯽魚、鯉魚、鳙魚等為餌料魚，同時(shí)，未被攝食的鯉、鯽能攝取池底殘餌或腐爛物，防止水質(zhì)惡化，以利鱖魚養(yǎng)殖。為保證投喂的餌料魚規(guī)格適宜，要經(jīng)常檢查鱖魚的攝食和生長情況。對餌料魚的生長及規(guī)格，采用調(diào)整密度和投飼量來控制，養(yǎng)殖密度為常規(guī)魚的6-8倍，通常100萬尾/畝左右，投放人工飼料即可。

五、投餌。鱖魚放養(yǎng)前15-20天，在池塘中培育前期餌料魚，以便魚種下塘?xí)r有適口的餌料。放養(yǎng)后應(yīng)及時(shí)向池中投放餌料魚。鱖魚吞食的餌料適口長度為自身長度的1/4-1/3，體高應(yīng)小于鱖魚的口徑。鱖魚一般在夜間以偷襲方式捕食活動(dòng)獵物，且以晚上8點(diǎn)鐘左右吞食量最大。每天投喂一次，投喂量以滿足鱖魚4-5天食量為宜，否則魚體易患病引起大批死亡。7-9月是鱖魚生長旺季，食量大，應(yīng)適時(shí)適量增加投喂量；冬季鱖魚攝食強(qiáng)度和生長速度減緩，可適當(dāng)減少投喂量。最好逐月定期檢測鱖魚生長速度，若發(fā)現(xiàn)餌料魚不足或不適口影響鱖魚的生長時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。鱖魚與餌料魚尾數(shù)之比為1:5-10。為保證未吃完的餌料魚能正常生長，應(yīng)同時(shí)投喂適量的菜籽餅。

六、水質(zhì)管理。鱖魚耐低氧能力差，對水體溶氧要求較高。據(jù)測定，在同等條件下，鱖魚苗窒息點(diǎn)是鰱魚的3.1倍，鯉魚的5.1倍，鯽魚的12.5倍，一旦水體缺氧、魚類浮頭，鱖魚會首先死亡。因此，鱖魚的養(yǎng)殖用水以清新，無污染，溶氧量高，含病原生物少的江河、湖泊、水庫水為佳，若為其它水源，則要經(jīng)過沉淀，過濾，以免敵害生物對池塘造成危害。在養(yǎng)殖過程中，可通過控制放養(yǎng)密度、沖水、開增氧機(jī)、定期潑灑生石灰等措施，保證良好的水質(zhì)。最好能保持池水微流水狀態(tài)。如溶解氧在6毫克/升以上，透明度30-40厘米，pH中性或微堿性等，對鱖魚的生長及疾病預(yù)防均能起到積極的作用。

七、疾病防治。鱖魚的疾病防治與其它水產(chǎn)品一樣，必須貫徹"以防為主，防重于治，有病早治，無病先防"的方針。要求：⑴放養(yǎng)魚種前按常規(guī)方法嚴(yán)格清塘，放養(yǎng)的魚種(包括餌料魚)要求健康無病，并用2％的食鹽水浸泡10分鐘后方可進(jìn)塘；⑵搬魚種時(shí)盡量避免魚體受傷；⑶巡塘發(fā)現(xiàn)鱖魚攝食和行動(dòng)不正常時(shí)應(yīng)立即檢查，采取相應(yīng)措施；⑷在魚病流行季節(jié)(5-10月)采取定期潑灑30毫克/升生石灰或投喂藥餌等措施均可較好預(yù)防魚病發(fā)生。對細(xì)菌、寄生蟲病可分別對癥選用0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵制劑(5:2)，0.2-0.4毫克/升B型滅蟲靈，1毫克/升漂白粉或10毫克/升福爾馬林等。