摘要薤白其實(shí)就是我們常說的野蔥，為百合科蔥屬植物，花果期5-7月，我國各省基本都有，其鱗莖可作藥用，也可作蔬菜食用，已有少數(shù)地區(qū)進(jìn)行人工種植。

薤白是我們生活中比較熟悉的一種野菜，它的口感和大蔥比較類似，目前在我國很多地方都能看見它的身影。薤白雖然是野菜，但是它的食用價(jià)值是非常高的，所以深受人們的喜歡，一般在每年的夏末是它的盛產(chǎn)期，能大量的看見它的身影。

薤白是什么野菜

薤白其實(shí)就是我們常說的野蔥，它是屬于百合科蔥屬植物，它的外形和蔥有點(diǎn)類似，在它的底部是白色的，會開花，花朵一般為淡紫色或者紅色。其食用價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的。目前在我國很多地方都有分布，以前為野生的比較常見，現(xiàn)在也有很多人開始專門栽培種植了。

薤白什么季節(jié)有

薤白一般在每年的夏末秋初是它的成熟季節(jié)，所以在這個(gè)時(shí)候，就能看見它的身影了。常見于一些丘陵、草地、田間等地，及時(shí)是在海拔高達(dá)三千米的地方，也是能生長的，它喜歡成片的來生長，所以要采摘它的時(shí)候，一般一個(gè)地方就能看見大量的了。

薤白的價(jià)值

1、食用價(jià)值：薤白其實(shí)是可以作為配菜來吃的，如果有時(shí)候家里沒有蔥了，就可以選擇用它來代替。還可以和肉搭配在一起炒著吃，口感非常好，還有這很高的食用價(jià)值。除了炒著吃之外，還可以放在粥里面吃，這個(gè)就看個(gè)人的喜好了。

2、除了食用之外，薤白還有一定的藥用價(jià)值。它可以用來治療一些痢疾，除此之外，它還能治療心血管疾病，適量的食用一些，還能有效的降血脂，所以特別適合一些患有心血管疾病的老年人來食用。

3、除了藥用和食用之外，還它具有一定的觀賞價(jià)值和綠化價(jià)值。我們可以將它制作成盆栽了，放在家里進(jìn)行觀賞。它的生命力是非常強(qiáng)的，因此有些人會將它作為防風(fēng)固沙的材料，目前它在我國除了請改和新疆沒有之外，其余的地方都能看見它。

看了上文中關(guān)于薤白的介紹，想必大家對它的了解又更深了一些。喜歡吃薤白的朋友，可以在夏季最后的時(shí)間來選擇食用。適量的吃一些薤白，還有治療心血管疾病等好處。