苦菜因其吃起來(lái)略微帶點(diǎn)苦味而得名。苦菜可以涼拌，炒著吃，制干的苦菜還有很高的藥用價(jià)值。在日常生活中，大家把苦菜也稱為敗醬草，雖然他們的藥用功效很相似，但是它們其實(shí)是兩種不同的植物。下面我們就一起來(lái)具體了解一下吧。

苦菜和曲曲菜、婆婆丁、敗醬草、薺菜的區(qū)別是什么

1、苦菜很常見(jiàn)，它的生命力很強(qiáng)，而且很耐旱，草地、路邊、山坡等各種地方都能見(jiàn)到。苦菜可以做蔬菜，出現(xiàn)在大大小小的餐館里，很受消費(fèi)者的歡迎。苦菜還能做藥用，可以殺菌消炎，保健消暑，清熱解毒，對(duì)于預(yù)防和治療肛門癌、直腸癌等有很好的療效。

2、曲曲菜比苦菜的葉片要厚，吃起來(lái)味道比苦菜更苦。它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很高，只能生長(zhǎng)在偏鹽堿的土壤上。曲曲菜也可以入藥，對(duì)于治療急性咽炎、闌尾炎等炎癥有很好的療效。

3、婆婆丁大家可能很少聽(tīng)到，要是說(shuō)起它的學(xué)名蒲公英，就耳熟能詳了。新鮮的或者制干的婆婆丁泡水喝，都能抗菌消炎。婆婆丁也能做藥用，可以用于熱毒癥，明目清肝，還能治療很多化膿感染性的疾病。

4、敗醬草在我國(guó)除了西北地區(qū)，其他各省市均有分布，適應(yīng)性也很強(qiáng)。它也可以作為中藥，不過(guò)在煎藥的時(shí)候會(huì)揮發(fā)出一股濃濃的臭腳味。但是它的功效也很厲害，可以清熱解毒，排膿祛瘀，一般用于痢疾，肝腸炎癥和產(chǎn)后腹痛淤血等。

5、薺菜鮮食是一種很美味的野菜，也可以做藥用。主要功效有清心明目、止血、治痢疾，治療女性月經(jīng)過(guò)多等。下圖為薺菜。

苦菜的食用價(jià)值

1、苦菜作為藥用，用水煎服，可以抑制人體急慢性粒細(xì)胞白血病和急性淋巴型白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶擴(kuò)散，也可以用來(lái)預(yù)防宮頸癌等病癥。

2、苦菜含有膽堿和蒲公英甾醇等有效成分，具有很強(qiáng)的消炎殺菌作用，還能清熱解毒。

3、苦菜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，可以治療貧血等病癥。

苦菜是一種很好的天然保健品，對(duì)于消炎去火有很多的作用，還能幫助我們預(yù)防流感。家里有小朋友的，日常可以多做幾次苦菜吃，增強(qiáng)他們的抵抗力，讓他們和感冒絕緣。