酸奶是我們生活中比較常見的一種奶制品，它有著很高的營養(yǎng)價值，所以深受人們的喜歡。一般我們吃酸奶，都是從外面購買的比較多，其實(shí)除了買酸奶之外，還能自己在家里制作酸奶，其方法也是很簡單的。有時候，我們自己做的酸奶會有水，讓人很擔(dān)心，其實(shí)這也是比較正常的情況。

自制酸奶怎么做

其實(shí)自制酸奶的做法很多，下面為大家介紹兩種比較簡單的做法。

做法一：

1、首先要準(zhǔn)備好做酸奶的食材，需要的食材有酸奶機(jī)、酸奶專用的菌粉、新鮮的純牛奶。

2、準(zhǔn)備好食材之后，將鍋里面燒開水，然后將所有的器材都高溫燙一遍，這樣可以殺菌。然后將新鮮的純牛奶倒入一個干凈的碗里面，在里面加入一些適量的菌粉進(jìn)去。用干凈的筷子攪拌均勻，可以一般倒一般攪拌，這樣會更好一些。

3、然后將攪拌好的酸奶半成品，放入酸奶機(jī)里面，這樣加熱十分鐘的樣子，如果看到它的表面比較光滑了，就是做好了的，拔掉插頭，就能食用了。

做法二：

1、首先要將食材都清洗干凈，然后將新鮮的純牛奶放入一個小鍋?zhàn)永锩嬷螅谥蟮臅r候，要不斷的攪拌，否則可能會出現(xiàn)糊鍋的情況。

2、將煮好的牛奶里面加入適量的糖，然后等著它冷下來。差不多冷了的時候，就能放入一些原酸奶了，然后等到第二天的時候，就能喝了。其實(shí)原酸奶可以放，也可以不放，放了的話，只是讓它里面的益生菌能帶入做好的酸奶里面。

自己做酸奶為什么有水

其實(shí)自己做的酸奶有水是比較正常的現(xiàn)象。因?yàn)樽约鹤鰯嗄痰臅r候，可能會因?yàn)榘l(fā)酵的原因，它的酸度比較高，所以就會有水的流出，如果放在一段時間之后，搖晃它的話，也有可能會有水的流出，這個都是正常的現(xiàn)象，一般有時候在外面購買的酸奶，也會有這種情況的出現(xiàn)。

自制酸奶的做法其實(shí)還是比較簡單的，在做的時候，如果出現(xiàn)有水的情況，其實(shí)也是正常的，大家不用擔(dān)心。在上文中為大家推薦了兩種常見的做法，希望能對大家有所幫助。