現(xiàn)代人生活水平的提高，越來越喜歡吃山里野味。以前用來充饑的野菜，在城市里都當(dāng)成美味佳肴。在農(nóng)村生活過的想必對薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜十分熟悉吧，以前會挖出來炒菜吃十分有意思，并且它們區(qū)分起來也很簡單。

薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的區(qū)別是什么

其實薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜從外觀來就可以很好區(qū)分：

1、薺菜：基本上在野外很常見，生命力很強。一般長得都不大，帶有齒狀很深的葉子，并且整個葉片都是粘著土地生長的，不是很好采，需要一定的技巧。

2、薺薺菜：許多人很難分清楚薺菜和薺薺菜，其實它們的葉子有明顯的差別，就是薺薺菜齒狀比較少并且葉片比較大，整體來說薺薺菜個頭更大。

3、野芥菜：它的葉片就和薺薺菜有點相似，但是野芥菜的葉子齒狀更少也不深，還有點略微向下彎曲，并且野芥菜和平時吃的芥菜有點相似。

4、蒲公英：雖然葉子也是深齒狀和薺菜有點相似，但是它的葉片是呈三角形排序的，相對來說也很好分辨。

5、獨行菜：它的葉片好區(qū)分，一般都比較小并且呈圓形，不是趴在地上成長的，會越長越高很容易區(qū)分。

薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都好吃嗎

因為薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都是生活中十分常見的野菜，所以都是屬于可以食用的野菜。這五種野菜都是可以炒菜或者燉湯的，不過野菜多少土腥味會有點重，所以在烹飪時最好加入姜片，就能輕松除味。

但是建議大家在野外采摘薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的時候，最好帶有經(jīng)驗的人一起采摘，因為不太熟悉的人，也可能采到有毒的野草誤食。并且野外蛇蟲比較多，享受采摘的樂趣同時，一定要保證自身的安全。