摘要象牙菜目前主要產地在云南、貴州和廣東，象牙菜在很早以前就開始食用，只是因為它屬于野菜的一種，很多人并沒有吃過，隨著它慢慢進入市場打開銷路后，才開始進行大規模種植。

一般我們在池塘邊或者小河邊都能見到象牙菜的身影，只是萬萬沒想到的是，它的根味道十分鮮美，能制作成美味的佳肴。象牙菜對環境是有一定的要求，由于它屬于水生植物，因此喜淺水沼澤地生長，在野外水域區十分常見。

象牙菜是哪里盛產的

象牙菜目前在云南、貴州和廣東種植規模大。最開始象牙菜也是在云南和貴州的人們開始發覺，后廣東地區銷量高，受到歡迎后才慢慢引進種植。其實象牙菜在很早以前就開始食用，因為它屬于野菜，所以大多人都沒吃過也聽得少，后來隨著它的市場打開后，才開始實現大規模種植。

象牙菜海南可以種植嗎

海南適合種植象牙菜，因為它符合象牙菜的生長要求，我們一般從以下兩點來看

1、溫度：象牙菜在5℃以上都能存活，但是想讓它根莖長得更好，一般在26℃上下是最適宜的，因此目前許多商家搭建大棚也是方便控制溫度，使其產量更高。

2、土壤：象牙菜一般喜愛生長在干凈沒有污染的水域，土地比較松散就可以。主要還是要及時灌溉，畢竟它屬于水長植物。

象牙菜的種植技術

1、前期搭建：象牙菜可以在水稻田里種植，但是為方便管理，目前大多選用大棚種植。

2、育苗：象牙苗種植的土壤需要充分翻松，并且加入水分呈泥狀。一般插入9厘米左右，并且間距不得少于40厘米，一般在十天左右就可以活。

3、生長期管理：在生長過程中，一般一個月左右就需要換一次水，剪去枯黃爛葉。

4、蟲害：象牙菜的根莖容易被釘螺啃食，所以在種植前期可以撒茶敖，并且生長期間做好通風效果。

5、采收：一般條件下我們20天就可以采收，采收時注意不能過力，不然拔斷根影響它后面的再生長。由于象牙菜不好保存容易變質，最好能放冰箱或者氣溫低的地窖中儲存。

現代人已經不像過去那么追求魚肉葷食，反而喜愛野菜野味，因此象牙菜這種純天然蔬菜廣受好評。許多種植區域對象牙菜的種植規模也在不斷擴大中，這種新型農業產品正一步步不斷壯大，相信在不久的將來也會越來越火熱。