薏米的功效與作用及禁忌 薏米的營養價值
薏米對于很多人而言是比較熟悉的一種食物,薏米在我們生活當中是非常常見的,而且由于它具有很強大的功效作用,因而受到很多人的喜歡。不過很多人都只是知道它具有很強的保健功效,但具體有哪些好處,很多人并不是很清楚。

薏米的功效與作用及禁忌
一、功效作用
1、清熱解毒
薏米在夏天是非常受歡迎的,薏仁米是寒性食物。很多朋友會用來搭配白米、黑米、綠豆、百合、小米等食材煮粥,消除體內旺盛的火氣。從而食用這款粥可以達到清熱解毒的功效作用。
2、祛痘美白
薏仁米在我國的記載歷史已經非常悠久了,其用途也十分廣泛。隨著科學的不斷發展,關于薏仁米的研究也越來越多,又進一步證實了它能夠治療扁平疣的功效。而且在生活當中適當食用一些薏米還具有祛痘美白的作用。

3、強筋骨、祛風濕
薏仁米具有強筋骨祛風濕的效果,在生活中經常用來煮粥食用。薏仁米中含有碳水化合物、維生素B1、B2、E等營養物質,均比白米多出數倍。適當的食用一些薏米可以幫助我們的身體加快新陳代謝,補充人體所需要的各種能量。
4、消水腫
消水腫是薏仁的主要功效之一,幾乎是人盡皆知。具體的是要將泡發好的薏仁米用清水煮開,可以適當加入百合,每天堅持喝一碗。對于那些水腫型腿的小伙伴可以堅持每天喝一碗,能夠起到比較顯著的效果。
二、禁忌
便秘,尿多者及孕早期的婦女應忌食。

薏米的營養價值
1、薏米的營養價值很高,含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。通常被人們拿來作為病后體弱患者的補益食品。
2、薏米的營養成分很高,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。另外適當的食用一些薏米還可以起到消水腫、強腎等多種好處。

3、薏米含有硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品。常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,是愛美女士的必備食物。
6、薏米中含有豐富的維生素B,可以為人體補充多種營養物質,還可以預防腳氣。

薏米的食用方法
1、薏仁百合粥
材料:薏仁米,百合,糯米
做法:將薏仁米泡發,大約2-3小時,百合清洗干凈,糯米提前浸泡二十分鐘。選用糯米是因為相較小米來說更加有粘性。所有食材倒入電飯煲中,煮沸至粘稠粥狀即可。
2、薏仁茶
材料:薏仁,荷葉,生山楂,橘子皮
做法:將薏仁炒熟后磨成粉狀,嫌麻煩的朋友也可以直接買粉狀薏仁。將荷葉、生山楂、橘子皮研磨成粉狀備用、然后把所有材料混合并攪拌均勻,看您購買的數量,裝置于茶袋中即可沖泡薏仁茶。

關于薏米的功效作用就先介紹到這里了,想必大家應該都有了一個比較全面的了解。薏米的營養價值很高,而且它的食用方法也很多,大家在平時生活中可遇適當食用一些。
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