說起南姜，想必很多人都不陌生，它是生活中較為常見的一種食材，目前在愛我國很多地方都有分布。南姜里面含有的營養物質很多，在食用之后有著一定的功效性。不過南姜也并不是沒有禁忌的，在吃的時候也是有很多需要注意的事項。

南姜的功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、止嘔止吐：南姜是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心、欲嘔等不適可含姜片來解決，民間用南姜防暈車、暈船有明顯的效果。

2、開胃健脾：南姜能開胃健脾、增強食欲，如果飯前吃幾片南姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，從而起到增進食欲的效果。

3、降溫提神：南姜在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用，對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人適當喝點姜湯大有裨益。

4、驅散寒邪：南姜有驅散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。

二、禁忌：

不要貪多。南姜確實是好東西，對身體有很大的優點，但其辛辣的性質，多吃并不能使成效翻倍，反而會使人口干、酷熱、咽痛。最好仍是把南姜當作調味品來食用，做菜的時分放幾片或是切絲便利入味就可以了。

南姜孕婦能吃嗎

孕婦是可以吃南姜的，只是在吃的時候，一定要注意量。孕婦尤其在懷孕的初期，因為有孕吐，所以，可以利用吃姜的方式來改善一下嘔吐的癥狀，其效果是十分好的。

不能吃南姜的人群有哪些

1、陰虛體質的人。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

2、內熱較重者。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、脫發者用姜要注意。很多人都把姜外用來治療脫發，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

南姜的吃法

南姜雞

材料：嫩雞半只、豬肉、姜片、蒜頭、適量的蔥花。

做法：

1、雞洗凈切成小塊。豬肉切片備用。

2、鍋內倒入適量的食用油，油溫六成熱放入蔥、姜、蒜炒香，最加入豬肉片繼續炒香。

3、待炒出豬肉香味后倒入雞肉翻炒，將所以雞肉炒到變色后、加入適量的黃酒、鹽、醬油及水燜煮。水要末過雞肉。

4、大火燜煮開后轉中小火，約30分鐘后開始收汁。

5、待收到剩小量汁，加入蔥花拌勻即可。

南姜里面含有的某些物質，在食用了之后有哦止嘔、開胃健脾、驅寒等好處。孕婦也是能吃一些南姜的，好處也很多。不過陰虛體質、體內有火等人群都是不宜選擇它來食用的。