海產(chǎn)品是大家很喜歡吃的一類食物，而且海產(chǎn)品食物的種類多種多樣，其中最為常見的要屬蝦和蟹，但近期市場(chǎng)上出現(xiàn)魷魚也是深得人心。不過人們對(duì)于魷魚這種食物還是存在很多疑問的，首先需要了解的便是不知道它是否可以進(jìn)行人工養(yǎng)殖呢？

魷魚可以養(yǎng)殖嗎

魷魚不可以人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在基本都是沿海地區(qū)投放的訓(xùn)養(yǎng)，淡水養(yǎng)殖目前還沒有。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。魷魚是可以食用的，我們經(jīng)常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。

為什么不能人工養(yǎng)殖魷魚

墨魚和魷魚都是深海的，對(duì)水質(zhì)要求很高，目前市面上都是野生的，沒有辦法能批量養(yǎng)殖。每年國(guó)家禁海禁止出去捕魚的時(shí)候這兩種魚就價(jià)格漲得很高，如果能養(yǎng)殖，就不會(huì)漲價(jià)了。目前還不能養(yǎng)殖的，而且養(yǎng)殖成本太高。

魷魚產(chǎn)地分布于南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域，世界主要魷魚漁場(chǎng)在中國(guó)南海北部、暹羅灣、日本九州、菲律賓群島中部、西歐西部和美國(guó)東部、西部海域，漁場(chǎng)多位于島礁周圍水清流緩、鹽度較高、底質(zhì)粗硬、海底凹窩、沿岸水系和暖流水系交匯處。

魷魚怎么挑選

1、眼看：優(yōu)質(zhì)魷魷魚、章魚等則應(yīng)皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰，魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。

2、手摸：用手按魷魚肉質(zhì)，若肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，按之不會(huì)深陷，即表示新鮮。再摸摸看肉表面有無粘液，無粘液表示新鮮度高。按壓一下魷魚上的膜，新鮮魷魚的膜緊實(shí)、有彈性。還可扯一下魷魚頭，新鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。

3、鼻嗅：用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)避免購(gòu)買。

魷魚怎么處理

1、魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護(hù)膜，具有一定的毒性，而且會(huì)影響成菜的品質(zhì)，所以建議大家去掉。把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然后取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最后，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。

2、揪下魷魚的腦袋也是魷魚怎么處理的關(guān)鍵一步。其實(shí)，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時(shí)完成的了。因?yàn)榻o魷魚去皮的時(shí)候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時(shí)會(huì)帶出內(nèi)臟。揪腦袋的時(shí)候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。

3、魷魚的身體很好清理，背上有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的“塑料片”，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然后用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就干凈了。

由上文中得知，魷魚目前是還不能夠進(jìn)行人工淡水養(yǎng)殖的，而且魷魚的養(yǎng)殖環(huán)境要求比較嚴(yán)格之外，它的養(yǎng)殖成本也非常高，所以市場(chǎng)上出現(xiàn)的魷魚大多數(shù)都是野生的。