近些年咖啡在市面上是越來越受消費(fèi)者的喜歡了，咖啡喝起來的有點(diǎn)苦，還有一點(diǎn)奶香味，很是受消費(fèi)者的喜歡。很多人在沖咖啡的時(shí)候，都不知道關(guān)于它的水溫具體是多少度，到底應(yīng)該放什么樣的牛奶才是最好的。下面我們就一起來了解了解吧！

沖咖啡用多少度的水最好

1、水溫與沖泡、萃取的關(guān)系非常緊密。它不僅會(huì)影響萃取程度，也影響萃取品質(zhì)。理論上，在整個(gè)沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應(yīng)保持在91～ 94℃，即所謂最佳萃取水溫。

2、若是低于該水溫區(qū)間，咖啡會(huì)呈現(xiàn)較明顯的酸澀味;高于該區(qū)間則會(huì)呈現(xiàn)較為明顯的焦苦味，這表示最恰當(dāng)?shù)妮腿∷疁貞?yīng)低于100℃的沸點(diǎn)，也就是說， 「煮咖啡」一詞在咖啡的專業(yè)體系內(nèi)其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤用語——好咖啡是不能用煮的。

沖咖啡用什么奶

全脂牛奶，脂肪含量稍高的牛奶，比較合適的是雀巢全脂，星巴克用的是發(fā)喜（八喜）純牛奶，記得光明出過咖啡專用調(diào)乳，挺多的。

喝咖啡的時(shí)間

1、疲倦時(shí)喝咖啡可以預(yù)防身心疲倦。當(dāng)人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或腦力勞動(dòng)感到疲倦時(shí)，腺苷會(huì)作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時(shí)如果飲用咖啡，那么咖啡因會(huì)在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進(jìn)而預(yù)防困倦。

2、睡午覺之后飲用咖啡，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。

3、白天，身體會(huì)通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡覺時(shí)則通過分泌褪黑激素來抵抗，達(dá)到抗衰老的效果。

喝咖啡的好處

1、咖啡保護(hù)你的大腦。血液中的高咖啡因水平降低了患阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）的風(fēng)險(xiǎn)。也降低了癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、咖啡可以增強(qiáng)你的情緒。咖啡有助于抵抗抑郁，降低自殺風(fēng)險(xiǎn)?？Х纫虼碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)如5-羥色胺，多巴胺和去甲腎上腺素的生成，從而提升你的情緒。一天兩杯咖啡可以防止50％的自殺風(fēng)險(xiǎn)。

3、咖啡可以幫助你燃燒脂肪?？Х纫驇椭炯?xì)胞分解體內(nèi)脂肪，并將其作為鍛煉的燃料。

4、咖啡可以幫助您專注并保持警惕。每天適量攝入咖啡1-6杯，可以幫助您集中注意力，提高精神警覺度。

5、咖啡降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，喝咖啡的人過早死亡的總體風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低25％。

6、咖啡減少癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)研究表明，咖啡可以降低男性前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)20％，女性子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)降低25％。試驗(yàn)組的人每天喝四杯咖啡?？Х纫蛞部梢灶A(yù)防基底細(xì)胞癌的擴(kuò)散，這是最常見的皮膚癌類型。

7、咖啡可以降低II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)?？Х纫驎?huì)降低您的胰島素敏感性并削弱葡萄糖耐量，從而降低患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

沖咖啡的水溫一般以開水是最好的，奶的選擇最好是全脂的牛奶。每天喝咖啡的時(shí)間，其實(shí)只要避開了睡前，都是可以的。適量的喝一些咖啡，還有保護(hù)大腦、促進(jìn)脂肪燃燒等好處。