油炸蝗蟲的做法 油炸蝗蟲的功效與作用
蝗蟲,也就是我們在生活中俗稱的螞蚱,我們對于蝗蟲這種動物的最初印象還停留在它是農業害蟲。現在也有不少蝗蟲還是人類的食物,它具有豐富的營養物質,由于它的脂肪和膽固醇都比較低,從而成為很多人的理想食品。油炸蝗蟲是比較著名的食用方法,趕快一起來學習一下吧。

油炸蝗蟲的做法
食材:蝗蟲、食鹽、孜然粉、椒鹽
做法:
1、首先準備好食材,大螞蚱,然后放入盆里,用溫水洗干凈,注意洗兩遍,因為以植物為生的螞蚱,不可避免的有些雜物。
2、在鍋中放入植物油,待油溫上來后,將洗干凈的螞蚱放入油中。注意洗干凈的螞蚱盡量所帶的水分少些。
3、螞蚱在鍋中發生著微妙的變化,經過油炸后,逐漸變的膨脹,炸的過程中,用勺子不斷地來回攪拌著,使螞蚱均勻的炸著。
4、仔細觀察螞蚱本身顏色的變化,待螞蚱膨脹到極限,并且顏色變成淺淺的黃色,立即出鍋,這時的螞蚱是最香脆的。
5、將炸螞蚱的油倒回油盆里,螞蚱放入干凈沒有水分的盆里,取出椒鹽,灑在螞蚱的表面,然后用勺子攪拌均勻。
6、將螞蚱裝到碗里吧,香味飄來,再取出些孜然粉,直接灑在螞蚱的表面,這時就可以享受這道美食啦。

油炸蝗蟲的功效與作用
1、治療小兒驚風
蝗蟲入藥以后對小兒驚風有很出色的治療作用,平時治療時可以把適量的蝗蟲煅制存性,然后把它研成細末狀,加入適理的砂糖調勻以后直接用溫水送服,多數患兒服用一次就能看到明顯治療效果。
2、治療破傷風
破傷風是一種感染性惡性疾病,發生以后會引發高熱或者抽搐,它也可以用蝗蟲進行治療,最好能把蝗蟲培干,然后研成細末,每次取三克服用,每天服用三次,服用時用白酒送服,就能讓破傷風癥狀很快減輕。
3、治療凍瘡
蝗蟲入藥以后就能治療凍瘡,治療時可以把蝗蟲風干煅制存性,然后制成粉末狀,再加入香油調成膏狀,直接涂抹在長有凍瘡的部位上,涂抹以前最好用熱水把患處浸泡清洗干凈。

蝗蟲的營養價值有哪些
1、高蛋白
蝗蟲是一種昆蟲,任何一種動物都是由蛋白質組成的,蝗蟲的蛋白質含量非常豐富,因此,烹飪出來之后非常的美味。
2、低脂肪
現在人們最怕脂肪攝入的過多,現在人們追求的是健康的身材,不想吃太多含脂肪很高的食物,而蝗蟲是一種低脂肪的食物,身體里除了碳水化合物就是蛋白質,是一種低脂的食物。
3、含有豐富的卵磷脂
尤其是母蝗蟲體內含有豐富的卵磷脂。而卵磷脂對人體的健康非常有幫助,卵磷脂不僅可以更好的保護我們的血管,還能夠增強人的記憶力,促進大腦的健康。
4、含有礦物質和維生素
蝗蟲體內還含有多種維生素和各種礦物質,這些成分對人的健康都有幫助。

蝗蟲的食用方法
一、脆炸飛蝗
原料:蝗蟲、色拉油、姜片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、面粉
做法:
①用西瓜和茄子雕刻出造型,西紅柿和橙子切片,圖花紙平鋪,拼出底盤。
②用蝗蟲用鹽溫水清洗,撈起將水控干,放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。
③用面粉、雞蛋調成糊,將蝗蟲沾一層糊,用油炸黃、脆后食用。
④把炸好的蝗蟲裝盤點綴上桌。

二、香辣螞蚱
原料:螞蚱、土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料:色拉油、蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干紅辣椒、蒜頭、草花。
做法:
①拼盤:蒜頭切片,草花,紫羅蘭拼盤。
②把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用,把螞蚱清洗干凈,在每一只螞蚱的背上開一刀,以便后期制作入味兒。
③炒鍋,下適量蟹油,然后加入少許干辣椒段兒。翻炒兩下,待炒上幾翻以后配料差不多熟了。下蟹醬,然后下少許味精、雞精、白糖、
④繼續翻炒。炒制螞蚱稍成卷曲狀,顏色變成深紅色,即螞蚱已熟,即可出鍋。

關于蝗蟲的食用方法以及功效作用就先講到這里了,希望對大家有幫助。蝗蟲雖然是比較嚴重的農業害蟲,但不得不承認作為食物的它還是非常受歡迎的,很多地方都有關于它的食用方法。
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