說起對蝦想必知道的人很多，但是它的全名怕是知曉度就沒那么高了，原來有一個很浪漫的名字，叫東方對蝦，也叫中國對蝦，它是現(xiàn)在蝦市場里蝦屬主要種類之一。其營養(yǎng)豐富，對身體虛弱或補給營養(yǎng)的病人是極好的滋補品。

中國對蝦市場價格多少錢一斤

由于各地養(yǎng)殖情況不一樣，市場行情也有所不同，江蘇蘇北地區(qū)和廣東惠州地區(qū)：對蝦價格行情和去年差不多。具體而言，南方以廣東惠州地區(qū)為例，該地區(qū)對蝦養(yǎng)殖方式以高位池為主，單茬畝產(chǎn)在6000～8000斤，四五月份時，40頭/斤的蝦價格在37～38元/斤;到了7月份，40頭/斤蝦則降到了20～22元/斤，50頭/斤為16～18元/斤，70～80頭/斤則降到了14～16元/斤。江蘇蘇北地區(qū)以連云港為例，7月份規(guī)格在50頭/斤的蝦，價格為16.5元/斤，越往后價格越低，我曾經(jīng)技術(shù)指導(dǎo)過的一個對蝦養(yǎng)殖場，由于價格較低，到后期就不愿意出蝦了。

中國對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1、親蝦來源：中國對蝦的親蝦來源主要經(jīng)養(yǎng)殖蝦越冬培育而成，俗稱越冬蝦，也有自然海區(qū)捕撈的親蝦。

2、暫養(yǎng)水溫：中國對蝦親蝦暫養(yǎng)溫度一般首先控制在14℃以下，這有利于親蝦的恢復(fù)，然后再逐步升溫至18℃，促進性腺的發(fā)育成熟。 光照：中國對蝦親蝦培育光照強度在500Lx以下。

3、餌料、清池、換水：中國對蝦的餌料，主要有沙蠶，蛤類，魚肉等。中國對蝦親蝦暫養(yǎng)池一般1－2天就要徹底清池換水一次，以保證良好的水質(zhì)環(huán)境條件。 促熟：中國對蝦只要溫度、光照、鹽度、餌料等滿足生態(tài)要求即可使親體的性腺成熟。

中國對蝦產(chǎn)地是哪里

1、“中國養(yǎng)殖蝦之都”全球每7條蝦就有一條來自湛江。廣東湛江是我國分布最廣的地區(qū)，湛江市地處亞熱帶地區(qū)，三面臨海，海岸線長達1566公里，淺海灘涂733.5萬畝，對蝦養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)越，湛江發(fā)展對蝦產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。

2、目前堪稱全中國最完整的對蝦產(chǎn)業(yè)鏈。全市對蝦養(yǎng)殖面積44.8萬畝，全市對蝦年產(chǎn)量14.7萬噸。對蝦育苗場400多家，對蝦養(yǎng)殖場15700多戶，飼料生產(chǎn)企業(yè)28家，擁有對蝦加工企業(yè)253家，其中出口企業(yè)33家，年產(chǎn)值超億元企業(yè)15家，國家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家、省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，年產(chǎn)值近200億元。

3、有全國最大的對蝦養(yǎng)殖、種苗繁育生產(chǎn)、加工出口、交易和集散、飼料生產(chǎn)基地。如今，湛江對蝦遠銷美國、日本、澳大利亞、墨西哥、加拿大、韓國、馬來西亞及中國臺灣等國家和地區(qū)。

如何區(qū)分中國對蝦

1、生物學(xué)特征的話，日本對蝦有明顯條紋，而且顏色較深。中國對蝦和南美白對蝦比較相似，看須和劍額，中國對蝦劍額比嘴巴長，須也較長，而南美白對蝦劍額就較短了。另外，南美白對蝦是市場上海蝦最便宜的一種，大量人工繁殖，肉質(zhì)沒有那兩種好。

2、中國對蝦，海捕對蝦、偏黃色對蝦為雄性對蝦，偏青色對蝦為雌性對蝦，過去常因成對出售，故稱對蝦，又稱東方對蝦，海捕非養(yǎng)殖的中國對蝦一般在30克-50克，規(guī)格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦乃經(jīng)典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟，回味綿延。

對蝦由于市場需要量大，能夠補充豆類缺少的營養(yǎng)元素，并且為我們的身體提供容易吸收的優(yōu)質(zhì)動物蛋白，不像那些高端的生猛海鮮，而且適合普通老百姓消費的產(chǎn)品，尋常老百姓怎么可能天天吃呢，所以說養(yǎng)殖對蝦是不愁其銷量的。