魚是我們常吃的食物之一，它的品種十分多，多寶魚也是其中的一種。但是多寶魚卻在我們生活中并不常見、常吃，因?yàn)槎鄬汈~屬于海魚，比較名貴，但肉質(zhì)卻特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。那么多寶魚的刺多不多呢？下面與小編一起來了解下吧！

多寶魚有刺嗎

多寶魚有刺，但刺少，肉質(zhì)鮮嫩，適合給寶寶食用！多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。

多寶魚刺多嗎

多寶魚刺并不多，而且還特別少，不僅刺少，肉質(zhì)十分鮮嫩美味，特別適合給寶寶們食用哦！不用擔(dān)心會(huì)被刺卡到。

多寶魚如何去腥

第一種去腥方法：把魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。

第二種去腥方法：可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時(shí)，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。

第三種去腥方法：宰殺魚時(shí)，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。

多寶魚如何去鱗

1、首先，若想吃到鮮美的多寶魚的話，就不要偷懶，去海鮮市場(chǎng)買條活蹦亂跳的多寶魚。

2、接著，雖然多寶魚不需要去魚鱗，但是在市場(chǎng)買回來的魚，臟物尤其多。因此，我們要把多寶魚里里外外都認(rèn)真地清洗干凈。

3、其次，清洗干凈多寶魚后，就是魚身的處理。想必大家都知道，入味的魚肉才是最好吃的。那么魚肉怎么樣才能入味呢？只需要在多寶魚的身上刮一道口子就好。

4、最后，多寶魚其實(shí)清蒸是最好吃的，因此這一步就是準(zhǔn)備好清蒸所需要的材料、廚具等等。所有工作準(zhǔn)備就緒后，就可以開火蒸魚咯。

多寶魚如何選購(gòu)

選新鮮的多寶魚先看眼睛，眼睛的一側(cè)呈青褐色，無眼的一側(cè)(腹面)呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

其次聞魚鰓，新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。掐魚肉。新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

從魚形看，污染較重的魚，魚形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)而尖。

另有一些魚，雖然看起來很新鮮，但魚鰓不光滑、形狀粗糙，呈紅色或灰色；有些魚則看上去體形、魚鰓正常，但是眼睛渾濁，失去正常光澤，甚至眼球明顯向外突起，這些也可能是被污染過的。

此外，市民在購(gòu)買時(shí)，要弄清多寶魚的產(chǎn)地，并要求銷售者出示質(zhì)檢報(bào)告。沒有明確渠道和明確質(zhì)檢手續(xù)的多寶魚不要買。

通過以上內(nèi)容，相信大家對(duì)多寶魚都有了一定的了解。多寶魚的吃法有很多，但大家更喜歡吃清蒸多寶魚，因?yàn)檫@種做法能更好的保留它的營(yíng)養(yǎng)成分及鮮美，吃起來肉質(zhì)特別細(xì)嫩，深受大家的喜愛。