沙丁魚和秋刀魚的區(qū)別是什么 沙丁魚的簡(jiǎn)介
摘要沙丁魚:身體細(xì)長(zhǎng),顏色為銀色,體長(zhǎng)在15-30厘米左右,牙齒不明顯,背鰭短且只有一條,沒有側(cè)線,頭部沒有鱗,多用來制成罐頭食品,具有降低血壓、減緩動(dòng)脈粥樣硬化的功效。秋刀魚:身體細(xì)圓呈棒狀,體長(zhǎng)在35厘米左右,牙齒細(xì)弱,具有抑制高血壓、心肌埂塞、動(dòng)脈硬化的功效。

說到沙丁魚,相信大家都非常熟悉,因?yàn)樯扯◆~是我們常吃的魚,甚至市面上有很多沙丁魚罐頭購(gòu)買。而秋刀魚也是一種特別美味的魚,因?yàn)榍锏遏~與沙丁魚有點(diǎn)相似,導(dǎo)致很多人都不知道如何區(qū)分兩者,下面小編來教大家如何區(qū)分吧!

沙丁魚和秋刀魚的區(qū)別是什么
一、形態(tài)
1、沙丁魚
沙丁魚身體細(xì)長(zhǎng),體色為銀色,背鰭短且僅有一條,身體上沒有側(cè)線,頭部無鱗,體長(zhǎng)約15-30cm左右,下顎比上顎略長(zhǎng),牙齒不是很明顯,背蒼腹白,肉質(zhì)鮮美,多用來制作罐頭食品。
2、秋刀魚
秋刀魚身體細(xì)圓,呈棒狀,背鰭后有5-6個(gè)小鰭,臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭,牙齒細(xì)弱,體背部為深藍(lán)色,腹部為銀白色,吻端與尾柄后部略帶黃色,體長(zhǎng)約在35cm左右。

二、營(yíng)養(yǎng)
1、沙丁魚
沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,魚肉中富含豐富的OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣,可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生,可以逐漸降低血壓、減緩動(dòng)脈粥樣硬化,富含的磷脂有利于胎兒大腦發(fā)育。
2、秋刀魚
秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸,其中蛋白質(zhì)含量為20.7%,還富含人體不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,具有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。

沙丁魚的簡(jiǎn)介
沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱,也指制成油浸魚罐頭的普通鯡和其它小型的鯡或鯡狀魚,因最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名,主要分布在南北緯度6-20度的等溫帶海洋區(qū)域中。
沙丁魚在我國(guó)香港被稱為沙甸魚,規(guī)格小的約2cm左右,下顎比上顎略長(zhǎng),牙齒不明顯,背蒼腹白,肉質(zhì)鮮美,多用來制成罐頭食品。
沙丁魚主要用作食用,但魚肉也可制成動(dòng)物飼料,沙丁魚油可以制造油漆、顏料和油氈,在歐洲還用來制造人造奶油,是世界上重要的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。

秋刀魚的簡(jiǎn)介
秋刀魚是頜針魚目,竹刀魚科,秋刀魚屬的唯一一種,也是重要的食用魚類之一。
秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是很常見的魚種,它們的體型細(xì)圓,呈棒狀,背鰭后有5-6個(gè)小鰭,臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭,牙齒細(xì)弱;體背部為深藍(lán)色,腹部為銀白色,吻端與尾柄后部略帶黃色。

沙丁魚能人工養(yǎng)殖嗎
沙丁魚很難養(yǎng),一般不人工養(yǎng)殖。
沙丁魚為近海暖水性魚類,飼養(yǎng)起來很難,它們生性懶惰,經(jīng)常擁擠在一起靜止不動(dòng),死亡率很高;通常密集群息,沿岸洄游,主要攝食浮游生物。
它們多在春季產(chǎn)卵,卵和幾天后孵化的幼魚在變態(tài)為自由游泳的魚前一直隨水漂流,多數(shù)沙丁魚的可以在20-30℃左右的水中生存,只有少數(shù)種類的適溫較低,例如遠(yuǎn)東擬沙丁魚的適溫為8-19℃,捕撈一般采用燈光圍網(wǎng)、流刺網(wǎng)、大拉網(wǎng)和定置網(wǎng)等。

如上所述,在我們生活中有著很多的魚類品種,而外形特征比較相似的也不少,但吃起來不僅口感不同而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同,所以大家要注意仔細(xì)分辨哦!
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