摘要沙丁魚：身體細(xì)長(zhǎng)，顏色為銀色，體長(zhǎng)在15-30厘米左右，牙齒不明顯，背鰭短且只有一條，沒有側(cè)線，頭部沒有鱗，多用來制成罐頭食品，具有降低血壓、減緩動(dòng)脈粥樣硬化的功效。秋刀魚：身體細(xì)圓呈棒狀，體長(zhǎng)在35厘米左右，牙齒細(xì)弱，具有抑制高血壓、心肌埂塞、動(dòng)脈硬化的功效。

說到沙丁魚，相信大家都非常熟悉，因?yàn)樯扯◆~是我們常吃的魚，甚至市面上有很多沙丁魚罐頭購(gòu)買。而秋刀魚也是一種特別美味的魚，因?yàn)榍锏遏~與沙丁魚有點(diǎn)相似，導(dǎo)致很多人都不知道如何區(qū)分兩者，下面小編來教大家如何區(qū)分吧！

沙丁魚和秋刀魚的區(qū)別是什么

一、形態(tài)

1、沙丁魚

沙丁魚身體細(xì)長(zhǎng)，體色為銀色，背鰭短且僅有一條，身體上沒有側(cè)線，頭部無鱗，體長(zhǎng)約15-30cm左右，下顎比上顎略長(zhǎng)，牙齒不是很明顯，背蒼腹白，肉質(zhì)鮮美，多用來制作罐頭食品。

2、秋刀魚

秋刀魚身體細(xì)圓，呈棒狀，背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭，牙齒細(xì)弱，體背部為深藍(lán)色，腹部為銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色，體長(zhǎng)約在35cm左右。

二、營(yíng)養(yǎng)

1、沙丁魚

沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，魚肉中富含豐富的OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生，可以逐漸降低血壓、減緩動(dòng)脈粥樣硬化，富含的磷脂有利于胎兒大腦發(fā)育。

2、秋刀魚

秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，其中蛋白質(zhì)含量為20.7%，還富含人體不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，具有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。

沙丁魚的簡(jiǎn)介

沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱，也指制成油浸魚罐頭的普通鯡和其它小型的鯡或鯡狀魚，因最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，主要分布在南北緯度6-20度的等溫帶海洋區(qū)域中。

沙丁魚在我國(guó)香港被稱為沙甸魚，規(guī)格小的約2cm左右，下顎比上顎略長(zhǎng)，牙齒不明顯，背蒼腹白，肉質(zhì)鮮美，多用來制成罐頭食品。

沙丁魚主要用作食用，但魚肉也可制成動(dòng)物飼料，沙丁魚油可以制造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油，是世界上重要的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。

秋刀魚的簡(jiǎn)介

秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。

秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是很常見的魚種，它們的體型細(xì)圓，呈棒狀，背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭，牙齒細(xì)弱；體背部為深藍(lán)色，腹部為銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

沙丁魚能人工養(yǎng)殖嗎

沙丁魚很難養(yǎng)，一般不人工養(yǎng)殖。

沙丁魚為近海暖水性魚類，飼養(yǎng)起來很難，它們生性懶惰，經(jīng)常擁擠在一起靜止不動(dòng)，死亡率很高；通常密集群息，沿岸洄游，主要攝食浮游生物。

它們多在春季產(chǎn)卵，卵和幾天后孵化的幼魚在變態(tài)為自由游泳的魚前一直隨水漂流，多數(shù)沙丁魚的可以在20-30℃左右的水中生存，只有少數(shù)種類的適溫較低，例如遠(yuǎn)東擬沙丁魚的適溫為8-19℃，捕撈一般采用燈光圍網(wǎng)、流刺網(wǎng)、大拉網(wǎng)和定置網(wǎng)等。

如上所述，在我們生活中有著很多的魚類品種，而外形特征比較相似的也不少，但吃起來不僅口感不同而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，所以大家要注意仔細(xì)分辨哦！