如何挑選蘆柑 哪里的蘆柑最好吃
橘生淮南的故事相信很多人都有聽過,決定一種水果味道的好與壞,產地是十分重要的一方面,而對于蘆柑,市場上是到處可見,可是能在眾多的蘆柑中挑選好的那可需要技巧的,很多人會說挑選蘆柑可是一件很麻煩的事情,外面包裹著果皮怎么能看到里面的肉質的好壞呢,下面跟小編一起來學習下如何挑選蘆柑吧。

如何挑選蘆柑
1、橘子的果皮:挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什么傷痕的為主。要軟硬適中,太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太軟了的皮,可能是成熟大勁的了。所以要挑選不是太硬太粗糙的皮,也不是一捏就癟癟的橘子。

2、看果皮的毛孔:大家都知道,臍橙的果皮表面有很多毛孔,注意,不要挑選毛孔特別粗大的,因為越粗糙的毛孔,果皮會很厚,不信下次你就注意一下,所以毛孔適中,均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好。
3、橘子的大小:太大的橘子會缺少橘子味,所以不建議大家挑選個頭大的橘子。橘子的大小其實沒有很大的差別,就是果肉和甜度,比小的差了點。大家挑選的時候,主要挑選中等個頭的就沒問題了。

哪里的蘆柑最好吃
永春的蘆柑最好吃,永春蘆柑是福建的名優特產之一,果形碩大端正,色澤橙黃,果皮薄,果肉汁多脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其他營養成分,在國內外市場上享有盛譽。國外水果商稱之為“東方佳果”。

蘆柑的功效與作用
1、性涼,味甘酸;入脾、胃、膀胱經。具有生津止渴、和胃利尿、理氣健胃、燥濕化痰、散結止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效;
2、由于柑的果汁能清胃熱,故凡膈煩熱、口中干渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者,可為滋養食療果品。

蘆柑的做法
蜜餞柑桔
食材:沙柑或柑4個、蘋果2個、桔仔或檸檬4個、片糖1斤、姜6片(怕寒涼可加多一點)、水1磅。
做法:
1、柑洗凈皮之后用刀劃幾下(方便一會兒容易入味和令柑的苦澀質料流出),然后壓平,再放入水中浸1小時,再按壓幾次去澀汁,灑上少許鹽,然后沖洗干凈;桔仔也用刀劃幾下;蘋果洗凈,切角去心。
2、水先煮滾,然后加入姜片,收慢火放入片糖,慢慢煮滾。
3、煮15分鐘后,放入柑、桔和蘋果,煮滾之后開勐火滾上5分鐘,再收慢火。
4、去掉糖水面上的雜質,慢火煎上半小時,桔和蘋果可以即時進食,但柑最好放涼2小時,食用前再煮至糖水滾,這樣柑身夠熱,食時皮煙韌而肉甘甜,更顯美味。
小訣竅:
化痰止咳平喘,助消化,健肺養顏,滑大腸,增進吸收能力。

相信大家通過本篇文章的介紹,下次當有人再問蘆柑哪里的最好吃最出名的時候,你們可以很自信的回答“永春名果數蕓香,蘆柑頌春韻飄香,清甜柑汁人人贊,理氣陳皮片片甘,福建蘆柑多美譽,繁花似錦綴家鄉!”
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