近年來，火雞養殖前景非常好，是開發致富的好項目。因為，火雞肉質鮮美、口感好，是餐桌上的美食，老少皆宜，銷量可觀。現在就具體的介紹一下養殖火雞的好處。

火雞養殖前景可觀的原由：

1、火雞養殖前景可觀的原由一---經濟價值高：火雞肉嫩味美、口感好。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20％，而脂肪含量則低21％，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌的消費，也可滿足普通家庭食用，是人們生活中滋補營養和美食兼備的佳品。

 2、火雞養殖前景可觀的原由二---火雞養殖效益高：火雞有體大、生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。正常情況下，重型火雞公雞140天可達16～20公斤，母雞140天可達9～15公斤；而中型的火雞公雞可達13～15公斤，母雞能達8～10公斤；輕型火雞公雞可達10～12公斤，母雞可達5～8公斤。火雞繁殖力強，人工孵化每只火雞可年產180枚蛋，自然孵化可年產80～100枚，授精率、孵化率均在90％以上；火雞一般生長發育到6～7月齡開始產蛋，每產15～25枚蛋時，開始抱窩，孵化期26～28天，小雞出殼后10天左右重新開始產蛋，產蛋15～25枚時，再次孵化，生產周而復始，不斷循環。火雞易于管理，火雞以植物秸稈、籽實、昆蟲為食，一切農作物桔稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。火雞投入產出比高，每只每年只需投入水電費及飼料費20元，即可達到科學飼養的效果，可收入80～100元，投入產出比達1∶4～1∶5。

3、火雞養殖前景可觀的原由三---火雞的市場銷量好：火雞在國外很受歡迎，早已進行規模工廠化養殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入“國家星火”開發致富項目，發展前景十分可觀。

4、火雞養殖前景可觀的原由四---注意品種選擇：目前國內引進飼養的火雞品種主要有美國重型尼古拉火雞(16公斤)和加拿大中型海布里德火雞(14公斤)，這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多采用人工授精，適合于工廠化飼養或科研單位飼養；而輕型貝蒂火雞能自然交配，自己四季孵化，其授精率、孵化率和成活率均在90％以上，因此，初養者應先飼養輕型火雞。

總結：以上介紹的是火雞養殖前景可觀的主要原由，我們必須要了解和掌握好這些知識要點。另外，還應加強火雞養殖技術和平時管理技巧，為后期飼養打好基礎。

效益分析

正常情況下，140天重型火雞公雞可達16～20千克，母雞體重可達9-,15千克；中型火雞公雞體重可達13～15千克，母雞體重可達8-10千克。每年可飼養兩季。

◆投入火雞苗目前市場價10元／只，每季飼料費用25元／只，防疫及其他雜支計0．5元／只，合計成本35．5元／只。

◆嚴出商品雞以10公斤／只計算，市場最低價10元／公斤，成活率以90％計算，總產出90元／只。

◆收益每只火雞可獲純利54．5元，農村每人每季飼養100只不影響其他工作，一年飼養兩季即可獲純利1萬元以上。

養殖建議

一、品種選擇

火雞品種和變種很多，目前國內市場常見品種主要有三個：1．青銅火雞：原產美洲，因羽毛具有青銅的光澤得名，年產蛋60個左右，母火雞體重8公斤，公火雞16公斤。該品種引入我國時間太長，目前退化嚴重。2．尼古拉火雞：由美國尼古拉火雞育種公司選育而成，成年公雞最大體重25公斤，母火雞12公斤左右，年產蛋60-80個，羽毛純白色。這種火雞公母體重懸殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，適合集約化工廠養殖。．3．貝蒂納火雞：原產于墨西哥，后經法國貝蒂納火雞育種公司培育馴化而成，現已成為世界上既可放牧又可舍飼養的唯一品種。這種火雞耐粗飼、增重快、飼料報酬高，抗病力強，年產蛋90"-120個，公火雞體重為10公斤左右，母火雞為5公斤左右。這種火雞自然交配受精率高，且自孵能力較強，適合農村專業戶和農戶散養，是一個理想的品種。

二、飼養管理1．牧草配套：種植牧草是整個火雞飼養工作的重點。火雞喜食的青綠飼料十分廣泛，野草、蔬菜、樹葉、水花生、甘薯藤和花生秧等都可。種植的黑麥草、菊苣、聚合草、魯梅克斯等牧草都是喂火雞的好飼料，也可以把牧草和農作物秸稈曬干粉碎與餅粕類、糠麥類合理搭配，這樣的自配料既保證質量也能省錢，可降低成本提高雞肉品質。2．防止飼料霉變：由于夏季雨水多，濕度大，精飼料很容易發生霉變，導致火雞霉菌中毒，需利用晴天曬干飼料，杜絕中毒事件的發生，霉變的飼料禁用。3．搞好環境衛生：及時清除場內各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設備沒有腐蝕性、沒有毒性殘留的消毒劑。飲水要使用經檢測的井水或自來水。

行家提示

1．必須到專業火雞育種場購買種蛋或雞雛，因其在品種純度、防疫手段、飼養技術和售后服務上比較完善。2．初養者應先飼養輕型火雞，如法國貝蒂納火雞，該品種可自然交配，產蛋抱孵四季不分。3．火雞利用年限只有3年，引種時應以買雛雞和青年雞為好，不要購買將要淘汰的老雞。

致富案例

項目人顧士濤，江蘇省響水縣人，經過10多年的實踐，科學養殖山雞發家致富。她創辦的響水縣鑫源特種珍禽養殖基地擁有種禽2000對、年養成品雞15000只、苗雞35000只。顧士濤通過免費提供苗雞的辦法發展了橫跨鹽城、連云港、淮安三市8個縣的200多農戶一起進行珍禽養殖，并為他們提供免費技術咨詢服務，由于她的珍禽按野生方法喂養，口味與野生相近。