野生天麻是我國(guó)一種名貴的中藥，因其產(chǎn)量不高，所以非常稀有。野生天麻的食用價(jià)值非常高，所以十分受消費(fèi)者的喜歡，每年都是供不應(yīng)求的狀況。很多想要購(gòu)買的人都想弄清楚它的市場(chǎng)價(jià)到底是多少。

野生天麻市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤

野生天麻的市場(chǎng)價(jià)大概在150元至350元左右。野生天麻是在一種比較珍貴的藥材，在價(jià)格上相比較一般的天麻來說要高很多。

怎么挑選野生天麻

1、挑選野生天麻看外形。平時(shí)挑選天麻時(shí)，可以先看天麻的外形，最重要的是它的兩端，如果它的兩端要有干枯的芽苞和圓形的疤痕，另外質(zhì)量好的天麻外表為長(zhǎng)橢圓形，表面應(yīng)該有不皺紋。

2、挑選野生天麻聞味道。平時(shí)挑選天麻時(shí)應(yīng)該味它的味道，質(zhì)量好的天麻，有一種很特殊的味道，有些人會(huì)把這種味道叫“馬尿臭",另外質(zhì)量好的天麻在蒸煮時(shí)不容易爛，而且嚼得時(shí)間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺，反之，天麻的質(zhì)量就不好，是宜購(gòu)買。

3、挑選野生天麻辯真假。平時(shí)挑選天麻時(shí)，大家一定要分清天麻的真假，假天麻多是用紫茉莉根或者馬鈴薯干以及大理菊干等材料冒充的，它們不會(huì)有天麻自然的特殊氣味，而且它們的斷面多呈粉質(zhì)，嚼食時(shí)會(huì)粘牙，而且沒有爽脆的感覺。大家購(gòu)買時(shí)一定要注意分辯，以免購(gòu)買到假天麻。

野生天麻的保存方法

1、鮮天麻：用清水洗干凈，注意清洗的時(shí)候不要太用力傷到表皮，輕輕的洗去天麻表皮的泥土就行了，千萬(wàn)別弄壞尾部和頂部，否則保存時(shí)間會(huì)大大縮短也共容易變質(zhì)，然后再放到陽(yáng)光下曬干水分就可以了，當(dāng)然也可以烘干，收藏。

2、干天麻存儲(chǔ)法：將天麻洗掉泥后，曬除水分，用蒸籠蒸，切務(wù)蒸太熟，用手捏，感覺有點(diǎn)軟就可以了，然后用杠炭火烘烤。注：用炭火烘烤時(shí)將天麻放到棉布上面，這樣烤出來的天麻才沒有煙味。

3、盡量的減少天麻的表皮的損傷，挖起來的天麻用箱子裝。用細(xì)沙或者是鋸未，一層天麻，一層沙子或者鋸未。種好之后然后把表面蓋上薄膜。只是蓋在表面，不要密封，放在溫度10度左右的地方。這樣的天麻從采挖一直可以保存到抽苔，中途不用澆水，注意如果是黑土田里的天麻，在挖天麻的時(shí)候天麻身上的土盡量的留在天麻身上。這樣可以讓天麻有一層保護(hù)。一定要控制水分。否則容易腐爛。

野生天麻的吃法

1、天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1 具。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風(fēng)開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋：天麻(研粉)2g，雞蛋1個(gè)。將雞蛋打開，倒人碗內(nèi)，用筷子攪拌，加入天麻粉，調(diào)勻，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清頭目，補(bǔ)肝腎。可用于頭暈、神經(jīng)衰弱等。

野生天麻的市場(chǎng)價(jià)相對(duì)于來說還是比較高的，大家在購(gòu)買的時(shí)候要學(xué)會(huì)分辨它的好壞，因?yàn)楝F(xiàn)在很多不良的商家會(huì)用一些以次充好的天麻來冒充，以免上當(dāng)受騙，多花了一些冤枉錢哦！