摘要時間：一般為每年的春秋兩季，春季優(yōu)于秋季。溫度：適宜生長溫度為15~28℃，夏季需加強通風(fēng)，冬季需防植株凍傷。水分：夏秋高溫季節(jié)宜保持含水量在40%-50%，進入冬季后含水量控制在30%內(nèi)。施肥：第二年開始追肥。修剪：發(fā)芽前及采收時，剪去部分老枝、枯枝和過密的莖。病蟲害防治：防葉斑病。

鐵皮石斛是當(dāng)前市場上十分走俏的一種藥材，種植鐵皮石斛也是農(nóng)民發(fā)家致富奔小康的好渠道。想要種植石斛并且獲得好的收益，不僅要有好的市場經(jīng)營手段，更重要的是掌握種植的技術(shù)。

一、鐵皮石斛種植技術(shù)

1、時間

（1）鐵皮石斛的栽培時間一般是每年的春秋兩季，且春季優(yōu)于秋季。

（2）在浙江地區(qū)，鐵皮石斛栽培的最佳時間為每年4月中旬至6月下旬，這段時間氣溫在12~25℃，且空氣濕度較大，出瓶后的試管苗移栽成活率較高且生長時間較長，其次是9月中旬至10月下旬，此時期移栽特別要做好抗寒防凍工作。

2、水分、濕度

（1）水分管理是鐵皮石斛栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。

（2）剛移栽的石斛苗對水分最敏感，此時一般應(yīng)控制基質(zhì)的含水量在60%~70%為宜，具體操作時以手抓基質(zhì)有濕感但不滴水為宜。

（3）移栽后7天內(nèi)幼苗尚未發(fā)新根、空氣濕度保持在90%左右，7天后，植株開始發(fā)生新根，空氣濕度保持在70%~80%。

3、溫度、光照

（1）鐵皮石斛的適宜生長溫度為15~28℃，因而為營建適于其生長的溫度環(huán)境，在夏季溫度高時，設(shè)施大棚內(nèi)須加強通風(fēng)散熱，通過遮陰棚、噴霧降溫、通風(fēng)降溫等方式調(diào)控棚內(nèi)溫度在一個適宜的范圍內(nèi)。

（2）在冬季氣溫低時，應(yīng)將設(shè)施大棚密封好，必要時可通過各種加熱方式使得設(shè)施內(nèi)溫度上升以防凍傷植株。

（3）鐵皮石斛喜陰，應(yīng)采用遮陰措施以降低光照，生長期的鐵皮石斛遮陰度以60%左右為宜，幼苗剛定植完成時，大棚須蓋有70%遮陰度以上的遮陰網(wǎng)，以防強光曝曬導(dǎo)致幼苗萎蔫，影響成活率。

（4）高溫、高強光的夏、秋季，大棚的遮陰網(wǎng)須蓋好、蓋牢，因為高強光很容易讓植株提早封頂，長不高，影響產(chǎn)量。

（5）冬季應(yīng)適當(dāng)揭開陰棚以利透光，延長生長期，貼樹栽培附主栽培的，應(yīng)在每年冬、春季節(jié)適當(dāng)剪去附主植物過密的枝條。

4、注意事項

（1）夏秋高溫季節(jié)則盡量控制水分，以基質(zhì)含水量在40%~50%為宜。

（2）進入11月以后的冬季，氣溫逐漸降低，溫度在10℃以下時鐵皮石斛基本停止生長，進入休眠狀態(tài)，此時對水分的要求很低，應(yīng)控制基質(zhì)含水量在30%以內(nèi)。

二、石斛的田間管理

1、澆水石斛栽后應(yīng)保持濕潤的環(huán)境條件，植株才能生長良好，遇天旱要適當(dāng)澆水，但不宜澆水過多，以免積水爛根，致使植株死亡。

2、除草種在樹上的石斛，很少有雜草生長，種在石頭上的常有雜草叢生，應(yīng)隨時拔除，遇有枯枝落葉也應(yīng)檢掉。

3、追肥栽后第二年開始追肥，每年2次，第一次在4月份，用油餅、油腳、豬毛、豆渣或人發(fā)等其中一種或幾種和牛糞，肥泥，加鈣鎂磷肥和少量氮素化肥調(diào)勻，發(fā)酵后，薄薄地敷在石斛根際周圍，促進幼芽生長。第二次在11月上旬，同樣用上述稀泥肥敷在石斛根的周圍，使能保溫過冬。

4、修剪每年春季石斛發(fā)芽前，采收石斛時，應(yīng)剪去部分老枝、枯枝和過密的莖，以促進萌發(fā)健壯的新莖。種于樹上者，還要剪去過密的樹枝，使透光適度。

5、病蟲害防治：葉斑病常于初夏發(fā)生，嫩葉上呈現(xiàn)黑褐色斑點，斑點周圍顯黃色，逐漸擴散至整個葉片，最后葉子枯黃脫落。發(fā)生期用1：1∶150波爾多液或50％多菌靈1000倍液噴霧防治。

三、石斛的主要產(chǎn)地

（1）石斛產(chǎn)臺灣、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習(xí)水、羅甸、興義、三都）、云南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脫）。

（2）分布于印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南。

四、石斛的加工方法

（1）加工方法因產(chǎn)地和種類不同而有差別，除鮮用外，一般可炕干或曬干。

（1）四川一般在冬季采收，將石斛除去葉片及須根后，集中堆放，用稻草或草席覆蓋，2－3天噴水一次，漚15－20天，用稻谷殼搓掉莖上鞘膜后烘炕，烘炕時火力應(yīng)均勻，不宜過大，上蓋草席、麻袋，半干時翻動一次，再炕至全干。

（2）廣西地區(qū)加工時，先用開水燙過，再曬或烘時趁熱邊搓邊曬至全干，加工成“西楓斗“主要選用鐵皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤軟，搓成螺旋形或彈簧狀后，再烤，如此反復(fù)搓烤數(shù)次，直至成型不變，最后烤至全干。在加工過程中，要將多余的細(xì)根除掉，只留兩根稱為“龍頭“，同時要完好地保留莖末細(xì)梢，稱為“鳳尾”。

種植石斛主要是要遵循石斛的生長規(guī)律，滿足石斛的生長需求。石斛一經(jīng)種植和采收之后就需要進行加工，經(jīng)過加工之后品質(zhì)優(yōu)良的石斛才能在市面上獲得更好的銷售收益，因此石斛的加工就顯得尤為重要了。