我國養鹿業現狀及發展前景

據了解，我國養鹿歷史悠久，是世界上鹿業生產大國之一，也是將鹿產品用于醫藥保健事業最早的國家。我國的養鹿業發展很快，在某些研究領域處于國際領先水平。

1.目前我國鹿業現狀主要是：——鹿場經營體制改革開放以來，國營鹿場數量比重由過去的絕對優勢下降到現在的不足1／3，集體單位鹿場和私營（個體）鹿場占2／3，其中集體鹿場約占整體比重的1／2。隨著養鹿效益不斷提高，個體發展較快，少則飼養10～20頭，多則飼養千頭以上。——養鹿飼料基本上還是用傳統飼料。粗飼料主要有各種樹葉、山草、玉米稈、花生秧、紅薯蔓等，精飼料主要有大豆餅、豆粕、葵花子餅、棉籽餅、花生餅等。可以用來養鹿的飼料種類繁多，來源比較廣泛，所以發展鹿業生產潛力非常大。——鹿產品加工與銷售鹿茸加工方法已由過去的水煮為主然后風干、烘烤而轉變為現在以遠紅外微波烘烤為主，水煮為輔。加工的鹿茸中帶血茸約占80％，不帶血茸占20％，現在花二扛、花三杈和馬鹿都搞帶血茸。鹿茸銷路，國內市場占30％～40％，主要用作中草藥原料和民間保健品等；60％～70％的鹿茸，通過香港、深圳銷往東南亞各國。另外，以整枝鹿茸為主，直接出口到韓國。——鹿產品開發我國鹿產品加工設備、加工工藝近年來都有較大進步。科技含量較高的有敖東藥業集團生產的頤和春、安神補腦液等鹿產品。另外，生產鹿血、茸血口服液，各種血酒、粉劑、膏劑及日用化妝品等鹿產品的生產廠家較多，市場潛力較大，效益很好。——鹿業科研成果我國養鹿業科研隊伍實力雄厚，技術水平先進，科研工作走在世界前列，研究成果較多。如中國農科院特產研究所梅花鹿馴化放養技術，獲全國科學大會獎，另外還取得馬鹿雜交、雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、長白山梅花鹿、清原品種系馬鹿選育等多項重大科研成果。——養鹿效益鹿群與鹿群質量和養鹿成本的關系非常密切。現在是國營、集體鹿場質量較好，產值高、成本也高。總體來看，飼養一頭鹿產值平均為2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一頭鹿年產值可達4000元。馬鹿比梅花鹿還要高。飼養成本是，國營鹿場一頭鹿飼養成本為1000元左右，集體和個體鹿場一頭鹿飼養成本600～700元，國營和集體鹿場飼養的鹿每年純利潤為1500～2500元/頭，個體鹿場為1000～2000元／頭。

2.養鹿發展前景：梅花鹿是我國特產，鹿種好，產茸量高、質量佳，該品種居世界第一。隨著人民生活水平不斷提高，對保健品需求也越來越多，鹿茸在保健品中的信譽和聲望也較高，所以國內市場潛力大。另外，我國鹿茸在國際市場聲譽高、價格好，特別是韓國和東南亞各國對我國鹿茸印象好，出口有很強的競爭能力。

應當說養鹿前景看好，好在我國鹿種資源豐富，不論引種梅花鹿還是馬鹿都不困難。不過我勸朋友們引種時要注意種鹿的質量，不引低產鹿、老弱病鹿，尤其是從販子手中引種更應注意。另外，我國飼料資源豐富，牛馬能吃的飼料鹿都能吃，加之鹿的適應性強，全國各地都能養。隨著人們生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，還需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。問題是我們應當繼續深入地加強對鹿的科學研究，在高產、優質、低耗上做文章，擴大宣傳，使鹿產品走入千家萬戶。

1、養鹿形勢

盡管養鹿業還沒有完全從20世紀90年代后期出現的陰影中走出來，但發展趨勢是十分喜人的，主要表現在：①華北、華南、華中地區各省市縣每年都從東北購買大批種鹿。據吉林省林業廳的統計，吉林省正式出省的種鹿，1998年和1999年兩年不下5萬-6萬只。②供銷渠道正在形成。現在全國幾乎到處都有鹿產品經銷商在活動，僅遼寧西豐、吉林雙陽兩地經銷的鹿產品差不多占全國的1/4-1/3，鹿產品購銷已非難事。③養鹿隊伍不斷壯大，技術普及不斷深入。幾十年來，僅東北地區的養鹿科研機構、大專院校、幾十個國有鹿場通過各種形式培養了大批養鹿技術人才，他們已成為養鹿業的骨干力量。30年來，通過各種方式出版了大量養鹿書籍和學術論文，獲各級政府獎勵的科研成果達100余項。

2、養鹿有無風險

確切地說，養鹿還是有風險的，風險之一來自市場，國內市場還很脆弱，國際市場風云莫測。風險之二是鹿的病害。前者我們不能控制，后者可以通過科學的喂養和衛生防疫得到控制。同時也應看到養鹿的機遇。一是隨著國民經濟的發展，人民生活水平的提高，鹿產品會越來越受歡迎。二是現代高新技術的發展，會帶動養鹿技術發展。三是國家正在調整農業產業結構，由傳統農業向名、特、優、新農業傾斜，給養鹿業發展提供了契機。

3、養鹿能不能賺錢

不論是以前、現在還是今后，養鹿賺錢是肯定的，只是賺多與賺少的問題。當然，養鹿不是短平快項目，其一次性投資較大，如建舍、引種等，十幾只鹿得花幾萬元，而正常售鹿茸和仔鹿獲利，在一般情況下，得3-4年才回本，相對見效慢。但回本之后鹿就是搖錢樹、聚寶盆了。因農民養鹿勞力和部分飼料可以不計成本或成本很低。如每年每只鹿產三杈茸鮮重2.5公斤，折干重0.9公斤，以1999年每公斤售價2500元計，能賣2250元。如產二杠鮮茸重1.5公斤，每公斤售價1200-1300元，則能賣1800-1950元。母鹿產仔1只，仔鹿平均售價2500元/只。算大賬平均每只鹿純盈利1000-1500元。