獼猴桃酸奶怎么做
獼猴桃的美味深受大家的喜愛,果肉含有豐富的營養(yǎng)。獼猴桃制成的美食也很受人們的歡迎。其中獼猴桃酸奶就是小編喜歡的美味之一,不僅口味香甜,還有美容嫩膚的功效呢。下面,小編教大家來制作好吃有營養(yǎng)的獼猴桃酸奶吧。

獼猴桃酸奶做法一
主料:牛奶1000克、原味杯酸100克、獼猴桃200克。
做法步驟:
1、牛奶4包放入蒸鍋中蒸上3分鐘;
2、用開水將保鮮盒和勺子燙一下,并將水珠擦干凈;
3、準備原味杯酸一盒;
4、將熱好的牛奶倒入保鮮盒中,然后將100g杯酸倒入其中;
5、用勺子不停地攪拌,2分鐘將酸奶和牛奶攪拌均勻;
6、然后扣上保鮮盒的蓋子;
7、高壓鍋中放入少量的溫水,然后將保鮮盒置入其中;
8、扣上高壓鍋蓋,6-8小時后,酸奶做好;
9、獼猴桃用水沖洗將毛洗凈,用到將其切開,用勺子將獼猴桃的皮去掉;
10、.獼猴桃切塊備用,將酸奶盛至碗中,放入適量的蜂蜜攪拌均勻;
11、然后將切好的獼猴桃放入其中,調(diào)勻后即可享用。

做法小技巧:
1、做酸奶的原料原味杯酸與牛奶的比列是1:10的關(guān)系;
2、可以用電飯煲和高壓鍋做酸奶,我的保鮮盒比較大,電飯煲放不下了,所以我改用高壓鍋,做的時候一般放置一個密閉的容器中就可以;
3、酸奶發(fā)酵的時間較長,我通常是晚上做,第二天早上就可以食用了,非常的方便;
4、可以在酸奶中加入蜂蜜,也可以加入白糖,依個人口味添加。
獼猴桃酸奶做法二
主料:酸奶200克、獼猴桃1個。
做法步驟:
1、準備獼猴桃和酸奶;
2、獼猴桃去皮,切丁,留兩片裝飾用;
3、酸奶倒入攪拌杯中;
4、加入獼猴桃丁;
5、用料理機打碎;
6、倒入杯中,裝飾上獼猴桃片即可。
貼士技巧:
獼猴桃要選熟透的,不然口感會很酸。

獼猴桃果醬的做法
1、獼猴桃經(jīng)挑選并沖洗干凈,瀝干水分,剝?nèi)テぃㄉa(chǎn)上可用堿液去皮),入打漿機打成漿狀;
2、在不銹鋼鍋內(nèi)加熱濃縮,加入原料重1:1或0.5的砂糖,并加入0.6%海藻酸鈉增稠劑;
3、0.05%山梨酸鉀,加熱濃縮到固形物達到45%便可停止加熱。裝進5—10公斤大包裝塑料瓶內(nèi)待用。
4、使用奶粉1份加入10份水(水應(yīng)經(jīng)過嚴格過濾和消毒的,不斷攪拌均勻,同時加入添加劑0.2%海藻酸鈉,加入與奶粉相同重量的獼猴桃果醬;
5、4—5%白砂糖;0.5%檸檬酸;0.05%山梨酸鉀,通過攪拌器混合均勻。
6、獼猴桃酸奶通過片式熱交換器被加熱到80—90℃。
7、可用聚丙烯塑料瓶100—150毫升容量為包裝方式,進行裝瓶,加蓋密封
8、在95℃水中加熱10分鐘。
9、待冷卻成常溫。

藍莓獼猴桃酸奶杯的做法
主料:酸奶、獼猴桃、藍莓
做法步驟:
1、酸奶打底,加入用破壁機做好的酸奶獼猴桃醬;
2、再加一層酸奶;
3、加入用破壁機做好的酸奶藍莓醬;
4、慢慢享用吧。
貼士技巧:
選用比較稠的酸奶,這樣分成會好。如果酸奶不夠稠,可以每加入一層后放進冷凍十分鐘,再加下一層。

火龍果獼猴桃汁
主料:火龍果半個(去皮后約150g)、獼猴桃1個、涼開水100ml、蜂蜜適量。
做法步驟:
1、準備材料;
2、火龍果去皮,切小塊;獼猴桃去皮洗凈,切小塊;
3、將火龍果、獼猴桃和涼開水放入攪拌機,攪打成汁后加入適量蜂蜜即可。

獼猴桃奶昔的做法
主料:獼猴桃、牛奶適量
做法步驟:
1、準備好食材和嬰兒輔食機,獼猴桃,牛奶;
2、獼猴桃,削去外表的皮,然后,切成小塊。記得,一定要把中間的黑色的籽,取掉,否則會有苦澀的味道;
3、我沒有去中間的黑籽,記得下次一定得去哦;放入輔食機的攪拌杯中;
4、加入適量的純牛奶;牛奶的量,可以根據(jù)各自調(diào)整;也可以用酸奶或者是煉乳;
5、使用輔食機,攪拌結(jié)束就可食用。

看完以上文章,是不是學(xué)會了如何制作獼猴桃酸奶和相關(guān)美食。喜歡的伙伴們,可以按照小編提供的方法制作,享用健康的美味的同時也體會制作的樂趣。
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