獼猴桃的美味深受大家的喜愛，果肉含有豐富的營養(yǎng)。獼猴桃制成的美食也很受人們的歡迎。其中獼猴桃酸奶就是小編喜歡的美味之一，不僅口味香甜，還有美容嫩膚的功效呢。下面，小編教大家來制作好吃有營養(yǎng)的獼猴桃酸奶吧。

獼猴桃酸奶做法一

主料：牛奶1000克、原味杯酸100克、獼猴桃200克。

做法步驟：

1、牛奶4包放入蒸鍋中蒸上3分鐘；

2、用開水將保鮮盒和勺子燙一下，并將水珠擦干凈；

3、準備原味杯酸一盒；

4、將熱好的牛奶倒入保鮮盒中，然后將100g杯酸倒入其中；

5、用勺子不停地攪拌，2分鐘將酸奶和牛奶攪拌均勻；

6、然后扣上保鮮盒的蓋子；

7、高壓鍋中放入少量的溫水，然后將保鮮盒置入其中；

8、扣上高壓鍋蓋，6-8小時后，酸奶做好；

9、獼猴桃用水沖洗將毛洗凈，用到將其切開，用勺子將獼猴桃的皮去掉；

10、.獼猴桃切塊備用，將酸奶盛至碗中，放入適量的蜂蜜攪拌均勻；

11、然后將切好的獼猴桃放入其中，調(diào)勻后即可享用。

做法小技巧：

1、做酸奶的原料原味杯酸與牛奶的比列是1:10的關(guān)系；

2、可以用電飯煲和高壓鍋做酸奶，我的保鮮盒比較大，電飯煲放不下了，所以我改用高壓鍋，做的時候一般放置一個密閉的容器中就可以；

3、酸奶發(fā)酵的時間較長，我通常是晚上做，第二天早上就可以食用了，非常的方便；

4、可以在酸奶中加入蜂蜜，也可以加入白糖，依個人口味添加。

獼猴桃酸奶做法二

主料：酸奶200克、獼猴桃1個。

做法步驟：

1、準備獼猴桃和酸奶；

2、獼猴桃去皮，切丁，留兩片裝飾用；

3、酸奶倒入攪拌杯中；

4、加入獼猴桃丁；

5、用料理機打碎；

6、倒入杯中，裝飾上獼猴桃片即可。

貼士技巧：

獼猴桃要選熟透的，不然口感會很酸。

獼猴桃果醬的做法

1、獼猴桃經(jīng)挑選并沖洗干凈，瀝干水分，剝?nèi)テぃㄉa(chǎn)上可用堿液去皮），入打漿機打成漿狀；

2、在不銹鋼鍋內(nèi)加熱濃縮，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸鈉增稠劑；

3、0.05%山梨酸鉀，加熱濃縮到固形物達到45%便可停止加熱。裝進5—10公斤大包裝塑料瓶內(nèi)待用。

4、使用奶粉1份加入10份水（水應(yīng)經(jīng)過嚴格過濾和消毒的，不斷攪拌均勻，同時加入添加劑0.2%海藻酸鈉，加入與奶粉相同重量的獼猴桃果醬；

5、4—5%白砂糖；0.5%檸檬酸；0.05%山梨酸鉀，通過攪拌器混合均勻。

6、獼猴桃酸奶通過片式熱交換器被加熱到80—90℃。

7、可用聚丙烯塑料瓶100—150毫升容量為包裝方式，進行裝瓶，加蓋密封

8、在95℃水中加熱10分鐘。

9、待冷卻成常溫。

藍莓獼猴桃酸奶杯的做法

主料：酸奶、獼猴桃、藍莓

做法步驟：

1、酸奶打底，加入用破壁機做好的酸奶獼猴桃醬；

2、再加一層酸奶；

3、加入用破壁機做好的酸奶藍莓醬；

4、慢慢享用吧。

貼士技巧：

選用比較稠的酸奶，這樣分成會好。如果酸奶不夠稠，可以每加入一層后放進冷凍十分鐘，再加下一層。

火龍果獼猴桃汁

主料：火龍果半個(去皮后約150g)、獼猴桃1個、涼開水100ml、蜂蜜適量。

做法步驟：

1、準備材料；

2、火龍果去皮，切小塊；獼猴桃去皮洗凈，切小塊；

3、將火龍果、獼猴桃和涼開水放入攪拌機，攪打成汁后加入適量蜂蜜即可。

獼猴桃奶昔的做法

主料：獼猴桃、牛奶適量

做法步驟：

1、準備好食材和嬰兒輔食機，獼猴桃，牛奶；

2、獼猴桃，削去外表的皮，然后，切成小塊。記得，一定要把中間的黑色的籽，取掉，否則會有苦澀的味道；

3、我沒有去中間的黑籽，記得下次一定得去哦；放入輔食機的攪拌杯中；

4、加入適量的純牛奶；牛奶的量，可以根據(jù)各自調(diào)整；也可以用酸奶或者是煉乳；

5、使用輔食機，攪拌結(jié)束就可食用。

看完以上文章，是不是學(xué)會了如何制作獼猴桃酸奶和相關(guān)美食。喜歡的伙伴們，可以按照小編提供的方法制作，享用健康的美味的同時也體會制作的樂趣。