貴妃梨為什么那么硬
梨子是一種水分特別足的水果,一口咬下去,香甜美味多汁,非常的好吃。梨子的種類非常多,比較普遍的有香梨、貢梨、鴨梨、雪梨等等。貴妃梨也是其中的一種,不過貴妃梨比一般的梨子都要硬,大家知道為什么嗎?

貴妃梨為什么那么硬
貴妃梨是梨系中的珍品,貴妃梨又叫香蕉梨、油瓶梨, 適口性很好,硬肉、軟肉均可食。剛從樹上摘下來沒有經過儲存的貴妃梨比普通雪花梨還要硬脆多汁,當然比較適合年輕人食用。可是經過7-10天的儲存以后果肉就會變得非常松軟,特別適合上了年紀的老人和兒童食用。因為果實長的是油瓶的摸樣得名“油瓶梨”,是石家莊市晉州市歷史悠久的水果。貴妃梨風味不同尋常,果實為粗頸葫蘆形,品質極佳,單果重量為半斤左右,貴妃梨外部套有紙袋,有效絕了外部的農藥及各個病蟲害的污染及侵蝕,為綠色水果。
貴妃梨充分成熟后,果皮呈精白色,皮薄,肉乳白色,質細軟而易溶,汁極多,味濃香甜,含可溶性固形物12.6%~15.8%,品質極佳,無石細胞(不澀口),味濃甜芳香,含糖量比較高。貴妃梨一般九月份是收獲的季節,采摘之后可以直接銷售,或者是存儲在冷庫之中,隨時可以運出銷售。

怎么才能使貴妃梨變軟
將貴妃梨與蘋果共同放在塑料袋內,一天就會軟。因為蘋果里面有乙烯,可以幫助貴妃梨催熟的。
貴妃梨一般9月上旬成熟,因不耐貯運,多在8月中、下旬采摘青果貯存,待其泛黃后食用。貴妃梨最好不要在常溫下儲藏,一般10天左右就迅速成熟、衰老、柔軟,在適時采收后要及時進行冷藏,也可進行氣調貯藏。最佳冷藏溫度為0℃,氧氣含量2%-4%,二氧化碳含量3%-4%,相對濕度90%-95%。經氣調貯藏的貴妃梨,出庫后要在2O℃的溫度下放置3-4天,一般就可以吃。

貴妃梨的作用功效
1、降低血壓:這可以說是貴妃梨最大的功效之一,它能夠在很大程度上保護人的心臟,緩解高強度動作之后的疲勞,同時能夠提高人心肌的活躍能力,降低不斷上升的血壓。
2、清肺止咳:長期熬夜或者過度抽煙都會引發喉嚨干啞的情況,貴妃梨有著潤喉的作用。另外因為飲食不當引發的吐痰也是可以避免的,一定程度上對于清肺止咳作用良好,還可以用于感冒當中,用貴妃梨熬成湯,對于嗓子的作用奇好。
3、貴妃梨的果肉非常豐富,有著很強的果漿在產品里面,不僅如此里面含有的蛋白質、維生素B1、維生素B2以及脂肪等產品能夠能夠給予人體非常豐富的營養價值,同時也能夠抗拒壞血酸。
4、免疫功效:一般情況下,新鮮出產的貴妃梨的含水量高達83%,它的熱量比水果低一些,其中的最重要熱量來自于碳水化合物。在選購的時候,要選擇沒有蟲蛀也沒有破皮的梨子,這樣的梨子都是質量比較好的。貴妃梨的熱量同時對人體有著較強的保護作用,增加抵抗能力。

吃香蕉梨的注意事項
1、香蕉梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃香蕉梨。
2、香蕉梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

3、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃香蕉梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。
4、香蕉梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生香蕉梨。
5、香蕉梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。

如上所述,貴妃梨雖比一般的梨子比較硬,但大部分年輕人卻非常喜歡吃硬脆多汁的貴妃梨。而不少小孩與老人都喜歡吃肉松軟的梨子,其實把貴妃梨放置幾天后就會變的香甜松軟,很適合老人與小孩哦。
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