有著海中鯉魚之稱的石斑魚是一種肉質鮮美的，營養豐富的魚類，因此也被稱為“海雞肉”。石斑魚在我國市場上盛行已久，尤其是在南部沿海地區，更是受到廣泛的歡迎。以至于有人推測，石斑魚養殖業已經趨于飽和。

2018養石斑魚賺錢嗎？

今年里石斑魚養殖的行情比較低迷，石斑魚雖然市場價值比較高，但是真正從養殖戶手中出售出去的石斑魚價格并不高，因為石斑魚從養殖戶到顧客的手中需要經過很長的供應鏈，因此，想要在2018年養石斑魚獲利就需要縮短供應鏈，把石斑魚的養殖和銷售做到一體化。

2018石斑魚養殖的成本和利潤分析

按照一畝投入：

魚苗成本：4000尾*4元/尾=1.6萬元；

成活率：8成成活率，賣魚規格：1斤/條；

飼料成本：3200尾*1斤/尾*1.2*6.5元=24960元；

池塘租金：2000元；

電費：3000元；

人工：3000元；

藥品：1000元；

費用合計：4.996萬元；

總收入：3200斤*30元/斤=9.6萬元；

凈利潤：4.6萬元

2018石斑魚的養殖前景

一、石斑魚的養殖情況

1、產量

經過近2年的養殖，石斑魚可全部收獲。石斑魚最大個體重量0.7千克，最小個體重量0.3千克，平均個體重量為0.5千克。

2、成活率

整個過程的成活率達66.1%左右。

3、餌料系數

投配合飼料飼料系數1.7，鮮飼料飼料系數為8.61。

4、經濟效益

平均售價為100元/千克左右，畝產值達2.3萬元，扣除成本1.3萬元，畝創利潤1萬元，投入產出比為1:1.75。

二、各種石斑魚的價格

1、金錢斑1-1.7斤/條￥：28元/斤

2、老鼠斑1-1.6斤/條￥：170元/斤

3、老虎斑1-1.6斤/條￥：62-63元/斤

4、青石斑魚1-1.5斤/條￥：22元/斤

5、東星斑(紅)1-1.6斤/條￥：135-140元/斤

6、東星斑(黑)1-1.7斤/條￥：82-85元/斤

7、龍膽石斑魚2斤以上/條￥：28元/斤

8、珍珠龍膽石斑魚1-1.5斤/條￥：28-29元/斤

從上述描述中可以看出，石斑魚在市場上的售價還是很可觀的，但是近年來石斑魚的養殖戶并沒有賺到很多的錢，總的來說問題是出在資金以及市場運營的方面。其實石斑魚在市場上的銷售前景還是很不錯的，雖然有些地區石斑魚的市場已然飽和，但是在我國仍有很大的空白區域，在這些地方石斑魚仍有很大的市場空間，因此在2018養殖石斑魚要有強大的資金鏈條，能夠將石斑魚送到未知市場上去，此外還可以通過兼并供應鏈來實現利潤的增長。

石斑魚淡水養殖技術要點

(一)、苗種培育技術

1、魚苗地要求：淡水石斑魚苗種培育池以土池為好，亦可以用室外水泥池，一般單池面積為50-100m3，水深l-1.5米。魚苗放養前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，并施足基肥培肥水質，讓魚苗下池就能吃到天然餌料。

2、魚苗放養：魚苗放養前，應先試水。同一池內放養的規格要求整齊，大小一致。放 養密度視餌料、養殖技術水平和培育規格而定，一般放養密度為100尾/m3左右。魚苗入池前要用sop的食鹽水浸泡魚體15-20分鐘。

3、投喂： 淡水石斑仔魚下池時，以浮游動物為食，隨著魚苗生長，攝食量增大，而池中浮游動物逐漸減少。這時，一可通過追肥培育浮游動物，二可增喂豆 漿。經15-20天培育，當魚苗達3厘米以上時，其食性開始轉化，這時可投 喂魚糜于食臺上馴食，2-3天后加少量人工配合飼料拌魚糜投喂，以后逐步 增加人工配合飼料比例，減少魚糜用量，直至全部用人工配合飼料。日投餌量為魚體重的20%左右，日投餌3次。

4、培育管理：

(1)調節水質：在魚苗培育過程中，由于施肥投餌，所剩糞渣殘餌最易敗壞水質，為此，應每3-5天換水一次，每次換水量為池水的1/4。還可在池 中移植一些浮萍或水葫蘆等水生植物，以凈化水質和便于魚苗隱蔽、吃食。

(2)及時分養：當魚苗生長規格出現較大差異時，因其有大吃小的習性，因此，要及時過篩分養。同一池的魚苗，力求規格一致，以免影響魚苗成活 率。

(3)日常管理：主要是巡塘，觀察魚苗吃食、活動、水色變化等情況，以便及時調整投飼量和做好預防魚病工作。

(二)成魚養殖技術

淡水石斑魚養成可采取混養，在混養中可采用兩種方法：一是在池塘中混養少量淡水石斑魚，每畝水面混養淡水石斑魚22-50尾左右，經半年時間養殖，體 重平均可達300克以上，經一年時間養殖體重可達500克左右。二是主養魚為淡 水石斑魚，混養種類有羅非魚、草魚、鯽魚等，每畝水面放養淡水石斑魚150-200尾，混養魚300尾，飼養期間投喂人工配合飼料，還可投喂鮮嫩牧草，當池中浮游動物不足時，需要適量追肥，以培育浮游動物。經過半年養殖，淡水石斑魚平均體重可達200克左右，經一年時間養殖，體重可達250克以上。

石斑魚雖然是中國四大名魚之一，聲名卓著。但是由于其市場價值比較高昂，并沒有成為人們日常消費的品種。要想石斑魚從高檔魚的貨架上走下來，供應鏈的縮短是關鍵，這就有待石斑魚養殖戶的自覺了。