甜瓜怎么吃
甜瓜常見于夏天,每當到了天氣炎熱的時候,能夠吃上一點甜瓜,簡直是夏季最好的生津佳品。并且夏季吃甜瓜,還有消暑解暑的功效,它的口感甚至比西瓜更佳,所以很多人在夏天會選擇吃它解渴開胃。

甜瓜怎么吃
1、首先我們需要把甜瓜用清水浸泡20分鐘左右,最好是用冷水浸泡,這樣吃的時候口感更好一些。浸泡20分鐘之后,將瓜皮清洗干凈。
2、然后用削皮刀給甜瓜去皮,甜瓜皮一般有3毫米左右厚度,去皮的時候不用去太厚的皮。在去皮的時候小心不要傷到手。
3、將甜瓜去皮之后,用清水清洗一下。然后用刀子把甜瓜從中間切成兩半,將甜瓜子用勺子挖掉,在用清水清洗干凈。
4、洗干凈之后,用刀子將甜瓜切成小塊,放入到淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然后撈出瀝干水分,放入適量白糖即可,可以根據自己的口味放白糖。

甜瓜的挑選法
1、外皮。有傷的,變黃的,大家都不要選擇。應當挑選綠色的并且無刮痕印記的甜瓜。有的傷,外表看沒事,但其實已經影響到了里面的味道了。
2、重量。生瓜會很實成的重,所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜,70%是生瓜。建議大家挑選有些分量,但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
3、瓜尾巴。大家如果怕甜瓜時間長了,里面會不好吃,可以通過看尾巴來判斷新鮮程度,一般綠油油的就是新摘的了,而變黃,變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。
4、瓜的頂部,就是大頭的那端。大家可以聞聞,這個部位是很容易聞到里面的香味的,如果是熟了的,會很香,而生瓜呢,一般是無味的。
5、硬度。當當硬的一定是生瓜了,而捏起來有些彈性的,就是不錯的了,里面是成熟的甜瓜了,建議大家挑選那種有彈性,但不是太軟的甜瓜。味道會比較的爽口,甜甜的。

甜瓜的營養價值
1、清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等,且水分充沛,可消暑清熱,生津解渴,除煩等。
2、幫助腎臟病人吸收營養甜瓜中含有轉化酶,可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養,對腎病患者有益。
3、保護肝臟甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積,減輕慢性肝損傷,從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

4、催吐甜瓜蒂含有苦毒素,葫蘆素B、E等結晶性苦味質,能刺激胃粘膜,內服適量,可致嘔吐,但不為身體吸收,而無虛脫及中毒等弊端。
5、殺蟲現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用,可廣泛用于治療蟲積病癥。

甜瓜的食用禁忌
1、凡脾胃虛寒,腹脹便溏者忌食。
2、有吐血、咳血病史患者,胃潰瘍及心臟病者宜慎食。說明:甜瓜蒂即甜瓜蒂,中藥名“苦丁香”。
3、甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。
4、忌用菜刀削甜瓜因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到甜瓜上。
5、忌飯后立即吃甜瓜飯后立即吃甜瓜,會造成脹氣和便秘。因此,吃甜瓜宜在飯后2小時內或飯前1小時。
6、忌食用甜瓜過多有些媽媽認為甜瓜營養豐富,就把大量的食用甜瓜,其實這是不科學的。

夏天吃甜瓜我們一般都是直接食用,這種方法簡單且保留了甜瓜最原始的味道,如果家里有下朋友的話,也可以選擇榨汁進行食用,營養價值還是一樣的。不過在吃甜瓜的時候,最好是把皮削掉,雖然皮可以吃,但是一起吃還是會影響口感。
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