生活中吃不完的水果，我們常用的保鮮辦法就是放在冰箱。也有很多水果是不宜放在冰箱的，比如香蕉。香蕉怕寒怕凍，放在冰箱會變黑，還會影響美觀。那么同樣作為熱帶水果的火龍果能放在冰箱里面嗎？

火龍果可以放冰箱嗎

火龍果可以放入冰箱保存，火龍果等熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。火龍果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節，火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進行冷藏以利于保鮮。

火龍果的營養物質

1、植物性白蛋白。火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬危害健康，兒童食品鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。

2、維生素C。火龍果含有豐富的維生素C ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。

4、花青素。此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿卜素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。

4、葡萄糖。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

吃火龍果時的注意事項

1、要挑新鮮的吃。火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。

2、表皮也要洗干凈。火龍果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。

3、現吃現買。火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。

火龍果的做法

火龍果西米凍

食材：火龍果1個、西米適量、吉利丁、椰奶。

做法：

1、西米入開水鍋煮好后撈出過涼備用。

2、吉利丁片提前用冰水泡軟。

3、紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻。

4、打好的火龍果汁倒進小鍋里，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁徹底溶化。

5、把煮好過涼的西米倒進容器里。

6、倒入做好的的火龍果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。

原來火龍果是能夠放在兵線進行保鮮的。但是大家要記住，不管什么水果放在冰箱拿出來之后，要盡快食用，不然放冰箱的水果拿出來后會加快腐爛的。雖然火龍果我們不吃皮，但是吃的時候我們還是要洗干凈了再吃哦！