夏天葡萄上市，有很多品種的葡萄可以讓我們挑。其中有一種小小的葡萄，就是山葡萄。別看它黑黑的，小小的，可是它的甜度卻很高。并且它的營養價值不必別的葡萄遜色哦！我們一起看看吧！

山葡萄的營養價值

山葡萄的營養價值很高，它含有多種維生素的一些天然的酸性成分，另外礦物質和糖份也是山葡萄中重要的存在，人們食用以后能吸收多種營養成分，可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，能提高身體素質，減少一些常見疾病的發生。

山葡萄的藥用功效

1、平時可以用于人類風疹的治療，治療時可以把山葡萄搗碎，取出汁液，然后直接涂抹在人們長有風疹的部位上，每天涂抹二到四次，連續三天風疹的癥狀就能明顯減輕。

2、山葡萄具有良好的止痛功效，平時可以用于人類胃痛、腹痛以及頭痛和手術后傷口痛等多種不良癥狀的治療，除了食用山葡萄能止痛以外，平時用山葡萄的藤和根或者莖直接加清水煎制，也能起到良好的止痛功效。

3、用它們煎出的藥液，直接泡腳，還能祛風除濕，對人們因風濕引起的腰腿痛也有一定的療效。

吃山葡萄的注意事項

1、吃山葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為山葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

2、別與牛奶同食。山葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和山葡萄里含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

3、不宜過量。由于山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食山葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用山葡萄應適量。在食用山葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免山葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

4、清洗要干凈徹底。如果喜歡吃山葡萄，記得清洗一定要干凈徹底，山葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。用鹽水浸泡10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很干凈。

山葡萄的做法

一、葡萄果醬

食材：葡萄、白糖適量。

做法： 

1、葡萄洗凈，剝皮去籽葡萄皮備用，剝好的葡萄里面加入糖。

2、葡萄皮加水放入鍋里煮到變顏色。

3、加入葡萄粒開火煮。煮的過程要小心攪拌避免糊掉顏色難看。

4、看到鍋里面沒有什么水就可以了。放涼保存冰箱。

二、山葡萄果汁

食材：葡萄、冰糖、水。

做法： 

1、將水、冰糖放入鍋中，上面置一可以漏液體的簾。

2、將清洗好的葡萄粒擺在簾上。開火，水開后轉小火。

3、待葡萄粒已爆裂開，葡萄汁完全滴入到鍋中，大約半小時，關火。

4、將葡萄粒取出，放一小盒子中，此時拿下簾子，鍋內已經形成飲料了。

5、倒入可以密閉的飲料瓶中，冰鎮后效果更佳。

原來山葡萄可以代謝身體不同成分的營養需要。并且它還有很高的藥用價值。但是這些都只是輔助的作用，如果有了疾病，還是要盡早就醫，聽從醫生的建議。平時吃山葡萄也要注意它的禁忌，希望大家都能吃的健康。