可能很多人都對山葡萄并不了解，而且還很陌生。其實(shí)山葡萄就是野生葡萄，一般生長在我們中國的東北地區(qū)，是東北地區(qū)的特產(chǎn)。山葡萄的味道酸酸甜甜非常誘人，小小個(gè)頭營養(yǎng)卻很大，那么山葡萄是什么季節(jié)成熟呢？

山葡萄什么時(shí)候成熟

野生山葡萄樹雌雄異株，花期5~6月，圓錐花序與對生，花小而多、黃綠色。其植株生長勢強(qiáng)，結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的60.9%，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1.8個(gè)，果期8-9月，從萌芽到果實(shí)充分成熟的生長日數(shù)為137天，活動(dòng)積溫為29℃，9月中下旬成熟，屬中熟種。果實(shí)為圓球形漿果，黑紫色帶蘭白色果霜，味甘酸、微澀，性平，無毒。果熟季節(jié)，串串圓圓晶瑩的紫葡萄掩映在山野叢林之中，甚為迷人。野生葡萄普遍穗粒均小，產(chǎn)量較低，但其含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和多種維生素，是異常珍稀的山間野果。

食用山葡萄的禁忌

吃后不能立刻喝水：吃山葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)樯狡咸驯旧碛型ū銤櫮c之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

別與牛奶同食：山葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和山葡萄里含有的維生素C反應(yīng)，對胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。  

吃海鮮后別吃：在吃海鮮的同時(shí)吃山葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

不宜過量：由于山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食山葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用山葡萄應(yīng)適量。在食用山葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免山葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。

山葡萄酒泡洋蔥有什么功效？

1、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會(huì)降低糖尿值，把血糖下降。

2、最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。

3、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。

4、每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會(huì)全消除。

5、 眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。

6、對幾乎無法治療的白尿癥，尿會(huì)混濁的喝了之后的也變得接近透明。

7、經(jīng)常肚子會(huì)脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復(fù)正常排便。

山葡萄產(chǎn)地

在世界范圍內(nèi)，山葡萄很稀少。我們都知道，山葡萄酒就是用山葡萄這種特殊原料釀制的一種特殊葡萄酒。山葡萄僅在世界不多的幾個(gè)地區(qū)生長，除了日本、俄羅斯、就只有我國東北長白密林中出產(chǎn)山葡萄。

我國的東北長白山密林溫度低、是目前無污染的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境，這就為山葡萄的內(nèi)在營養(yǎng)功能性物質(zhì)的積累創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件，為野生口味的山葡萄的生長，提供了得天獨(dú)厚的條件，同時(shí)造就了野生山葡萄酒的獨(dú)特品質(zhì)和口味。

山葡萄品種分布

秦巴山區(qū)因北有秦嶺余脈和南有巴山山脈進(jìn)而組成的特殊地域而得名。秦嶺是我國南北自然地理分界線，也是長江、黃河兩大水系的分水嶺，是東亞兩大植物區(qū)系、中國喜瑪拉雅森林亞區(qū)和日本森林亞區(qū)的交匯地區(qū)；巴山山脈亦稱大巴山，是陜西、四川、湖北之間的一道天然屏障，東向延伸便形成了享譽(yù)世界的武當(dāng)山和神農(nóng)架等自然奇觀。

秦巴山區(qū)位于北緯32°~35°，由于處于大陸氣候與海洋性氣候的過渡地帶，海拔高度落差大，氣候垂直變化明顯，從而形成了一個(gè)非常重要的自然生態(tài)系統(tǒng)。受地理、氣候的影響和作用，秦巴山區(qū)水、熱、林、草等自然資源異常豐富。是我國中西部地區(qū)野生葡萄資源的主要原生地。

如上所述，山葡萄一般都是在9月中旬會(huì)成熟，新鮮山葡萄含豐富的蛋白質(zhì)和多種對人體有益的維生素，且易吸收，雖然山葡萄營養(yǎng)價(jià)值高又好吃，但也有食用禁忌哦，如果大家不遵守禁忌的話小心出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。