現(xiàn)在很多的寶媽對吃的都是比較講究的，既要講究營養(yǎng)均衡又要保證寶寶的健康成長，所以絕大多數(shù)的寶媽在合理飲食方面都是非常注意的，娃娃魚雖然營養(yǎng)價(jià)值極高，但是孕婦能不能吃呢？下面跟隨著小編一起來了解一下吧！

孕婦能吃娃娃魚嗎

孕婦是可以吃娃娃魚的。娃娃魚是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種， 體內(nèi)含有50多種天然活性物，能夠促進(jìn)人體生理活性，改善人體生理代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

1、適用產(chǎn)前和產(chǎn)后  

娃娃魚是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物，其肌肉、內(nèi)臟、骨骼、表皮及其分泌物均可入藥（大鯢機(jī)體中已有50多種天然生物活性物被報(bào)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)）。中醫(yī)認(rèn)為，大鯢性甘平、味淡，有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益智、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯之功效，適用于產(chǎn)前、產(chǎn)后身體虛弱的調(diào)理。  

2、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)等功能  

娃娃魚肌肉內(nèi)富含具有保健功能的ω-3和ω-6型多不飽和脂肪酸，其含量分別為15.5%和13.0%，而不飽和脂肪酸可通過降低血中膽固醇和甘油三酯的含量來預(yù)防心腦血管疾病，調(diào)節(jié)心臟功能，改善血液微循環(huán)，提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。  

3、對嬰幼兒發(fā)育發(fā)揮重要作用  

娃娃魚肌肉中脂肪含量雖然不高，但必需脂肪酸含量高，特別是二十二碳六烯酸（DHA）含量豐富，具有與深海魚類相似的必需脂肪酸組成和較高DHA含量的特點(diǎn)。二十二碳六烯酸（DHA），俗稱“腦黃金”，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

娃娃魚有毒嗎 

娃娃魚是無毒的。因?yàn)橥尥摁~本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)且無毒，所以長期遭到人們大量捕殺。各產(chǎn)地?cái)?shù)量銳減，有的產(chǎn)地已瀕臨滅絕。娃娃魚肉嫩味鮮，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)很豐富，其肉蛋白中含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。  

娃娃魚是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物。現(xiàn)代臨床觀察發(fā)現(xiàn)，大鯢具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效。  

娃娃魚是二類保護(hù)動(dòng)物，娃娃魚的心臟構(gòu)造特殊，已經(jīng)出現(xiàn)了一些爬行類的特征，具有重要的研究價(jià)值。娃娃魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在美食、保健、醫(yī)藥、觀賞等方面均具有廣泛開發(fā)利用的前景，因此我們要保護(hù)好娃娃魚。

娃娃魚的藥用價(jià)值 

娃娃魚作為一種傳統(tǒng)的藥用動(dòng)物，在歷代處方中多有記載。《本草經(jīng)集注》《本草拾遺》等，藥典中也有“治癡疾，治斑疾”的描述，表明了大鯢入藥在提高智力，美容，益膚方面有顯著功效。此外，現(xiàn)代臨床觀察，大鯢更有滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)血行氣的功效，對貧血，霍亂，痢疾，瘧疾，血經(jīng)等有顯著療效。大鯢的皮膚，分泌的腺體，胃，尾部脂肪在民間的偏方中也各有應(yīng)用。近十年來的研究表明，大鯢體內(nèi)富含豐富的金屬硫蛋白（MT），能清除人體內(nèi)自由基和過量重金屬離子，從而能調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，預(yù)防重金屬中毒。

娃娃魚怎么吃

1、荷蘭豆清炒娃娃魚球  

材料：荷蘭豆，娃娃魚球，鹽，糖，料酒，姜，蔥，胡蘿卜花，上湯，生粉，。  

做法：娃娃魚用生粉、糖、鹽拌勻，放到中溫的熱油過油，時(shí)間是30秒，撈起控干油份，荷蘭豆先氽水撈起，起鍋爆香姜和蔥白，再加入娃娃魚球炒，淋入少許上湯，加入荷蘭豆和胡蘿卜花炒勻，淋入料酒，再調(diào)好味，以生粉水勾芡即可狀裝盤。

2、鐵皮石斛燉娃娃魚湯  

材料：一寸金鐵皮石斛，娃娃魚片，老雞，瘦肉，蓯蓉，姜。  

做法：將老雞、瘦肉切塊，放到熱水中氽水，撈起放到燉盅內(nèi)，將鐵皮石斛切成小丁粒狀，放到燉盅內(nèi)，再加入蓯蓉片和姜片，注入適量的山泉水，隔水燉3小時(shí)，將娃娃魚片加少許生粉和鹽腌制，然后放到熱湯中，繼續(xù)燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。  

3、娃娃魚生滾粥  

材料：娃娃魚，大米，紅棗絲，蔥絲，珧柱，生粉，鹽，。  

做法：把大米和珧柱放到火沙鍋里，加足量的水，大火煮沸10分鐘后以中火煲，將珧柱撈起撕成絲，制作成珧柱粥，將娃娃魚肉加生粉、油和鹽拌勻，放到熱的珧柱粥中煮沸3分鐘，再加入紅棗絲和鹽，最后灑上蔥絲裝飾即可食用。  

4、荷葉蒸娃娃魚  

材料：娃娃魚片，陳皮絲，生粉，姜絲，紅棗絲，蔥花，鹽。  

做法：將娃娃魚片中加入生粉和鹽拌勻，再加入陳皮絲、姜絲、紅棗絲，將荷葉用清水抹干凈，放到蒸籠中，修剪去多余的部分，抹少許油到荷葉上，將調(diào)好味的娃娃魚用配料一起鋪到蒸籠中，蓋上蓋子，以猛火蒸2分鐘即可食用。

由上訴介紹可知，其實(shí)孕婦是可以吃娃娃魚的，而且孕婦吃娃娃魚還有益于寶寶的健康成長，對寶寶智力的發(fā)展也是非常好的，如果有條件的話，建議寶媽可以吃娃娃魚哦！話說小編其實(shí)還從來沒吃過娃娃魚，如果有機(jī)會(huì)的話，小編也想品嘗一下娃娃魚的味道！