因為毛蟹的味道鮮美，以及毛蟹含有許多人體所需的蛋白質以及維生素，所以頗受大眾喜愛，因此吃毛蟹的人也是越來越多。蟹有很多種，每種的價格都不一樣，那么我們來看看毛蟹的價格吧。

毛蟹價格多少錢一斤？

因為地區經濟發展情況不同，所以消費水平也不同，這就會直接影響毛蟹的價格。就平常而言，毛蟹30塊錢左右一斤。當然，這個價格僅供參考，具體的毛蟹價格要去當地的市場上詢問。

毛蟹的挑選技巧

1、凡蟹殼色深，濃綠如黛為雙殼，或殼上透出蟹膏紅暈，略呈菱形為肥蟹。

2、將同樣大小的蟹在手上掂，重者為肥，輕者為瘦。

3、用手指按蟹殼中部或兩邊近殼尖部位，堅硬者肥。

4、如果提起蟹時，蟹腳下垂不是鮮蟹，再肥也不要選。提蟹時可夾住蟹殼前后兩側來提，以防被夾。

毛蟹的營養價值

毛蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，毛蟹還有抗結核作用，吃毛蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

毛蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，毛蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。毛蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

毛蟹不但為食中佳肴，作為藥用也有奇功。《本草拾遺》說：“其功不獨散，而能和血也。”祖國醫學認為螃蟹性寒味咸，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。

毛蟹怎么做？

黑米蒸毛蟹

材料：活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬筍丁、蔥、鹽、味精、胡椒粉、花生油各適量。

做法

1、將蔥洗凈切末，與青豆、香菇丁、冬筍丁一同加入熟黑米中，加鹽、味精、胡椒粉調味拌勻，制成米糕。

2、將毛蟹洗凈，一切為二，整齊地擺放在黑米糕上。

3、將米糕蟹放入蒸籠中，大火蒸5～8分鐘即可。

毛蟹煨魚肚

材料：毛蟹5只(約500g)，水發魚肚250g、蔥花、姜末、蒜泥、精鹽、味精、精煉油、紹酒、雞湯、胡椒粉各適量

做法

1、毛蟹斬成塊，洗凈。

2、炒鍋放入精煉油，入姜末、蔥花、蒜泥、蟹塊煸炒；

3、加入雞湯、紹酒、魚肚燒沸，倒入沙鍋中，煲煨15分鐘至湯濃白，加精鹽、味精、胡椒粉即成。

醬爆毛蟹

材料：毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，蔥花

做法

1、蟹洗干凈，一切二，蘸上淀粉。

2、下油鍋炸到變色。

3、再放少許姜、料酒、生抽、老抽，加適量水燜一下 。

4、最后放味精、糖調味，收汁，撒上蔥花即可出鍋。

蘿卜毛蟹粥

材料：冬北大米，油，瑤柱，毛蟹，姜，冬菜，蘿卜，瘦肉，生粉，醬油，鹽，香菜

做法

1、沙鍋煲開水，下冬北大米和一點油。

2、泡軟的瑤柱先煲，毛蟹養在水里讓它游一游，洗凈。

3、姜片爆香，下毛蟹爆到變色。

4、放入沙鍋，下冬菜和蘿卜片同煲。

5、煮到粥稠下鹽調味，撒上香菜碎關火。

看著上面小編介紹的幾種毛蟹的做法，是不是超級簡單，所以喜歡吃毛蟹的人為什么不嘗試著在家自己動手做毛蟹呢？俗話說：自己動手豐衣足食。自己在家做的毛蟹不僅也外面的衛生，也比外面的實惠，自然也就吃的放心了。