珍珠雞怎么分公母?
珍珠雞靠外貌來區別比較難,公母外貌的差別不大。珍珠雞怎么分公母?珍珠雞的公母在可用看背羽白點、看頭飾和肉髯、翻肛門法、看走姿和辨聲法這五種方法辨別,接下來小編就為大家分析下。

珍珠雞怎么分公母
1、看背羽白點:母珍珠雞的背羽上的白色圓點都很小且很淡,公珍珠雞則反之,其頸背羽上的圓點大而明顯,多注意觀察都能有所發現。
2、看頭飾和肉髯:公珍珠雞頭飾和肉髯較大,肉髯向內稍彎曲,頭較粗;母珍珠雞頭飾和肉髯較小,肉髯平直向頸后掠,頭也較小些。12-15周齡的公珍珠雞的肉髯邊緣較母珍珠雞的厚些。
3、翻肛門法:這種方法是辨別珍珠雞公母的最準確的方法,有些養殖經驗的人都會知道,這種方法也是常用的一種辨別方法。

4、看走姿:公母珍珠雞的走路姿勢的不同之處在于公珍珠雞表現為正步走,而穆珍珠雞則踢腳走或者交叉,單行走。
5、辨聲法:成熟的母珍珠雞發出“各嘎!各嘎!”的叫聲,聲音緩柔從容;公珍珠雞則發出“嘎嘎嘎……”的叫聲,聲音短促而激昂,聲音尖銳刺耳。當整個雞群興奮或受驚嚇時,公母珍珠雞均發出一個音節的叫聲。但不管怎樣,公珍珠雞是絕對發不出“各嘎、各嘎”的鳴叫聲。
小珍珠雞怎么分公母
母珠雞較遲鈍,肉錐小,色淡,無彈性;公珠雞較為靈活,肉錐發達,色鮮紅,有彈性。兩性最明顯的區別是:母珠雞肉垂小,色鮮紅;公珠雞的肉垂較發達,但粗糙,顏色無母珠雞那樣鮮紅。

珍珠雞的主要品種
珍珠雞,又名野雞、山雞、雉,供食用的野雞還包括沙雞、竹雞、鷓鴣、斑鳩等諸多種類。每年秋冬季節的野雞肉最為肥嫩,作為補品食療也最佳。珍珠雞是從非洲、美洲等地引入的品種,營養價值及烹制方法都與一般禽類食物無異。珍珠雞的品種主要有三類:一是分布在索馬里、坦桑尼亞的“大珠雞”,其主要特征是只在其背部有幾根羽毛。二是分布在非洲熱帶森林的“羽冠珠雞”。三是“灰頂珠雞”,它包括帶有藍色肉髯和紅色肉髯二種類型。
1、大珠雞。分布在索馬里、坦桑尼亞,其主要特征是只在其背部有幾根羽毛帶有白色的點點。

2、羽冠珠雞。分布在非洲熱帶森林。
3、灰頂珠雞。它包括帶有藍色肉髯和紅色肉髯二種類型。“灰頂珠雞”已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種。其中灰色珠雞是飼養量最大的品種,我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型,如法國伊莎珠雞。
珍珠雞的營養成分
1、珍珠雞富含人體所需要的氨基酸、蛋白質,含最高達23.4%,并含有較高的無機鹽及微量元素,所含維生素比家雞高一倍以上。
2、具有特殊的營養滋補功能。對神經衰弱、心臟病、冠心病、高血壓、婦科病,均有顯著療效作用。

3、珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。
4、珍珠雞屠宰率高,可食部分多,骨骼纖細,頭頸細小,胸腿肌發達,身體近似橢圓形。活重1700克的珍珠雞,屠體重為1544克,占活重的91%,半凈膛1415克,占活重的83%,可見其屠宰率和出肉率都較高。
5、珍珠雞種母雞自28周齡開產,一個產蛋期可產蛋160枚左右,提供雛雞110只左右,每只種雞產蛋全程耗料約40~44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時間為12~13周齡,活重可達1300~1500克,肉料比為1:2.7~2.9。
6、珍珠雞適應性好,抗病力強,對設備和房舍要求簡單,耐粗飼、易飼養,所以從事珍珠雞飼養業投資少、周轉快、效益高。此外,珍珠雞個體大小適中,既不像火雞大得需要分割出售,也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用,更是宴席上的高檔肉禽。

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