刺猬是一種長不過25厘米的小型哺乳動物，成年刺猬體重可達2.5公斤。體背和體側滿布棘刺，頭、尾和腹面被毛；嘴尖而長，耳小，四肢短，尾短；前后足均具5趾，蹠行，少數種類前足四趾；頭和四足均不可見。齒36~44枚，均具尖銳齒尖，適于食蟲；

除肚子外全身長有硬刺，短小的尾巴也埋藏在棘刺中。受驚時，它的頭朝腹面彎曲，身體蜷縮成一團，卷成如刺球狀，包住頭和四肢，渾身豎起棘刺，以保護自身。和豪豬不同，刺猬的刺不能脫落。刺猬有非常長的鼻子，且它的觸覺和嗅覺很發達。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻。

2017養刺猬錢嗎？

刺猬繁殖快、成活率高、抗病力強，深受廣大養殖戶的青睞，刺猬養殖前景看好。

每只商品刺猬1公斤左右（成年刺猬可達2公斤多），現在回收價格76元/公斤（菏澤藥用動物基地供種后收購價，如果找到下一級收購商價更高。）

另：刺猬皮加工好90-100元/公斤(約5只皮)，刺猬肉價格各地不等，25-60元斤都有看當地市場接受程度和養殖數量的多少。

效益：養大一只刺猬飼料成本在15-20元左右，刺猬利潤每只在60元左右。

2017刺猬養殖前景及市場價格行情分析

刺猬適應力強：刺猬有喜靜、怕光、晝伏、夜出的習性。經過人工訓養的刺猬，性情溫順，行動遲緩，食量很小，每天只需喂養一次即可。刺猬對環境要求不嚴，可飼養在陽臺、庭院、廢舊房屋、空地等；只要給刺猬建巢窩，窩內鋪上干草、松樹葉或秸稈即可。

刺猬全身是寶，刺猬針、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎皆可入藥。刺猬皮的藥用價值更高。

刺猬肉更是難得的野味佳肴，銷售方式靈活多樣，廣州、北京、上海等地的集貿市場更是供不應求，經常是有價無貨，可尋找代理人代銷。

自己也開辟市場直銷，可興辦刺猬火鍋城，與賓館飯店掛鉤銷售，也可直接尋找客商外銷；

加工增值，加工成中藥材、方便食品、罐頭制品、旅游食品、保健品等，就可成為一個獨立的產業，實現多層次開發增值，開發潛力大。

刺猬還可用于觀賞，作寵物出售，不過家養刺猬成活率較低。

刺猬皮可賣到藥材市場，藥廠（一般而言5張皮約1公斤，藥市收購價100元，藥廠收購價要高很多）。整只刺猬也可賣至菏澤藥用動物基地。

養殖刺猬風險提示

1、刺猬養殖需要較大的場地（每對種刺猬至少需1.5平方米的飼養場，一般100平方米場舍養30～50只較合適。），而且需要在較安靜、遠離人為干擾的地方。

2、刺猬養殖需要一定的養殖經驗，在準備大規模養殖之前最好是有一定的技術積累，不要看幾本書、養殖視頻就開始大規模養殖刺猬，這樣成功的機會很小，虧錢的機會很大。

3、要想獲得較高的刺猬養殖效益，最好是找到猬皮收購商，并且開發刺猬肉銷售市場。

4、野生刺猬屬國家二級保護動物，養殖刺猬需要辦理《野生動物及其產品經營許可證》，不然屠宰或出售有可能違法。

養刺猬成功致富案例——刺猬也成致富好幫手

陳澤良是重慶市武隆縣鐵礦鄉紅寶村人，2009年前他一直在福建、浙江等地打工，雖說收入也不錯，但始終是替別人干活，他覺得沒有穩定性和歸屬感。于是他辭職回到老家，準備自己創業致富。在幾個月的考察探索之后，陳澤良意外發現，刺猬好管理，飼養成本低，市場銷路也好，是個不錯的選擇。

看準項目后，陳澤良從四川一次引進了15頭種刺猬。但由于缺乏養殖經驗，加之對刺猬生活習性不熟悉，在養殖之初，陳澤良就吃了不少技術上的虧。由于刺猬屬于野生動物，警惕性高，同類間會經常打架。而且刺猬適應新圈舍的時候脾氣最為暴躁，很容易打架。當初他買回刺猬新合圈時，只顧著白天看守，忘了晚上刺猬也會打架，有一次早晨起來一看，三只刺猬因為晚上打架，尖刺穿到內臟里，已經死了很久。陳澤良惋惜不已，為了摸清刺猬的生活規律，陳澤良橫下心來，很長一段時間，他白天黑夜都待在圈舍，觀察刺猬的一舉一動。

功夫不負有心人，陳澤良漸漸弄清楚了刺猬的習性，飼養管理上越來越嫻熟。通過五年多的摸索實踐，已掌握了刺猬養殖的技術要領。如今他的刺猬養殖規模也達到了200多頭，年利潤可達10余萬元。