下面給大家介紹一下面條機清潔的方法和注意事項：

使用面條機時要先進行空機運轉，檢查有無異響異樣，如果空轉正常就可進行使用，注意啟動機器前要檢查軋輥和面刀上有沒有雜物，送面時操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機器運轉時不能用木棒往里捅面，否則會導致機器損壞，嚴重時可能會危及人身安全。

使用面條機加工完后，可先放置幾小時，等機器內殘留的面團干燥后再清理，先把面條機反過來，將出條的一面朝里，用竹簽或類似物品把縫隙內的干面團屑扎散，扎散后就容易就掉出來了。將機器電機上面的面粉擦干凈，然后再把壓面的一面朝里，用同樣的方法把里面的干面扎散，然后用濕毛布（不要太濕）將內部的面粉擦干凈，再把機器正過來在上面輕輕敲打，這樣里面被扎散的面渣就會掉出來，用濕毛巾把機器表面的面粉擦干凈，清潔完成，這樣就徹底把機器內殘留的面清除掉了，如果長時間不用機器時要記得加油潤滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。

定期對機器進行潤滑注油，軸承內的潤滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶，長時間不用面條機要把兩軋輥和面刀的表面涂上食用油，防止生銹。