金蟬是知了嗎 金蟬的營養價值
很多人都聽過這么一句話叫做金蟬脫殼,但是金蟬到底是什么也許有的人并不知道吧,其實金蟬就是平時說的知了,知了大家還是非常熟悉的吧,尤其是在夏天的時候經常可以聽到窗戶外面知了的叫聲。

金蟬的簡介
金蟬,是蟬科昆蟲的代表種,幼蟲各個地方稱呼不一樣,梢千猴(博興方言)、爬猴,爬拉猴(商丘方言)、幾老狗子(安徽亳州方言)、老吱老吱哇猴、蟈蛹(邯鄲方言)、蚱蟬、馬吱啦猴(平鄉方言)嘟拉龜,嘟老的(鄄城方言)、節拉龜,節了龜(寧陽方言)、爬爬、知了龜、知了猴(安徽方言)、姐猴、節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、幾啦猴(豐沛方言)、爬叉(河南濮陽等地方言)、肉牛、神仙、杜拉猴、知老老爬衩、節嘍爬、仙家等均是它的名字。
金蟬可食用,有豐富的營養成份,其藥用價值亦很高。金蟬的皮(蟬蛻)也是一種中藥,金蟬脫殼的成語也來自它。現在蟬的生活領地越來越少,為滿足市場需求,已經有人用人工養殖的方法來獲取它。

金蟬是知了嗎
金蟬,俗稱“知了”、“幾了”,從出土到蟬蛻期間的蟬蛹被稱為為“爬蚱”、“爬樹猴”、“知了龜”、“知了猴”等,屬同翅目,蟬科.

金蟬的營養價值
說起知了猴的營養價值,民間就有把知了猴比作唐僧肉的說法,意為知了猴的營養價值非常豐富,味道也鮮美可口,有一種讓人吃了就會長生不老的感覺。那知了猴的營養價值到底有哪些呢?凡是昆蟲類食物,大家可能都知道,它們含有的蛋白質是相當豐富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白質,相當于總量的百分之70,可謂是相當的恐怖了。

而且知了猴所含的蛋白質還不是一般的蛋白質哦,可不是簡單的炸豆腐就可以比擬的。知了猴所含的蛋白質包含了多種對我們人體有益的氨基酸,光是人體必需的就占氨基酸總量的46%,可想而知知了猴的營養價值是多么的豐富了。而且知了猴的營養價值還包括它含有的豐富的維生素和無機鹽。
鈣磷鐵等人體需求量比較大的礦物質知了猴含得相當的豐富,除此之外,知了猴15%的優質油脂含量也使知了猴的營養價值得到大大的加分,這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸,能減低我們的膽固醇,維持血壓的平衡。
說了這么多的知了猴的營養價值,大家可能對知了猴的營養價值還不是很了解,不過不要緊,下面我們就通過比較來讓大家看看知了猴的營養價值到底有多高吧。將知了猴的蛋白質和其它肉類相比較,得到為瘦牛肉的3.5倍(含蛋白質20.2%),瘦豬肉的4.3倍(16.7%),羊肉的3.8倍,雞肉的3倍(23.3%),鯉魚的4倍(17.3),雞蛋的6倍(11.8%)。

金蟬的藥用價值
金蟬具有藥用功能,金蟬老熟若蟲變化為成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,又稱“蟬退”或“蟬皮”,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、咸、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。蟬蛻作為傳統中藥成分,具有抗菌、祛寒、鎮驚、利尿的功能。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲,特別是若蟲不僅營養豐富、味道鮮美,藥用價值也特別高,為藥膳上品。
金蟬的營養價值相當的高,含有高蛋白、優質脂肪酸、優質蛋白,并且還具有藥用功能,是以為可以治療多種疾病的中藥材,具有抗菌、祛寒、鎮驚、利尿的功能,所以說金蟬是養生的佳品,想要養生的小伙伴可以多吃點金蟬喲!

生活中可能很多人都不知道知了的營養價值,只知道它是一種昆蟲,其實知了還是一道非常美味的菜肴,很多地方的人都非常喜歡吃,而且它的蛋白質含量很高。
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