草莓是多年生草本植物，是經濟價值較高的小漿果，其果實柔軟多汁、營養豐富，風味獨特，而且外觀美麗、香氣濃郁，特別是維生素C和礦物質含量較高，因而在國內外市場備受青睞，被譽為“水果皇后”。從國外引進后經過幾十年的栽培馴化，我國各地均有一定的種植面積，已經成為我國冬春季節重要的水果之一。

2017種植草莓賺錢嗎

草莓的產量較高，在塑料大棚栽培條件下，平均每畝產量為2500千克，收入在2萬元，而且生長期短，不影響下茬作物的生長，草莓采摘后除留足種苗地外，還可種植其他作物。草莓栽培上為了取得較高的產量，一般一年更新一次。正常情況八九月份定植，來年5月份上市，在保護地栽培條件下，可以提前到元旦、春節期間上市，鮮果的銷售期長達半年時間。

2016年12月份各地草莓市場價格行情：

地點

價格

單位

北京市華墾岳各莊批發市場

56 

元/公斤 

北京市通州八里橋農產品中心批發市場 

28 

元/公斤 

河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場 

30 

元/公斤 

江蘇凌家塘農副產品批發市場

36 

元/公斤 

湖北荊州兩湖平原農產品交易物流中心

30 

元/公斤 

蘭州大青山蔬菜瓜果批發市場

30 

元/公斤 

北京市華墾岳各莊批發市場

56 

元/公斤 

北京市通州八里橋農產品中心批發市場

28 

元/公斤 

草莓適應性強、繁殖迅速、管理方便，兩人即可管理十畝草莓地，是我國目前農業經濟中典型的短、平、快致富項目。不過要想種出優質高產的綠色果品，必須學好草莓種植技術，學會科學管理。草莓可制作各種冷盤，還可以加工成各種草莓制品，作為糕點的添加料，深受廣大消費者喜愛。草莓果實不耐長途運輸，不受外地草莓銷售和價格的擠兌，因此種植草莓的市場前景廣闊。

2017草莓種植前景及市場價格分析

國內草莓除鮮果消費外，部分草莓會加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品，進而投入國內外市場。但是國內市場對草莓需求比較大，產出主要滿足國內市場，而且品種本身從國際市場引進，產出水平較低，沒法與國外市場競爭。同時受加工技術、加工成本以及加工過程中草莓營養價值損耗較大等限制影響，草莓產品深加工發展空間相對有限。

因此，2017草莓種植行業需要改變現狀，養殖戶可以通過改善品種以及繁育方式以達到單產水平的提升，進一步合理有效地整合有利于草莓生產的種植經驗，來實現規模效益增進。鮮果草莓的流通除了常規的市場超市銷售外，許多生產基地也通過建立無公害、綠色采摘園等方式吸引消費者在草莓豐收期進行采摘消費，這種消費模式下草莓的價格比零售相對更高。從中國草莓市場現狀來看，供給市場還存在很大空間。

種植一畝草莓的成本及利潤估算  

成本：草莓每畝種植成本約21200元。

種苗費1200元

化肥及農家肥費800元

雜費（包括水電、機械作業、工具材料費、固定資產折舊費等）5000元

土地租金1000元

農膜費1200元

人工費用12000元。

收入：草莓每畝產量在3000斤左右，市場銷售均價為20元/斤，每畝產值約6萬元。收支相抵后每畝凈利潤約38800元。  

草莓的種植技術

草莓種植掌握核心技術是關鍵，種植出優質高產的草莓才能確保利益。

1．草莓的栽培可分為露地常規栽培和溫室大棚保護地栽培。栽培草莓一般選用保護地栽培的方式。

2．選擇優良品種和脫病毒壯苗。溫室大棚保護地栽培應選用花芽分化早、休眠性淺、耐寒性好的品種。病毒病對草莓的產量影響較大，經過組織培養脫毒的草莓，果實個體增大，而且結果期長，無畸形果，植株生長快，長勢旺，產量比相同品種的不脫毒苗增加1倍。

3．溫室大棚栽培草莓，適宜的定植期為9月中下旬至10月初。

4．草莓定植后溫度管理要以既能抑制休眠，又不影響花芽分化為目的。定植后立即將棚內溫度提高到30℃；10月底白天控制在20～30℃，夜間降至12℃。

5．草莓生長需要濕潤的土壤，果實增大期和采摘過后，需水量較大，土壤缺水應及時澆水。

6．草莓開花后，用新毛筆進行人工授粉。授粉時間分別為上午9：00～11：00和下午的2：30～4：30，盛花期每2天進行一次。

7．疏花疏果 每株草莓一般有5～6個花序，在開花前花蕾分離期，對高節位的花序進行適量疏蕾，平均每花序留果一般不超過12個。果實形成初期，對畸形果、病蟲果、后期的小花果等及時疏除。

8．草莓上主要蟲害有紅蜘蛛等，發生初期用螨蟲素800倍液和可殺得1000倍液交替噴施。進入3月中旬后易發生灰霉病，可用50％多菌靈或70％甲基托布津等防治，噴施時間在果實采收后進行。

致富案例：魏魁返鄉創業搞草莓種植成功致富

魏魁，典型的70后。少小離家的他，開過貨車，打過雜役，做過生意……在外奔波了20多年后，積累了足夠的物質財富。近年來，魏魁嗅到現代農業的巨大商機，在返鄉創業，回饋鄉梓的政策召喚下，回到故鄉簡陽市草池鎮，搞起了現代化的草莓種植。

2015年12月初，第一次見到他，是在草池鎮瑞之源農業基地，他投資的300余畝大棚草莓基地蔚為壯觀。

“返鄉務農三年，我先后投入了上千萬元，從土壤改良，到良種引進，再到種植實踐，每年都在積累經驗，每年都在創新提高，如今終于等到了豐收的時節。”魏魁告訴記者，初涉農業時，自己曾拜訪過一位知名的草莓專家，但因自己身上濃厚的商人氣息而被拒之門外，后來經過他再三努力，專家同意加盟，但要魏奎承諾，種出讓自家小孩都能放心食用的草莓。

要種就種綠色生態，放心食用的草莓！帶著這樣的樸素情懷，魏魁回到草池鎮，不惜投入比別人多幾倍的成本，下定決心要為家鄉打造一個綠色草莓的金字招牌。功夫不負有心人，在魏魁的堅持下，“瑞之源”草莓成了當地響當當的綠色品牌，并提升了草池鎮草莓的整體形象，他本人也被推薦為簡陽市骨干青年農民。

“目前我們的草莓已供不應求，價格比周邊的基地貴，但市場反響非常好。”魏魁告訴記者，目前重慶、成都的商家紛紛上門訂貨，有些品種的草莓還未成熟，海量的訂單便滾滾而來。

魏魁感慨地表示，做農業，靠的是良心，只有堅持綠色健康的道路，現代農業才有希望，未來他的草莓基地將堅持生態綠色之路，立志推動當地草莓行業的轉型升級，他希望自己的探索最后能形成種植標準，并在家鄉推廣復制。

風險與利潤共存

栽培草莓屬于低風險、高收入的項目。元旦、春節市場銷售量比較大，價格較高，種植草莓的收益高。此時草莓通過包裝后，進入超市銷售，可以賣出好價錢。而出售給加工廠進行加工，可生產出各種加工產品進行銷售。

銷售是種植戶的一個重要環節，有貨無市將會虧損，同樣，栽培草莓存在著產品無法銷售的風險，由于草莓的產量較高，成熟比較集中，如果來不及銷售，易造成腐爛。草莓屬于多汁水果，不易保存和運輸，長途運輸及易腐爛。因此需要打開銷路來確保利潤。