火雞，亦稱(chēng)吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時(shí)間大約相當(dāng)于歐洲的新石器時(shí)代，約公元前五千年。又名七面雞，是體格最大的家禽之一。火雞于十五世紀(jì)末輸入到歐洲，引入中國(guó)的時(shí)間更晚。火雞因生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，膽固醇低，倍受西方國(guó)家人們的青睞。我國(guó)于80年代初引進(jìn)火雞，先后在北京、天津等地推廣，隨著養(yǎng)禽業(yè)的蓬勃發(fā)展，火雞養(yǎng)殖現(xiàn)已發(fā)展到20多個(gè)省、市。

2017年養(yǎng)火雞賺錢(qián)嗎

人工飼養(yǎng)火雞，一切農(nóng)作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng)。能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣條件，易于管理，農(nóng)村每人可飼養(yǎng)500只。仔火雞出生個(gè)大，體重可達(dá)120克，成活率在95%以上。2017年火雞的養(yǎng)殖效益分析如下：

1、正常情況下，140天重型火雞公雞可達(dá)18千克，母雞可達(dá)12千克。中型火雞公雞可達(dá)15千克，母雞可達(dá)10千克。輕型火雞公雞可達(dá)10千克，母雞可達(dá)6千克。

2、火雞有發(fā)達(dá)的胸肉和腿肉。繁殖力強(qiáng)，人工孵化每只火雞可年產(chǎn)180枚蛋，自然孵化可年產(chǎn)100枚。

3、火雞一般生長(zhǎng)發(fā)育到6月齡開(kāi)始產(chǎn)蛋，每產(chǎn)20枚蛋，開(kāi)始抱窩，孵化期28天，小雞出殼后10天左右重新開(kāi)始產(chǎn)蛋，產(chǎn)到20枚時(shí)，再次孵化，生產(chǎn)周而復(fù)始，不斷循環(huán)。采用人工孵化，不讓母雞抱窩，則可以持續(xù)產(chǎn)蛋。

2017年養(yǎng)火雞的前景及市場(chǎng)價(jià)格行情分析

火雞具有投入少、產(chǎn)出多、養(yǎng)殖成本低養(yǎng)殖效益高的優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)外很受歡迎，大批的規(guī)模工廠化養(yǎng)殖，我國(guó)雖然引進(jìn)時(shí)間不長(zhǎng)，但因火雞生長(zhǎng)快、個(gè)大、肉嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧，被列入“國(guó)家星火”開(kāi)發(fā)致富項(xiàng)目，養(yǎng)殖前景十分樂(lè)觀。

火雞是草食動(dòng)物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費(fèi) 20元，即可達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，可收入100元左右，投入產(chǎn)出比1：5。

火雞的飼養(yǎng)技術(shù)

1、火雞適合在干燥的條件下生活，因此，飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦或稍有坡度的背風(fēng)向陽(yáng)處。在我國(guó)氣溫較高的季節(jié)里，可采用開(kāi)放式簡(jiǎn)易棚或半開(kāi)放式雞舍飼養(yǎng)火雞；而在冬季，無(wú)論是南方還是北方，種火雞的飼養(yǎng)都應(yīng)采用全封閉式雞舍。全封閉式雞舍的建造應(yīng)本著經(jīng)濟(jì)實(shí)用、利于衛(wèi)生消毒，并保證溫度調(diào)節(jié)、光照控制和通風(fēng)換氣的有效實(shí)施為原則。

2、種苗必須到專(zhuān)業(yè)火雞育種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，因其品種純度、防疫和養(yǎng)殖技術(shù)相應(yīng)完善，可查看有無(wú)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。

3、火雞品種的選擇，直接關(guān)系到火雞養(yǎng)殖業(yè)的成敗。目前國(guó)內(nèi)引進(jìn)飼養(yǎng)的火雞品種主要有美國(guó)重型尼古拉火雞（16千克）；加拿大中型海布里德火雞（14千克）。這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多采用人工受精，適合工廠化飼養(yǎng)或科研單位飼養(yǎng)。而輕型貝蒂火雞能自然交配，四季孵化，其受精率、孵化率和成活率均在90%以上，因此，初養(yǎng)者應(yīng)先飼養(yǎng)輕型火雞。

4、注意選種月齡，引種者應(yīng)以買(mǎi)雛雞和青年雞為好，不要買(mǎi)將要淘汰或已經(jīng)淘汰的老雞，母雞的利用年限只有兩年。

5、火雞的飼喂方法主要有放牧加精飼料、鮮牧草加精飼料和草粉加精飼料以及全價(jià)飼料等幾種。無(wú)論是放牧、舍飼還是混合投喂牧草，對(duì)促進(jìn)火雞增重、提高飼料利用率、降低飼料成本和提高生產(chǎn)力等方面都有一定的效果，但也存在著勞動(dòng)強(qiáng)度大、場(chǎng)地限制等缺陷，不適宜火雞的現(xiàn)代化生產(chǎn)。目前，采用較多的是用火雞專(zhuān)用的全價(jià)飼料進(jìn)行飼喂，效果顯著。

6、火雞的常見(jiàn)疾病的防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針。

85后廖正軍放棄工作回鄉(xiāng)養(yǎng)火雞 帶動(dòng)村民共同致富

“放著一月八九千工資不拿，回來(lái)養(yǎng)雞，你大學(xué)白讀了！”父親氣得掄起斧頭在桌上砸了個(gè)洞；母親跪下求他回城上班……江蘇省鹽城市軍曼農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理廖正軍，忘不掉剛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)這一幕。去年，這位“85后”帶領(lǐng)的合作社銷(xiāo)售火雞46萬(wàn)只，占全國(guó)銷(xiāo)量1/3，銷(xiāo)售額逾5000萬(wàn)元，帶動(dòng)1700余戶(hù)村民致富。

廖正軍2008年從揚(yáng)州大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，在上海工作，年薪過(guò)十萬(wàn)。搞藝術(shù)的怎么養(yǎng)起火雞了呢？

大三暑假，廖正軍曾見(jiàn)家里養(yǎng)火雞，而后在上海超市他發(fā)現(xiàn)，火雞售價(jià)不菲，一了解批發(fā)價(jià)，一對(duì)比家鄉(xiāng)養(yǎng)殖成本，他動(dòng)心了。

攢著掙下的4000元錢(qián)，當(dāng)年底他便回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。租幾間房，買(mǎi)回300只火雞苗。可養(yǎng)著養(yǎng)著發(fā)現(xiàn)，公火雞母火雞竟一般大，光吃不長(zhǎng)。多方請(qǐng)教才鬧清，國(guó)內(nèi)火雞苗都近親繁殖，想養(yǎng)好得從國(guó)外買(mǎi)種蛋，而價(jià)格貴20倍。好多次兜里連10塊錢(qián)都掏不出的廖正軍一咬牙，把第一批火雞低價(jià)賣(mài)了兩萬(wàn)元，買(mǎi)回100只外國(guó)種蛋。

這一步踏準(zhǔn)了。別看種蛋少，繁殖力強(qiáng)，一年存欄就達(dá)2000多只，個(gè)頭也長(zhǎng)到20多斤。他又七拼八湊1萬(wàn)元上網(wǎng)推銷(xiāo)。村里人看呆了，全國(guó)各地的客戶(hù)竟會(huì)跑到他們這個(gè)鄉(xiāng)旮旯來(lái)看貨。機(jī)會(huì)隨之降臨。

“一個(gè)福建大客戶(hù)打來(lái)電話(huà)，我想幾千只他不會(huì)感興趣，就說(shuō)一年三五萬(wàn)只不成問(wèn)題。他說(shuō)好，有這個(gè)量立馬簽合同。”廖正軍坦言，是互聯(lián)網(wǎng)幫了他，從網(wǎng)上他掌握了很多外省養(yǎng)殖戶(hù)的信息。同時(shí)，在縣、鄉(xiāng)政府支持下，成立養(yǎng)殖合作社，請(qǐng)專(zhuān)家培訓(xùn)，用遠(yuǎn)程教育多媒體軟件在線(xiàn)講解……線(xiàn)上組織貨源，線(xiàn)下做大合作社，最終順利完成了這個(gè)大單。

鹽城有個(gè)“火雞王”！廖正軍聲名鵲起。合作者越來(lái)越多，女友也辭職嫁給他一起創(chuàng)業(yè)。貸款100萬(wàn)元流轉(zhuǎn)1000畝地，養(yǎng)殖場(chǎng)升級(jí)為生態(tài)農(nóng)莊，并向深加工延伸。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新氣質(zhì)在這里畢顯：火雞糞是牧草肥料和魚(yú)塘飼料，或沼氣發(fā)電給火雞苗加溫，循環(huán)利用；火雞羽毛原本毫無(wú)價(jià)值，廖正軍的藝術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)用上了——開(kāi)發(fā)成羽毛畫(huà)、羽毛繡，群眾致富又添新門(mén)路；火雞養(yǎng)殖還拿回兩項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利呢。

養(yǎng)火雞的資金投入以及利潤(rùn)是多少

不考慮搭棚，鶉籠，飲水器等成本。壽命一年，產(chǎn)蛋10個(gè)月，按產(chǎn)蛋率百分之八十計(jì)算。一萬(wàn)只鶉每天產(chǎn)蛋8千個(gè)，一年可產(chǎn)蛋240萬(wàn)個(gè)，45個(gè)左右一市斤，等于5.3萬(wàn)斤，目前單價(jià)5.5元一斤。飼料一天要600元左右，飼料要算12個(gè)月，22元。除去藥，電等開(kāi)支大概有5到6萬(wàn)左右。加強(qiáng)管理很重要，經(jīng)營(yíng)的好不好直接影響收益。

利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)并存

養(yǎng)殖業(yè)的成功與發(fā)展，取決于科學(xué)的飼養(yǎng)管理和完善的防病體系，而對(duì)疾病的了解和認(rèn)識(shí)是以建立防病體系為依據(jù)的。目前市場(chǎng)存在的問(wèn)題有：銷(xiāo)售渠道不完善、品種不純、周期太長(zhǎng)。養(yǎng)殖火雞的風(fēng)險(xiǎn)也在此，因此建立有協(xié)議、有合同的銷(xiāo)售模式，可降低特種養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn) 。