扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被采納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。

2017年養扇貝賺錢嗎

扇貝作為海產珍品，不僅以其營養豐富，味道鮮美深受廣大消費者喜愛，而且還能出口創匯取得效益。從消費市場看，扇貝消費形式為鮮貝、貝柱、裙邊三種產品。其中蝦夷扇貝、櫛孔扇貝以鮮貝消費居多，海灣扇貝主要是貝柱消費。鮮貝經蒸煮、剝離，分別將貝柱、裙邊冷凍包裝。貝柱銷往韓國、香港、美國、歐盟等，以山東加工品為多，河北貝柱加工品約2萬噸，貿易額2億美元。

貝柱價格隨規格變化，扇貝柱價格分別為33元/千克（規格200頭）、46元/千克(規格150頭)、52元/千克(規格110-120頭)，消費市場變化不明顯。 

按照品種成本分析，蝦夷扇貝生產成本10.34元/千克，海灣扇貝成本2.16元/千克，華貴櫛孔扇貝8元-12元/千克。

2016年11月扇貝市場價格如下：

日期  產品名稱    產品價格    價格單位    漲跌

12月01日  扇貝     16.63     元/斤     漲

11月30日  扇貝     16.59     元/斤     漲

11月29日  扇貝     15.19     元/斤     漲

11月28日  扇貝     15.19     元/斤     漲

不同扇貝品種盈利空間不同，綜合分析調研及采集點數據，蝦夷扇貝每千克鮮貝盈利21.28元（出塘價31.62元/千克扣除成本價10.34元/千克），海灣扇貝1.28元/千克（出塘價3.44元/千克扣除成本價2.16元/千克），華貴櫛孔扇貝10元/千克左右（出塘價18元/千克扣除成本價8元/千克）。

2017年養扇貝的前景及市場價格行情分析

一直以來扇貝消費市場相對平穩，以貝柱為主要消費品的市場價格隨其規格、品質而上下波動。因此，從國際扇貝發展、國內扇貝政策環境及發展、研發動態、進出口情況、重點生產企業、存在的問題及對策等多方面來看扇貝市場的發展，我們發現穩定的消費市場是扇貝養殖穩定發展的根本，自然海區狀況仍是影響扇貝生產的最關鍵因素，產業自身的養殖密度過大也是一個重要影響因素。預計2017年扇貝養殖生產仍保持平穩發展態勢，但區域性養殖格局、模式的調整仍將繼續。

適當降低養殖密度不一定影響產量，反而可以提高產品質量，從而提高產出效益。需加強對各海域扇貝養殖容量的研究，根據容量合理規劃養殖模式、密度，使各省扇貝養殖生產與當地海域條件相匹配。不同海域、不同養殖方式，扇貝產出效率不同，但每一海域單位面積生產力應是基本恒定的。加大開發和保護本地種質，大力發展底播養殖，增加本地種類群體規模和地方種群的生態效應。

扇貝的養殖技術要點

1、苗種選擇：選擇殼高0.5cm，健康無病害的貝苗，盡量采用本地育苗苗種，不論在數量上還是質量上均有保證，采用外地苗種經過長途運輸會大量消耗苗種體能，造成大批死亡。

2、適時分苗：牡蠣附著期在7月底。因此盡量將最后一次分苗期延后，

3、生活習性：海灣扇貝多數分布在海面下3－10米處，性格比較潑辣，耐溫范圍-1－31℃，5℃以下停止生長，10℃以下生長緩慢，18－28℃生長較快。在環境不適時，能自切足絲用兩殼開閉擊水進行快速移動。在全人工養殖條件下，低密度放養較高密度放養生長快，分苗早較分苗晚生長快。

4、生殖習性：海灣扇貝為雌雄同體。其生長發育較快，春季培育的苗種，養殖到秋季殼高達5厘米左右時性腺就成熟，并可以此為親貝采卵培育苗種。在我國北方海域，海灣扇貝一年有春秋兩個繁殖盛期，春季為5月下旬至6月，秋季為9至10月。秋季生殖期后，腹部透明，無精卵存在。

扇貝養殖戶成功案例：于志洋搶得先機 扇貝養殖致富上千萬

每年的九十月份，我國的海島從北到南逐漸進入旅游淡季，但是在大連莊河市的海王九島，卻依然是一派繁忙熱鬧的景象，這里良好的生態環境和清澈湛藍的海水孕育了一種特產，這種特產在當地海洋中的養殖面積達到了20萬畝，每年可以帶來四五億元人民幣的產值，這到底是一種什么樣的海中特產呢？要想知道答案先往天上看。

一端是海里的小船，一端是島上的大院，這吊車運的到底是什么？為了尋找答案，我們來到海王九島中最大的島嶼大王家島。不看不知道，這熱火朝天的場面原來是在進行扇貝分苗換籠。

正在忙碌的大姐們，只是按季節打零工，每年的收入也可以達到三萬多元。而島上玉洋貝類養殖合作社的30多戶成員，一年的收入高的更是可以達到三四百萬元，最少的也能收入四五十萬元。　

合作社的創辦人叫于志洋，26年前，18歲的他還只是莊河港務處的工人，每天接觸上岸的島民讓他發現了個商機，因為島民上岸總會捎著螃蟹貝類，于志洋就趁周末自己上了島，沒想到島上海鮮品質好，價格低，這讓他決定小試身手，第一次收了1000多斤螃蟹販賣到大連居然就賺了四五千元，要知道當時他每個月的工資不過二三百元。巨大的差額讓于志洋果斷辭掉了工作，開始專職干起海鮮販賣，短短兩年時間，他凈賺五十多萬元。意氣風發的于志洋又看到了扇貝的巨大市場，當時一斤的扇貝丁可以賣到30幾元錢，一臺筏都可以賺到上萬元。于志洋將自己的全部資產投進了扇貝養殖，卻不料因為品種落后，連續虧損四五年。但出于對海王九島生態環境的自信，于志洋頂住壓力，他主動聯合因為扇貝養殖破產和虧損嚴重的老百姓組成了合作社，共同養殖扇貝新品種，以前單打獨斗沒有話語權，成立合作社產量有保證、品質有保證，海王九島的扇貝在市場上開始掌握主動權。

扇貝讓越來越多的人在海王九島走上了致富之路，但于志洋并不滿足，他又開發了深加工，扇貝帶來的利潤因此增加百分之三十。　　

海王九島的生態環境孕育出扇貝、海參、生蠔、海膽、螃蟹等各種海產品，但還有一種更為獨特的，它就是原產在鴨綠江口岸一直到海王九島這條線上的黃條鰤魚，黃條鰤又叫黃金鲅，主要是出口到日本做刺身食用。黃條鰤每年的捕撈期只有15天左右，捕撈數量有嚴格的限制，現在據說只能在海王九島養殖，養殖到15公分它的價格可以賣到30元一條。

如此具有地域特色的珍稀魚種，卻曾讓于志洋損失慘重。在第一年養殖時，原本定價26元一條的黃條鰤，被日本客戶要求以1元錢一條收購，當著日本人的面，于志洋將100萬條黃條鰤放生，這就等于千萬元打了水漂，但即便這樣，于志洋還是義無反顧。第二年明知市場沒有恢復，出于對黃條獅品質的自信，他選擇堅持，但這次因為遵守與客戶的口頭協議，于志洋拒絕了29元一條的收購價，堅持將于黃條鰤以9元一條的價格賣給最初的客戶。兩年的辛苦付出沒有賺到錢，卻讓他收獲了客戶的尊重和信任。如今他的黃條鰤非常受日本客戶的推崇，每年給他帶來的收入能夠超過千萬。

敢闖敢干，在優勢資源里搶得先機；誠實守信，在商海沉浮中不忘初心，正是像于志洋這樣志在海洋的創業者，讓海王九島因為發展而更具魅力。如今的海王九島已經成為海洋開發的黃金海岸，海上養殖年綜合收入在11個億到12個億之間，2015年比2014年增加30%。