牛蛙的營養價值和作用 未完全熟的牛蛙肉是否對人體有危害
時間:2016-11-07 14:35:24 | 作者:李莉 | 標簽:牛蛙

蛙科,即赤蛙科,獨居的水棲蛙,因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名,蛙科,獨居的水棲蛙,因其故名牛蛙,為北美最大的蛙類。牛蛙體大粗壯,成蛙體長20cm,重達1kg。皮膚粗糙,體背綠棕色,有暗棕色斑紋,腹部灰白色,雄蛙咽部黃皮。牛蛙體大肉肥,是世界著名的肉用型蛙類。牛蛙除供人們食用外,蛙皮可制革,加工后的皮革經染色處理,可制精美的皮鞋,手提包及手套等。
營養價值

牛蛙的營養價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克、脂肪0.3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品,備受人們的喜愛。牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質,經水解,生成復合胺基酸。其中,精胺酸、離氨酸含量較高,非常適合用于食品添加劑和滋補品。另外,牛蛙的內分泌系統分泌各種激素,經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑,利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤,尤其是水解蛋白質的鶤類含量高,可提取利用。牛蛙的膽汁提取,加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術線的優良原料。蛙油可制作高級潤滑油。
牛蛙的功效與作用

1、牛蛙有很好的滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛、精力充沛和滋陰壯陽。
3、食用牛蛙肉有養心安神補氣的作用,有利于病人的康復。
食用未全熟的牛蛙會有什么危害

1、牛蛙容易有寄生蟲,必須要經過高溫煮熟才能吃,所以要吃確保熟透的牛蛙。
2、牛蛙可以吃,但要少吃,因為人工養殖的一般都含有激素。一般人工養殖的牛蛙,不會有寄生蟲,但最好還是高溫煮熟后再食用。
展開全部內容
本文由作者上傳并發布(或網友轉載),本站僅提供信息發布平臺,文章僅代表作者個人觀點。
相關閱讀
-
-
-
牛蛙吃什么 一只牛蛙多重
- 說到牛蛙,相信大家都非常的熟悉了解,牛蛙其實就是比較大型的蛙類,在生活中比較常見,同時也是我們餐桌上常見的一道美味佳肴。雖然大家常吃牛蛙,但有很多人對牛蛙卻并不是很了解,比如牛蛙主要吃什么?一只牛蛙大概多重呢?牛蛙吃什么牛蛙的食物范圍廣,但以動物性食物為主,其食性在蝌蚪期間與成蛙階段不同。1、蝌蚪期為雜食性,
- 2018-07-12 16:41:27
-
-
-
-
籠養牛蛙的幾大要點
- 牛蛙體大,肥碩,生長迅速,繁殖率高,是目前世界上最適宜作用肉食用的蛙類,由于牛蛙是只能攝食活動的小動物,飼料問題一直是發展牛蛙養殖業的一大難題,下面簡介牛蛙籠養技術,供參考。進行籠養是將處于快速生長階段的牛蛙裝在特制的籠具內,采用特制的喂料器械,將人工配合飼料填入蛙胃中。蛙舍根據養殖者的經濟條件與養殖規模,牛
- 2015-04-21 10:49:00
-
-
-
-
吃牛蛙會胖嗎 尿酸高可以吃牛蛙嗎
- 很多人都非常的喜歡吃牛蛙,而我們生活中也經常能看到以牛蛙為特色的餐館,比如碳烤牛蛙、泡椒牛蛙、雙椒牛蛙等等都是非常受歡迎的特色菜。但對于正在減肥的朋友就比較疑惑,吃牛蛙會不會長胖?下面與小編一起來了解下吧!吃牛蛙會胖嗎根據調查表明,牛蛙的營養價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.
- 2018-07-12 16:11:08
-
-
-
-
牛蛙可以當寵物養嗎 牛蛙的養殖技術
- 牛蛙在我國算是一種比較常見的蛙類動物,由于它富含豐富的營養物質以及鮮美的味道而受到很多人的喜愛。我們在生活中見到的牛蛙也大多數是來源于餐桌上,不過有不少比較人想要將這種動物來當做寵物養殖在自己身邊,那牛蛙是否能夠當做寵物進行養殖呢?牛蛙可以當寵物養嗎牛蛙是可以當做寵物進行養殖的,而且只要自己手上沒有傷口,并不
- 2018-07-10 16:42:28
-
-
-
-
牛蛙蝌蚪的飼喂技術
- 牛蛙很多人都喜歡吃,可能大部分的人只知道牛蛙的肉質非常的鮮美,非常的好吃,可是對于牛蛙的成長并不是很熟悉,雖然并不是所有的人都養殖牛蛙,但是了解一下牛蛙的飼養也是沒有壞處的。牛蛙蝌蚪的飼喂技術 1、半月內的投喂。牛蛙蝌蚪開始吃食的半月內,因身體細小,一般以單細胞藻類為主要食物,也吃顆細小的蛋黃漿水、
- 2014-05-07 11:36:00
-
-
-
-
牛蛙吃什么飼料
- 一、牛蛙吃什么飼料牛蛙十分貪吃,并且食量巨大,一只成蛙一夜要吞食40多克食物,在水溫21-30℃時牛蛙攝食最多,由于牛蛙有以大食小的習性,人工養殖牛蛙必須要大小分養。1、蝌蚪期:在蝌蚪期牛蛙對飼料要求不高,一般喂魚的飼料皆可食,包括肉食飼料如生的肉、動物肝臟、捕獲的蠅以及蛆蟲,植物飼料如煮熟的馬鈴薯、甘薯、米
- 2019-04-22 18:46:58
-
-
-
-
牛蛙吃什么食物?
- 因為大眾對牛蛙的喜愛,一度讓牛蛙成為各家飯店的招牌菜,這也促進了牛蛙市場的發展,所以就有很多人對養殖牛蛙抱有濃厚的興趣,也在漸漸開始了解牛蛙的養殖技術。那么,牛蛙是吃什么的呢?相信大家都不是很清楚吧,一起來看看吧:牛蛙吃什么食物?以動物性飼料為主,活的小昆蟲最喜歡。在不同的發育階段,食性也不盡相同。蝌蚪期可喂
- 2017-08-20 19:00:09
-
-
-
-
牛蛙怎么殺?
- 現在超市和菜市場的服務越來越好了,買雞鴨魚都會幫你處理好,回去直接炒就行了。所以現在的年輕人沒幾個人會殺牛蛙吧?牛蛙是很常見的食物,它的殺法又有多少人知道呢?跟著小編一起來看看吧!牛蛙怎么殺1、先把牛蛙的頭去除;2、用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股處;3、從切開的背面把皮拔開,右手抓住牛蛙的背脊梁,左手把牛蛙的
- 2017-08-16 14:35:21
-
-
-
-
養殖牛蛙之越冬管理技術
- 牛蛙是變溫動物,當水溫降到6~12度時開始冬眠。冬眠期管理要注意以下事項。1、防凍害牛蛙冬眠有潛伏在水底和地里兩種方式。越冬期間須保持蛙池2厘米水層,水面上用樹枝或稻草搭好防寒棚。或用竹片在池上方作成半圓形的棚架,上蓋草簾或薄膜。當氣溫在6度以上時,應將薄膜掀開一部分,以利通氣和調節棚內溫度。同時要定期檢查池
- 2015-04-10 15:00:00
-
-
-
-
2018養牛蛙賺錢嗎?牛蛙養殖的利潤與投資成本及前景預測
- 相對于青蛙的生態效應,牛蛙更加偏向于食用蛙類。牛蛙肉質更佳鮮嫩,味道肥美,口感更佳。不僅如此,牛蛙還是一種好吃不怕胖的食物,所以牛蛙也是廣受人們喜愛的一種肉類食品。2018養牛蛙賺錢嗎?牛蛙屬兩棲綱,無尾目,蛙科,蛙屬。原產于北美洲,59年傳入中國,因其鳴聲似牛故得其名,它是一種大型食用蛙,經濟價值特別高,還
- 2017-11-03 15:19:38
-
- · 牛蛙養殖一畝收入
- · 牛蛙壯陽嗎?
- · 牛蛙養殖多久可以出售
- · 5萬至10萬元養殖創業項目推薦
- · 牛蛙市場價多少錢一斤
- · 養牛蛙的利潤
- · 牛蛙怎么做好吃又簡單 牛蛙家常做法大全
- · 牛蛙價格多少錢一斤?
- · 香辣干鍋牛蛙的做法大全
- · 養殖牛蛙污染大嗎?污染很大已禁養(附污水處理