1．灌溉五味子的根系分布較淺，干旱對五味子的生長和開花結果具有較大影響。我國東北地區春季雨量較少，容易出現旱情，對五味子前期生長極為不利。一年中如能根據氣候變化和植株需水規律及時進行灌溉，對五味子產量和品質的提高有極為顯著的作用。

五味子在萌芽期、新梢迅速生長期和漿果迅速膨大期對水分的反應最為敏感。生長前期缺水，會造成萌芽不整齊、新梢和葉片短小、坐果率降低，對當年產量有嚴重影響。在漿果迅速膨大初期缺水，往往會對漿果的繼續膨大產生不良影響，會造成嚴重的落果現象。在果實成熟期輕微缺水可促進漿果成熟和提高果實質量，但嚴重缺水則會延遲成熟，并使漿果質量降低。

灌水時期、次數和每次的灌水量常因栽培方式、土層厚度、‘土壤性質、氣候條件等有所不同，應根據當地的具體情況靈活掌握。一般可參考下列幾個主要的時期進行灌水：

①化凍后至萌芽前灌1次水，這次灌水可促進植株萌芽整齊，有利于新梢早期的迅速生長。

②開花前灌水l～2次，可促進新梢、葉片迅速生長及提高坐果率。

③開花后至漿果著色以前，可根據降水量的多少和土壤狀況灌水2～4次，這一時期內進行灌水有利于漿果膨大和提高花芽分化質量。由于五味子為中藥材，所以灌溉用水應符合農田灌溉水質標準(井水和雨水等可視為衛生、適宜灌溉用水)。

2．排水東北各省7～8月份正值雨季，雨多而集中，在山地的五味子園應做好水土保持工作并注意排水。平地五味子園更要安排好排水工作，以免因澇而使植株受害或因濕度過大造成病害大肆蔓延。

在地下水位高、地勢低洼的地方，可在園內每隔25～50米挖深0．5～1．0米左右的排水溝進行排水，在山地的排水溝最好能通向蓄水池(或水庫)，作為干旱時灌溉之用。

苗圃幼苗和幼樹易徒長貪青，更應注意排水。

(四)疏除萌蘗及地下橫走莖

五味子是一個特殊的樹種，地下橫走莖是進行無性繁殖的重要器官，地下橫走莖每年的生長量特別大，而且會發生大量的萌蘗，不僅會造成較大的營養競爭和浪費，而且由于其生長勢頭較強，攀附于籬架的表面，還會造成架面光照條件的惡化，所以每年都要進行清除地下橫走莖和除萌蘗的作業。

1．除地下橫走莖五味子的地下橫走莖分布較淺，主要集中于地表以下5～15厘米深的土層內，較易去除。去除時期為五味子落葉后至封凍前或傷流停止后的萌芽期，去除橫走莖時，由于五味子根系分布較淺，應注意保護根系。另外，由于五味子地下橫走莖上具有不定根，從母體上切斷后仍可繼續生長形成新植株，所以必須徹底從地下取出，以免給以后的作業造成麻煩。

2．除萌蘗在每年的生長季節，五味子的地下橫走莖都會產生大量的萌蘗，去除萌蘗的時期應視具體情況而定，做到隨時發現隨時去除，以利于五味子的正常生長和便于架面的管理。在去除萌蘗時，對于較衰弱的植株要注意選留旺盛的萌蘗枝作預備主蔓，不可盡數去除，否則不利于主蔓的更新。