摘要葡萄、紅棗、哈密瓜、核桃、巴旦杏、梨、沙棘、無花果、胡麻及棉花等都是新疆特色種植品種，我國新疆地區日照充足，溫差較大，降水量少，氣候干燥，這種獨特的氣候使得在新疆種植的果蔬作物含糖量高，品質優良。

1、葡萄

新疆是我國最早種植皮套、釀造葡萄酒的地區，由于新疆的氣候條件特殊，晝夜溫差很大，因此新疆的葡萄皮薄肉嫩，汁水豐富，味道香甜，營養豐富，受到國內外眾多消費者們喜愛，遠銷海外市場。

2、紅棗

新疆大棗的主要品種有駿棗、灰棗、贊皇棗；最為出名的駿棗是和田產的，叫做和田玉棗；灰棗則是若羌的最出名，叫做若羌棗；哈密的贊皇棗為最出名的，叫做哈密大棗。新疆紅棗生長環境獨特，具有充足的光照、極佳的光和輻射，其口感甘甜，果形飽滿、皮薄肉厚，具有很好的滋補作用。

3、哈密瓜

哈密瓜喜歡在陽光充足且晝夜溫差較大的地方生長，白天能夠充分發揮光合作用，晚上的消耗較少，利于養分沉淀，因此糖分含量較高。新疆哈密、吐魯番等地降雨量少，晝夜溫差大，且光照充足，出產的哈密瓜含糖量高、形態各異，口感香甜，具有較高的營養價值和藥用價值。

4、核桃

核桃又分為甜肉核桃和紙皮核桃，甜肉核桃的肉白，味道香甜，皮較厚，殼比較硬；紙皮核桃的肉偏黃，味道香酥，皮較薄‘’兩個一擠就會破。核桃營養豐富，屬種子植物門，其植株木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥，經濟價值高，深受人們喜愛。

5、胡麻

胡麻是油料作物，也是我國五大油料作物之一，是我國工業用干性植物油和產區群主主要食用油的來源。胡麻籽中含有可溶性植物纖維素，可以降低膽固醇。新疆種植油料作物的歷史悠久，全疆油料作物種植面積達396.4萬畝，總產量高達66.8萬噸，新疆胡麻的主要分布在伊犁、昌吉、阿克蘇、喀什等地州。

6、棉花

棉花在新疆的種植面積很大，新疆是我國棉花的最大產區，近年來我國有近60%的棉花產自新疆。新疆的光照充足，棉花大且潔白，質量很好，多用于做國防、醫療及高檔成衣類。

7、巴旦杏

巴旦杏是喀什的特產，維吾爾族人民最喜歡的干果之一，經常將它用來待客贈友，還經常將巴旦杏的圖案繡在衣帽上以及雕刻在各種建筑物上，巴旦杏果肉一般不能吃，但她的果仁香甜可口，營養價值很高，喀什巴旦杏遠銷國內外，在國際市場的干果交易中售價也是非常高的。

8、梨

提起新疆的梨，相信大家第一反應就是庫爾勒的香梨，其實除了庫爾勒香梨外，碭山梨也是新疆很出名的梨品種，新疆梨品種繁多，在新疆種植出來的梨都有果大皮薄、肉細汁多味道甜的特點，廣受人們的喜愛。

9、沙棘

沙棘在新疆種植的也非常多，沙棘維生素C的含量非常高，近幾年很多的飲品以沙棘為主原料，制成的各種飲料，深受人們歡迎，市場對沙棘的需求量也越來越大。

10、石榴

石榴在維吾爾語中被叫做阿娜爾，其中以葉城縣的石榴最為有名。葉城縣地處昆侖山北麓，霜期較短，日照時間較長，晝夜溫差較大，土質很好，非常適合石榴的生長，葉城種植的石榴色紅汁甜，深受人們的喜愛。

11、無花果

新疆阿圖什地區盛產無花果，它與吐魯番葡萄、哈密瓜及庫爾勒香梨齊名，無花果的營養價值豐富，且有很高的藥用價值，無花果不僅有較高的經濟價值，還有較高的觀賞價值，其枝干光潔，樹冠整齊，當地人們經常將它栽在自己的庭院里用來美化環境。