雖然人們很少見到過吊瓜，但對于吊瓜子卻還是比較熟悉的。吊瓜子也是瓜子中的一種，但它和我們平常所吃的葵瓜子是有一些區別的。而且吊瓜子的營養價值很高，食用之后可以瘦身美容，增強機體免疫機能。但不知道這種瓜子在市場上的價格又是怎樣的呢？

吊瓜子市場價格多少錢一斤

大家或許會以為吊瓜子的價格很昂貴，吊瓜子的確要比一般的瓜子貴一些，但是吊瓜子的價格也并不昂貴。吊瓜子的價格在18元到30元之間，這個價格是大部分人都可以承擔得起的。吊瓜子的價格之所以不是固定的，而有一個區域，這是因為吊瓜子的價格還會受到包裝、地區、銷售渠道的影響，包裝不同、地區、銷售渠道不同都會導致吊瓜子的價格有所變化。

吊瓜怎么吃

一、吊瓜燴蝦仁

原料：吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。

做法：

1、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出。

2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調好鮮咸微甜口味，至沸騰時盛在海碗內。

3、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。

二、吊瓜滑炒鮮鴨片

原料：吊瓜150克，鴨脯1個(約150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精鹽4克，味精、雞精各2克，紹酒8毫升，老抽少許，雞蛋、淀粉、水、油各適量。

做法：

1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。

2、鴨脯切成片，用涼水浸泡30分鐘后撈出擠干水分，用雞蛋、淀粉、老抽上漿。

3、凈鍋放火上，燒熱后倒入油，至油三四成熱時下入鴨片，視其變色后下入吊瓜片，推攪后倒出控油。

4、原鍋留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鴨片、吊瓜片翻炒兩下，下入精鹽、味精、雞精、紹酒炒勻，淋入少許水炒勻后即可出鍋裝盤。

吊瓜的功效與作用

1、吊瓜的果實中含三匝皂甙、有機酸、樹脂、糖類、色素、絲氨酸等揮發油，飽和脂肪醇混合物，飽和脂肪酸混合物，具有清熱化痰，寬胸散結，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。

2、吊瓜的果殼主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰

3、吊瓜仁中含油脂、甾醇、三萜及其甙，主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒。

4、吊瓜的根含有天花粉蛋白、多種氨基酸、肽類以及多糖等，主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。

5、吊瓜對心知管系統具有擴張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用。

吊瓜子怎么挑選

1、看殼色。殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質好;殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質次;表面有黑斑者，則已變質。黑色的西瓜子，應是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅

2、看殼形。殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕為劣品。

3、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實感的，仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干濕。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實而響的，比較干;用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。

想必現在大家對于吊瓜子已經比較了解了，雖然在大多數的人印象中，吊瓜子的價格應該會比較昂貴。但事實上，這樣子的價格還是很多人都可以接受的，有興趣的可以購買一些食用。