想必有不少人也跟小編一樣，初次聽到仙人掌茶的時候，就很自覺的將它與植物仙人掌聯系到一起了，甚至還覺得就是用仙人掌來進行沖泡飲用。但其實不然，它們之間并無聯系。仙人掌茶也是綠茶中的一種，由于它的外形和手掌一般而取名。

仙人掌茶市場價格多少錢一斤

正宗仙人掌茶葉的價格，根據品級不同，一般從150元一斤到500元一斤不等，無論是茶葉采摘季節、制作工藝還是品牌包裝等多種因素都會對價格產生一定影響。不同質量的仙人掌茶在價格上自然會存在差異，因此在挑選購買的時候，一定要認真去了解影響仙人掌茶費用高低的這幾個因素，從自身的需求去挑選購買。

仙人掌茶的功效與作用

1、抑菌：仙人掌歷代本草多有記載，含有多種氨基酸、維生素和微量元素。此外尚含有三萜類成分、抱壁蓮、角蒂仙及綠原酸、黃酮等活性成分。經科學實驗，對流感病毒、腺病毒、鏈球菌有較強的抑菌作用。

2、清熱解毒：仙人掌茶主治清熱解毒，止嗽平喘。支氣管哮喘，癥見喘息痰鳴，不能平臥，咯吐黃稠痰，口干舌紅，脈滑數。辨證屬熱喘者。

仙人掌茶的泡法

1、選具

一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。

2、潔具

就是將選好的茶具用開水加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。

3、置茶

沖泡仙人掌茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對于容器五份之一的茶量）。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

4、浸潤泡

先將攝氏85-90℃的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。

5、沖泡

約三次，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶、三分情”。經過三次“高沖”，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

6、賞茶

在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，以領略茶的天然風姿。

7、奉茶

沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。

仙人掌茶制作技巧

1、仙人掌茶品級分為特級、一級和二級。特級茶的鮮葉要求一芽一葉，芽長于葉，多白毫，芽葉長度為2.5-3厘米。加工分為蒸氣殺青、炒青做形、烘干定型三道工序。

2、蒸汽殺青在蒸籠內進行，溫度達近100℃，蒸汽殺青時間為50-60秒鐘，以鮮葉失去光澤，呈現灰綠，發出清香，葉質柔軟為適度。蒸汽殺青后，即予扇涼，進行炒青做形。

3、炒青做形又分頭青、二青、做形三個步驟，是形成仙人掌茶獨特外形的關鍵工序。頭青炒法主要采“抖”，并須抖得快、散得開；二青炒法采用“抖”、“帶”結合，使茶葉初具條形；該茶掌形的形成，主要是通過“做形”。其法是交手四指并攏，拇指分開，平平地伸入鍋內，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶葉扁平挺直，約七成干時，進行烘干定形。至含水量5%左右時，出烘包裝收藏。

制作完成之后的仙人掌茶由于形狀酷似手掌而得名，這種茶沖泡之后，湯色明亮清澈，還伴隨陣陣香氣。它的味道也十分清香，回味舌有余甘，不僅沁人心脾，主要的是它還有不少功效作用。