紅薯干幾乎是老少皆宜的一種小零食。也深受人們的喜愛與歡迎，很多人都會選擇去市場里買一些紅薯干，畢竟紅薯干在市場中的價格也是非常便宜的。但是也有一部分人，會選擇自己做紅薯干，其實紅薯干的制作方法也是非常的簡單。那么接下來我就來教一教大家紅薯干的一些做法。

紅薯干怎么做

1、清洗后鍋蒸，把取出的紅薯清洗后，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。

2、去皮，蒸熟后就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。

3、切片，然后手工逐個切片，遠離地面的曬干，經過3-4天的曬制，這個過程很重要，因為曬制的過程越長，淀粉轉變為糖的成份就越多，這樣的地瓜千就越甜。

4、晾干，片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾曬網里通風晾曬，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本干透后儲藏，曬制的時間決定紅薯干的甜度。

紅薯干的做法

紅薯干粥

主食材：紅薯

做法：

1、紅薯清洗干凈。上鍋蒸熟。如果紅薯個頭很大，可以對半切開。

2、把粥煮好，把紅薯干切丁，放入。

吃紅薯干的作用是什么

1、護膚、明目。紅薯中含有胡蘿卜素、維生素A和豐富的B族維生素，維生素A可以護眼明目，同時營養皮膚，改善皮膚粗糙干燥。B族維生素可以促進毛發生長，防口角炎、皮膚粗糙，以及延遲皺紋的出現。

2、.防便秘，紅薯中膳食纖維的含量是精米白面的數十倍，尤其帶皮食用，含量更甚。豐富的膳食纖維可以改善便秘，清理消化道，防痔瘡和其他腸道疾病。

3、維護心臟健康，紅薯又屬于一種高鉀低鈉的食物，豐富鉀元素可以維持心肌功能，加速鈉離子代謝，以及降血壓和緩解肌肉無力。同時，其中含有的胡蘿卜素、葉酸、維生素B6，均對心臟健康有益。

4、清除血液垃圾，隨著年齡的增長身體會出現高血糖、血液粘度增高、血脂、動脈硬化等。紅薯中豐富又細膩的膳食纖維可以控血糖、降血脂、加速膽固醇排泄以及防血栓。

一斤紅薯干要多少紅薯

大概4~8斤，這個跟你烤干的程度有關系。一斤鮮地瓜能做成差不多2兩地瓜干。切成片的話大概10幾片。中等大小的地瓜，洗干凈去皮（留皮也行），最好切去兩頭尖，像去豆角那樣，再把地瓜縱切成兩半（容易熟），放進蒸籠里蒸。熟了后讓它涼一會，等到不怎么軟的時候拿出來，切成片放到竹篩里就可以拿去曬了。竹篩一般竹子制品店有賣的幾塊錢1個。還有要選好天氣避開下雨，陰天。還要小心蒼蠅。天氣越冷越好曬，基本上是凍干的吧。超市里都是那種條狀的，因該是烘干的。

在上文中，我也教了大家紅薯干具體要應該怎樣做。大家在選擇紅薯的時候，如果紅薯身上有黑塊，這種紅薯就千萬一定不要去食用。其實紅薯還有其他的一些做法，比如說也可以把紅薯做成紅薯粉。紅薯粉的制作方法也是非常簡單喲。