羊蝎子是我們?nèi)碎g的美食。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子是什么

羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

羊蝎子是羊的哪個部位

羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

羊蝎子的作用

1、羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

2、對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。

羊蝎子的食用方法

炒羊蝎子

食材：羊蝎子、花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮、姜片、蔥。

做法：

1、首先，要準備十斤羊的羊蝎子，按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折。

2、然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。

3、將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉。

4、在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮裝進調(diào)料盒之后。

5、再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。最后裝盤，開始食用。

羊蝎子現(xiàn)在在我們生活中是很受歡迎的一種美食，無論怎么做都特別好吃，而且營養(yǎng)價值非常高，所以深受大家喜愛，無論是為主料的羊蝎子火鍋，還是做湯，都易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。