田螺吃什么部位 大田螺肉怎么炒好吃
田螺和龍蝦估計是夏季人們在夜宵攤上見的比較多的兩道美食啦。畢竟夜宵攤上面的東西也不是很干凈。所以很多人都會自己在家里面制作田螺或者是龍蝦,很多人對于田螺并不是很清楚,應該吃什么部位,以及田螺,有哪些制作的方法,今天就來為大家簡單的介紹一下。

田螺吃什么部位
1、田螺除去外殼,除去口子上的那個骨頭片,跟指甲那么大。你看到的那塊最硬的肉才是能吃的。至于屁股后面跟著的串串那是腸子,當然也能吃到很多的小螺螄。
2、吃頭就可以了,下面是腸子和排泄物,有泥沙,不好吃,螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
3、田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

大田螺肉怎么炒好吃
炒田螺
材料:田螺2斤,辣椒2-3個,蒜頭5瓣,紫蘇少許(根據個人愛好),糖,米酒,醬油,油,鹽。
做法:
1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚,這樣才能沒那么重的泥味。把田螺洗干凈,倒掉臟水,放兩到三勺鹽去攪拌,再用水洗干凈,然后用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節螺紋)。
2、把鍋子燒熱,倒進油,把辣椒和蒜頭放進去爆香,緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。倒進醬油、糖繼續炒。炒的差不多就放米酒和紫蘇,適當放點清水。差不多好的時候,適當放點鹽。前前后后大概煮個15至20分鐘就好了,不然田螺會變老。

田螺的選購
1、田螺的選購重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露,表面也會呈扭曲狀態,輕輕一碰,小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動,表示螺已死去。田螺的存儲用冷水洗,挑出死去的,然后裝塑料袋里放進冰箱的保鮮室,灑點水以保持濕潤。
2、田螺的食用方法田螺一般長在水塘里,如果水質不好的話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。
3、因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,買回來后用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈。煮螺的時候要把螺煮透煮熟,應燒煮10分鐘以上,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因為如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。

田螺適用人群
1、一般人群均可食用,適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產后忌食,素有胃寒病者忌食。
3、治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。田螺營養豐富,具有防病治病的功效。

在上文中通過我的介紹,相信大家對田螺的一些吃法也有了很清楚的了解,其實田螺,也是非常好吃的。如果你看到我剛才的介紹你有心動的話,就趕快做起來吧。相信這是一道很受歡迎的美食。
-
-
-
養殖田螺的病蟲害防治
- 田螺我想很多人都是非常熟悉的,隨著這幾年夜宵行業的發展迅速,田螺在夜宵中是比較受大家喜歡的,很多的年輕人晚上都喜歡約上幾個朋友,沒事的時候就坐在一起聊聊天。什么是田螺田螺養殖作為土著品種的開發和利用,是近幾年發展起來的。田螺屬軟體動物門,腹足綱,田螺科,圓田螺屬,共有4種,分別是中國圓田螺、中華圓田螺、脹肚圓
- 2015-05-14 17:09:00
-
-
-
-
田螺有寄生蟲嗎?
- 相信很多人都吃過田螺,田螺吃起來比較麻煩,需要用牙簽挑著吃,田螺在南方和北方都是比較常見的。在南方尤其是在夜宵的行業中,田螺的點單率是很高的,深受一些年輕人的喜愛。田螺有寄生蟲嗎從流行病學來講,田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致血吸蟲病,對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮,
- 2017-05-03 12:37:00
-
-
-
-
田螺怎么養 田螺養殖技術與注意事項
- 田螺是大家日常生活中最常見的一種菜,各種烹飪的方法使得田螺口味極佳,深受大家的喜愛,同時這也使得許多養殖朋友都在跟風,但是田螺的養殖風險大嗎,怎樣才能養好田螺呢?在養殖過程中需要注意些什么呢,下面跟著小編一起來總結一下經驗吧。田螺怎么養1、種螺選擇:田螺多為自然繁殖,人工養殖可從水田、茭白地、渾水溝渠中揀拾,
- 2018-07-09 18:54:41
-
-
-
-
田螺吃水草嗎
- 田螺主要是攝食藻類生物的,但若是生長環境內食物缺少的話,它們也會啃食水草。為了不影響魚的健康,最好是不要將田螺投放到魚缸內養殖,目前市面上銷售的大部分田螺來自受到污染的水域,身上會攜帶各種細菌和病毒,如果一定要在魚內養殖,在投放之前,一定要對田螺做消毒殺蟲工作,與金魚混養的田螺要選擇個頭較大的,以免被金魚吞食
- 2018-11-30 13:19:18
-
-
-
-
2017養田螺賺錢嗎?2017田螺養殖前景及市場價格行情分析
- 田螺在全國大部地區均有分布,可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。中型個體,殼高約44.4毫米,寬27.5毫米。貝殼近寬圓錐形、具6~7個螺層,每個螺層均向外膨脹,螺旋部的高度大于殼口高度,體螺層明顯膨大,殼頂尖,縫合線較深,殼面無滑無肋,呈黃褐色,殼口近卵圓形,邊緣完整,薄,具有黑色框邊。辱為角質的
- 2017-03-22 15:05:36
-
-
-
-
吃田螺有什么好處 田螺的食用禁忌
- 小孩子們都喜歡夏季,不僅因為暑假,還有吃不完的美食,一到夏季就會有各種美味水果成熟,還有一些季節性的野味,比如田螺,農村的孩子會提著桶子去池塘里面摸田螺,然后回了家可以炒出一碗田螺出來很少美味,田螺不僅美味而且吃了有不少好處,下面一起了解下吧。吃田螺有什么好處1、吃田螺能夠提高視力,田螺中富含維生素A,這種維
- 2018-08-21 20:22:48
-
-
-
-
養殖田螺萎癟癥的治療
- 田螺我想大家都是非常熟悉的,尤其是這幾年大家的生活水平不斷的提高,因此在吃的方面也越來越講究,因此田螺已經漸漸的走向了千家萬戶,尤其是在夜宵的行業當中,田螺的應用是非常廣泛的。養殖田螺萎癟癥的治療田螺萎癟癥的病因:寄生蟲嚴重感染、飼料嚴重缺乏、放養密度過大等。田螺萎癟癥的癥狀:機體嚴重消瘦,體質虛弱,其厴深入
- 2015-05-14 17:00:00
-
-
-
-
田螺清洗機市場價格多少錢一臺 田螺清洗機的優點
- 一到夏季,各種夜宵攤上面都會有口味田螺販賣。但是很多人一般都不會去夜宵攤上面吃田螺。因為田螺是很難清洗干凈的,所以市場上面的田螺很多也都是不干凈,不衛生的。現在市場上也有田螺清洗機販賣,那么田螺清洗機到底是多少錢一臺呢?田螺清洗機真的能把田螺洗得干凈嗎?田螺清洗機市場價格多少錢一臺1、市場價格在900-1萬左
- 2018-07-12 19:54:45
-
-
-
-
水泥池、土池養殖田螺的經驗
- 隨著現在養殖業的不斷發展,田螺的養殖也是一個不錯的項目。隨著人們對生活水平的不斷提升,人們對吃的也是越來越講究,因此田螺的市場需求近幾年一直呈現上升的趨勢。水泥池、土池養殖田螺的經驗田螺的水泥池、土池養殖單養田螺池建在排水方便、無廢水污染的地方。池寬1.5米,水深35—40厘米,長度不限。池邊修筑
- 2015-05-15 14:28:00
-
-
-
-
在家怎樣飼養田螺
- 目前人們經常食用的田螺主要是野生的,但是為了滿足市場的需求,很多養殖戶在家里養殖田螺。田螺的身上攜帶了很多的寄生蟲和細菌,會對水質造成污染,因此不適合與其他的魚類一起養,而且它的繁殖速度很快,為了避免螺多為患,因此要及時的清理。要為田螺準備水質清新、餌料豐富的水域,田螺喜歡冬暖夏涼,喜歡聚集在水流動的地方,田
- 2018-12-04 15:14:17
-
- · 泥鰍田螺混養技術 飼養的田螺吃什么飼料
- · 怎么炒田螺好吃入味又簡單 田螺家常做法大全
- · 田螺和螺螄的區別是什么 螺螄是田螺嗎
- · 養殖田螺侵襲性疾病的治療
- · 田螺養殖怎樣堆肥
- · 養殖田螺的網箱問題
- · 中華圓田螺市場價格多錢一斤 中華圓田螺能吃嗎
- · 養殖田螺用水的要求
- · 養殖田螺之幼田螺的飼喂管理
- · 養殖田螺的效益怎么樣?