說起林蛙油想必很多人都比較陌生，但是說起雪蛤，很多人都知道，林蛙油又叫雪蛤，是一種食用價值很高的食材。適量的食用一些林蛙油有降血脂、修復(fù)血管等好處。很多人都喜歡購買它回家食用，不過在買之前關(guān)于它的價格大家都了解了嗎？

林蛙油市場價格多少錢一斤

目前市面上林蛙油品質(zhì)參差不齊，500元一斤的也有，18000多元一斤的也有，主要還是從選材和純度上去分辨，2000元以下的就別看了。長白山這一帶的林蛙油，起碼5000起步。如果是鮮油，目前純正的長白山雪蛤膏大概是6000元一斤，干油的話一斤大概在16000元左右。

林蛙油怎么保存

1、注意密封。如果我們想要更好的保存林蛙油，最好的辦法就是密封。所謂的密封不是讓你找個袋子密封起來，而是采用真空的方式密封起來，最好是無菌的方式來密封，當(dāng)然很多朋友家中并沒有條件，我們可以采用一般的方式密封起來。

2、放置陰涼干燥處。如果是含潮的林蛙油，我們一定要放在陰涼干燥處，因?yàn)樗旧砗保菀装l(fā)生霉變，這個時候如果放在潮濕的地方很容易讓林蛙油的品質(zhì)損壞的，最好的辦法就是放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，只有這樣才能更好的保存林蛙油。

3、零下五度保存。如果林蛙油是干的，我們完全可以放在冰箱的冷藏室里面儲存，但要注意溫度最少是零下5度。千萬不要過高，如果高于零下五度的話，會影響質(zhì)量。但如果林蛙油含潮的話要注意，千萬不要放在冰箱里冷藏，因?yàn)樵诶洳氐臅r候勢必會讓表面充滿水分，會損壞林蛙油的質(zhì)量。

林蛙油真?zhèn)舞b別

1、外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態(tài)下是黃色或淡黃色塊狀半透明；偽品呈團(tuán)狀，或大塊狀，顏色為深黃色，不透明。無潮干品林蛙油是黃色或黃雜褐色，蠟質(zhì)明顯半透狀。

2、浸水鑒別：真林蛙油吸水性強(qiáng)，水浸體積增大，而且由于吸水量大，林蛙油組織結(jié)構(gòu)破裂，呈膨大的海綿體；假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由于吸水量小，組織結(jié)構(gòu)不破壞，因此，水浸之后組織塊邊緣整齊一致。　　

3、除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易于鑒別，有較膿的魚腥味，水浸后基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細(xì)檢查極易發(fā)現(xiàn)。

林蛙油什么時候吃最好

1、避開早晨吃。林蛙油來說，要避開在早晨食用。早餐吃林蛙油容易導(dǎo)致發(fā)胖，林蛙油中含有的豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而人體在空腹時處于饑餓狀態(tài)，并不能很好的吸收林蛙油中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，反而會造成堆積脂肪的現(xiàn)象。而且早晨起來腸胃里沒有可以消化的東西，空腹吃林蛙油會加快腸胃的運(yùn)動，促進(jìn)血液循環(huán)，容易導(dǎo)致拉肚子，對人體來說并無好處。

2、晚飯后1小時吃。在晚飯過后適量吃林蛙油，這個時候胃部得到了部分填充，不屬于空腹?fàn)顟B(tài)，林蛙油的營養(yǎng)能夠有效的吸收。

3、秋季食用最好。林蛙油最好在秋季食用，因?yàn)榱滞茉谶@段時間很快就進(jìn)入冬眠的狀態(tài)，這時候的林蛙生命力最強(qiáng)，林蛙體內(nèi)儲存了大量的能量，其營養(yǎng)價值最高，滋補(bǔ)效果最強(qiáng)。

林蛙油的價格還是比較昂貴的，所以在購買的時候一定要學(xué)會分辨它的真假，以免上當(dāng)受騙。林蛙油在購買回家之后的保存也是很重要的，一般都是密封或者放在冰箱里面。吃林蛙油的時間也要把握好，飯后一小時吃是最好的。