摘要來源：山羊奶來源是母山羊，而牛奶來源是母牛。價格：羊奶來源相對來說更少，產奶期更短，因此羊奶的價格要比牛奶的更貴。味道：羊奶中膻味較重，膻味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關。營養：羊奶中脂肪顆粒大小僅為牛奶的1/3，因此更容易被人體消化吸收，且羊奶中的磷、鈣、維生素等含量也要比牛奶略高。

隨著經濟快速的發現，人們的生活水平也得到了大大的提高，現在人們的早餐再也不局限于簡單，普通的粥或者是面條，很多奶制品也越來越深受大家的歡迎。很多奶制品食用起來不但方便，而且營養價值很高。我們大部分人一般都是喝的牛奶，但也有一些人選擇羊奶。

山羊奶和牛奶哪個好

1、同樣重量下，牛奶比羊奶的營養成分要高，羊奶中的蛋白質含量低于牛奶，但脂肪和碳水化合物含量差不多。羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可以達到94%以上，若消化功能不太好可以選擇羊奶。

2、羊奶中維生素E含量較高，能夠阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤，十分適合婦女；羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用，具有美容養顏的效果，羊奶性溫，具有較好的滋補作用，很適合老年人。

3、羊奶中的上皮細胞生長因子可以幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。

綿羊奶粉好還是山羊奶粉好

兩者的營養價值都不錯，但選哪個需要根據自己的需求、喜好及身體情況決定。

1、羊奶中的脂肪球小且均勻，利于乳糖降解，比牛奶更容易被寶寶吸收，但羊奶中含有一定不易消化的乳糖和乳酶，有些寶寶喝羊奶粉也有可能出現腹瀉、吐奶的情況發生。

2、羊奶被稱為“奶中之王”，含有200多種營養物質和生物活性因子，營養價值較高，蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量比牛奶高。

羊奶粉的營養價值

1、普通的嬰兒配方奶粉，一般都是用牛奶蛋白質作為蛋白質來源，而嬰兒用羊奶粉，是用山羊奶蛋白質作為蛋白質來源加工生產成的嬰兒配方奶粉。

2、脂肪：羊奶中脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，羊奶中富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直徑小，很容易被人體吸收消化。

3、蛋白質：羊奶中的蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白，羊奶中的酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白的含量越高蛋白質消化越低，因此羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

羊奶粉

和牛奶粉的沖調方法

1、沖奶粉之前用洗手液或香皂清洗干凈雙手，確保廚房清潔。

2、將純凈水燒開后放涼，溫度必須超過70℃，以殺滅微生物，遠離細菌感染。

3、沖奶粉時一定要用奶粉自帶的調量勺子，按照上面的用量沖調奶粉，若沖完的奶粉濃度太高，會造成嬰兒脫水或便秘。

3、放入適量奶粉和溫水后，蓋好蓋子，用兩個手掌拿住奶瓶，前后轉動，直到奶粉充分的融化。但不要讓奶粉產生泡泡，泡泡多的奶粉會讓寶寶喝入太多空氣，喝完后容易鬧肚子。

其實不管羊奶還是牛奶，只是其中的蛋白質來源不同。所以人們在選擇的時候呢，可以根據蛋白質去進行選擇購買。一定要切記，羊奶和牛奶如果沒有調整成分的情況下，都是不可以直接給嬰兒吃的。