摘要龍利魚有刺，但刺不多，它肉質(zhì)鮮美，適合老人小孩食用，一般在大型超市內(nèi)都能買到，深受廣大消費者的喜愛，不過目前市場上龍利魚的活魚價格較高。

在我們生活中，魚的品種非常多，而且還有淡水魚與咸水魚之分，淡水魚我們平時吃的比較多，但對于咸水魚，生活中并不常見，除非在沿海地區(qū)才較常見。龍利魚也屬于海魚的一種，那么龍利魚有沒有刺呢？要如何去骨去皮呢？下面與小編一起來了解下吧！

龍利魚有刺嗎

龍利魚有刺，但是刺很少，而且肉質(zhì)鮮美。十分適合老人和小孩食用，一般超市都可以購買到冷凍龍利魚，如果要買新鮮的，需要去大型超市購買。

整條的龍利魚怎樣去骨

1、將龍利魚兩面的魚鱗仔細(xì)刮掉，切掉魚鰭。

2、把魚放到開水中泡15秒，直到可以輕松的將魚皮撕掉。

3、用刀順著魚骨把魚肉切下來，檢查魚肉中有沒有魚骨頭。

4、在清水中放姜片，把龍利魚泡一會去腥備用即可。

龍利魚的做法

1、購買新鮮的龍利魚，洗干凈后，將龍利魚的內(nèi)臟去除，刮掉鱗片后切段。

2、把2茶匙料酒均勻涂抹在魚身上，再撒1勺食鹽，將魚放進(jìn)冰箱中冷藏15分鐘左右后拿出瀝干水分。

3、大火起油鍋，把姜蒜放進(jìn)鍋里爆香，再將龍利魚放進(jìn)鍋中，中途不要放水放鹽。

4、把火調(diào)成中火，煎至兩面金黃即可。

龍利魚的營養(yǎng)價值

1、龍利魚是高蛋白、低脂肪、富含維生素的優(yōu)質(zhì)比目魚類。

2、龍利魚的肌肉中含有3.2%的二十二碳六烯酸。

3、龍利魚中富含豐富的不飽和脂肪酸，其中肌肉組織中的保額脂肪酸相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸相對含量為54.6%。

4、每100g龍利魚肉中含88大卡熱量，4g脂肪，13g蛋白質(zhì)。

孕婦可以吃龍利魚嗎

孕婦可以吃龍利魚，它們具有較高的營養(yǎng)價值，肉質(zhì)細(xì)嫩，出肉率高且口感鮮美，屬于優(yōu)質(zhì)海洋魚類，孕婦食用能夠攝取充足的營養(yǎng)，有利于胎兒發(fā)育。

龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，可以防止心腦血管疾病，增強記憶。

龍利魚中富含的Ω-3脂肪酸，能夠抑制眼睛里的自由基，防止心血管形成，降低晶體炎癥發(fā)生的機率。

但是出血性疾病患者、痛風(fēng)患者、肝硬化病人、結(jié)合病人在抗癆治療過程中最好不要吃。

如上所述，雖然海鮮十分的美味，且具有極高的營養(yǎng)價值，常吃對大腦發(fā)育及補充營養(yǎng)成分都有非常多的幫助，但是大部分海鮮都性寒，同時屬于發(fā)物，并不宜吃太多哦！