烏骨羊羊肉市場價格多少錢一斤 烏骨羊羊肉的食用價值
烏骨羊是養的個種類,一般常見于黑色,有少量的成黑白色,目前在我國云南等地分布的較為廣泛。烏骨羊的食用價值非常高,所以在市面上非常受消費者的喜歡,很多人都喜歡購買它。不過在購買之前,想必大家最關心的還是它目前的市場價格了吧!

烏骨羊羊肉市場價格多少錢一斤
烏骨羊羊肉市場價格大概在40元至50元左右一斤。烏骨羊羊肉的市場價格還會因為地域等方面的因素而有所不同,所以在購買的時候應該要多咨詢當地,以當地的市場價格為準。

烏骨羊羊肉的食用價值
1、烏骨羊羊肉性溫,冬季常吃烏骨羊羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、烏骨羊羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

3、烏骨羊羊肉肉質細嫩,容易消化。中醫認為烏骨羊羊肉有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產后虛冷、缺乳等病癥有不錯的效果,尤其適合于老年人、體虛的男人和產后的婦女食用。

烏骨羊羊肉的注意事項
烏骨羊羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃烏骨羊羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃烏骨羊羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而烏骨羊羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。另外,烏骨羊羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。

烏骨羊羊肉的吃法
紅燜烏骨羊羊肉
用料:烏骨羊羊肉、胡蘿卜、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2個、花椒、干辣椒、香油、郫縣豆瓣醬2湯匙、啤酒半瓶、枸杞20粒、山楂5片、草果、豆蔻、陳皮少許、白糖1湯匙。
做法:
1、胡蘿卜去皮切成滾刀塊,烏骨羊羊肉切成與胡蘿卜相同大小的塊。
2、鍋內加入清水、蔥段、姜片,燒開后,將烏骨羊羊肉放入。
3、待鍋內水重沸后再焯兩三分鐘后關火,將烏骨羊羊肉撈出控干水份備用。
4、鍋重洗凈后擦干,放油燒熱,加入蔥姜煸香,加入郫縣豆瓣醬炒香。
5、加入胡蘿卜、烏骨羊羊肉翻炒均勻,加入老抽上色,加糖調鮮,加入啤酒至沒過鍋內食材約1-2公分。
6、加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陳皮。
7、中火加蓋燜燉45分鐘左右至烏骨羊羊肉軟爛,加適量鹽和香油調味,臨出鍋前加入香菜關火即可。

烏骨羊的市場價格相對于來說還是比較實惠的,當然比一般的羊肉價格肯定要虐高一些的。烏骨羊羊肉里面含有豐富的維生素,食用之后有補充營養、助消化等好處。不過烏骨羊性熱,所以體熱的人群要少吃。
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